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紅燒雞爪怎么做好吃：

1、雞爪洗凈對(duì)切開。

2、鍋里放水燒開將雞爪放入鍋內(nèi)除去血水，將其撈起洗凈備用。

3、鍋里放油燒至7成熱，將雞爪倒入鍋內(nèi)翻炒2~3分鐘。

4、翻入醬油料酒姜片翻炒幾下，使其著色。

5、放入茴香香葉桂皮等香料，加入適量的水和鹽大火燒開。

6、加入適量的糖換文火蓋上鍋蓋慢燒20~30分鐘，將雞爪煮爛。

7、湯汁變稠，雞爪燒爛后放入點(diǎn)生抽調(diào)味即可裝盤。

紅燒雞爪怎么做好吃又簡(jiǎn)單視頻：

1、主料：雞爪適量。
2、輔料：蔥適量、姜適量、干辣椒適量。
3、配料：八角適量、鹽適量、冰糖適量、米酒適量、味精適量、十三香適量。
4、雞爪去指甲，焯水撈出。
5、炒糖色，炒到雞爪微黃。
6、放入蔥姜八角紅辣椒炒出香味。
7、老抽生抽一比一，米酒一碗。燒開。
8、放鹽，十三香，燒開。
9、中小火煮十五到二十分鐘大火收汁即可。出鍋放點(diǎn)味精提味。

紅燒雞爪怎么做好吃教程：

1、收汁時(shí)留少量濃汁，這樣味道更美。步驟：雞爪剪去指甲洗凈，入鍋中穿燙一下，瀝出備用。姜片、蒜瓣、八角、干辣椒段、蔥白、蔥綠準(zhǔn)備好。熱鍋入油，油稍熱加入姜片、蒜瓣、八角爆香，轉(zhuǎn)中火加入干辣椒段及雞爪炒一炒。
2、加入生抽、老抽、一點(diǎn)點(diǎn)糖繼續(xù)翻炒上色，然后加一小碗水加蓋轉(zhuǎn)大火燒開。燒開后開蓋嘗嘗水的咸淡，加鹽調(diào)節(jié)，然后加蓋轉(zhuǎn)小火燒至軟并入味。大火收干汁水，撒入蔥綠起鍋。

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