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豬大腸怎么洗(豬大腸怎么洗干凈)，36創(chuàng)業(yè)加盟網(wǎng)給大家?guī)?lái)詳細(xì)的介紹，讓更多的人可以參考:豬大腸怎么洗(豬大腸怎么洗干凈)。

豬大腸怎么洗：

1、用剪刀剪去豬大腸的肥油，灌水沖洗。從腸子開(kāi)口處把外皮往里推把腸子內(nèi)部往外翻。
2、加入面粉，用手搓洗，撈出，加入料酒，搓洗，然后用清水沖干凈。鍋中燒開(kāi)水，倒入豬大腸，猛火滾燙3-5分鐘。這樣反復(fù)抓洗個(gè)2-3遍，用溫水沖洗干凈，再把大腸翻過(guò)來(lái)，也照同樣方法抓洗2-3遍，再用溫水沖洗干凈，就可以了，基本都沒(méi)有粘液了，味道也已經(jīng)去的差不多了，非常的干凈。

豬大腸怎么洗干凈：

可以用食用鹽、面粉、白醋洗。下面介紹具體做法供參考，首先準(zhǔn)備材料：豬大腸、食用鹽、面粉、溫水、白醋。

1、首先把豬大腸放到大盆里。

2、撒上適量的鹽，然后倒入適量的面粉。

3、用手抓拌幾次，讓豬大腸均勻的沾上面粉。

4、抓拌均勻后，放置一旁靜置5分鐘。

5、5分鐘后，倒入適量的溫水，把豬大腸表面的粘液洗干凈。

6、粘液洗干凈后，把水倒掉，然后重新倒入適量的溫水，清洗一遍。

7、豬大腸表面洗干凈后，把豬大腸翻過(guò)來(lái)。

8、翻過(guò)來(lái)后，把里面的殘留垃圾摘干凈。

9、接著倒入適量的白醋抓洗幾下。

10、再倒入適量的面粉，抓拌均勻。

11、抓拌均勻后，倒入適量的溫水，清洗干凈。

12、把水倒掉，重新倒入溫水。

13、再次清洗一遍。

14、清洗干凈后，把豬大腸翻過(guò)來(lái)。

15、最后再倒入溫水，清洗一遍即可。

16、完成。

豬大腸怎么洗教程：

1、準(zhǔn)備一大碗面粉，我這次用的是帶麩皮的，因?yàn)楸容^成了我就正好用了洗肥腸，普通面粉就可以。

2、先不要沾水，直接把肥腸剪成一段一段的，方便一會(huì)翻出內(nèi)壁的長(zhǎng)度即可，撒上面粉開(kāi)始干搓。搓一會(huì)就把每段腸子翻出內(nèi)壁繼續(xù)搓，邊搓邊可以撕掉內(nèi)壁的肥油。搓得差不多了就用水沖洗，臟東西會(huì)和面粉一起被沖掉，肥油勁量也沖洗干凈。

3、多清幾次，內(nèi)壁就洗好了，瀝干，然后就翻回外壁，再加一點(diǎn)面粉搓一搓。

4、把面粉沖干凈，腸口用水過(guò)一過(guò)，白凈的腸子就準(zhǔn)備好了。我買的是半熟的腸子，如果是完全新鮮的腸子，需要重復(fù)以上做法多次，并在過(guò)水是往盆里加白醋和鹽一起搓洗。

豬的內(nèi)臟器官，豬腸是用于輸送和消化食物的，有很強(qiáng)的韌性，并不象豬肚那樣厚，還有適量的脂肪，豬大腸也叫肥腸，是一種常見(jiàn)的豬內(nèi)臟副食品。

根據(jù)豬腸的功能可分為大腸、小腸和腸頭，它們的脂肪含量是不同的，小腸最瘦，腸頭最肥。豬大腸爆炒最為口味，湘菜一般喜歡爆炒做法，趁熱食用非常美味。

豬大腸性寒，味甘；有潤(rùn)腸，去下焦風(fēng)熱，止小便頻數(shù)的作用。

擴(kuò)展資料：

用豬大腸治療大腸病變，有潤(rùn)腸治燥，調(diào)血痢臟毒的作用，古代醫(yī)家常用于痔瘡、大便出血或血痢。如《仁齋直指方》和 《奇效良方》中的豬臟丸，《本草蒙筌》中的連殼丸等，皆是用于治療直腸病變的名方，其中均用到豬大腸。

參考資料：

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