火鍋怎么做(火鍋怎么做好吃)，36創(chuàng)業(yè)加盟網(wǎng)給大家?guī)?lái)詳細(xì)的介紹，讓更多的人可以參考:火鍋怎么做(火鍋怎么做好吃)。
火鍋怎么做：
首先在鍋里用油將辣椒爆炒至5成熟，接著放入牛油混合翻炒，放入大蒜瓣、花椒籽、郫縣豆瓣混合爆炒，等到辣椒完全炒熟了，就放入干辣椒、鹽、耗油調(diào)味，辣椒炒成焦紅色，就加水熬成湯底，等到水開(kāi)后，放入切段的香菜和蒜苗即可。
麻辣火鍋怎么做
1、首先將制作白湯，這里用的是雞肉、豬排骨、豬大骨。洗干凈后放在沸水中焯一遍，再用清水洗干凈。
2、接著和姜片一起放入鍋中，加水，用大火煮沸，撈去泡沫后改用小火煲出鮮味。
3、然后制作紅湯，準(zhǔn)備炒鍋，倒油燒熱，放豆瓣醬、干辣椒、花椒、十三香、姜片一起放入鍋中炒，炒至辣椒變朱紅后，倒入之前做好的白湯小火煮十幾分鐘即可。
麻辣火鍋的家常做法
1、將干辣椒段和干花椒用熱水浸泡15到20分鐘。
2、在鍋里放鹽、雞精、冰糖、醪糟、白酒，接著放入火鍋底料。
3、將泡好的辣椒段和花椒放進(jìn)鍋里。
4、然后加入高湯，白開(kāi)水或者是雞湯、骨湯都可以。
5、最后放入姜片、蒜瓣、大蔥段，大火煮開(kāi)就可以開(kāi)始涮菜了。
火鍋怎么做好吃：
鯉魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:
1. 鯉魚(yú)的蛋白質(zhì)不但含量高，而且質(zhì)量也佳，人體消化吸收率可達(dá)96%，并能供給人體必需的氨基酸、礦物質(zhì)、維生素A和維生素D；
2. 鯉魚(yú)的脂肪多為不飽和脂肪酸，能很好的降低膽固醇，可以防治動(dòng)脈硬化、冠心病，因此，多吃魚(yú)可以健康長(zhǎng)壽。
菜系及功效：水腫食譜 利尿食譜 清熱解毒食譜 糖尿病食譜
口味：咸鮮味 工藝：火鍋
赤豆鯉魚(yú)火鍋的制作材料：
主料：鯉魚(yú)1000克,冬瓜1500克,小白菜100克,粉條300克
輔料：赤小豆50克,陳皮6克,草果6克
調(diào)料：鹽10克,大蔥50克,姜50克,辣椒(紅,尖,干)6克,胡椒粉2克
教您赤豆鯉魚(yú)火鍋怎么做，如何做赤豆鯉魚(yú)火鍋才好吃
1. 將活鯉魚(yú)宰殺、去鱗、鰓及內(nèi)臟，洗凈，瀝干水，切塊；冬瓜削皮，去瓤，切片；小白菜去老葉，洗凈理齊；粉條水發(fā)好，洗凈，瀝水。以上各料分別裝盤(pán)，圍于火鍋四周。
2. 火鍋置爐上，加入雞湯燒開(kāi)，下赤小豆、陳皮、辣椒、草果，煮15分鐘，再加入生姜（切片）、蔥（切段）、胡椒、鹽，燒開(kāi)，撇盡浮沫，去陳皮、辣椒、草果，即下入鯉魚(yú)，燒開(kāi)便可湯食其他各料。
赤豆鯉魚(yú)火鍋的制作要訣：
本品需雞湯約2000毫升，口感更好。
小帖士-健康提示：
1. 健脾利水，消腫止瀉，清熱利濕。
2. 適用于消渴水腫、黃疸、腳氣、小便頻數(shù)，以及心、腎性水腫，腹水，急、慢性肝炎等癥。
3. 赤小豆有利水消腫、解毒之功效。
4. 《食療本草》稱其”久食瘦人“，可調(diào)治肥胖癥。
5. 鯉魚(yú)有家魚(yú)這首的美稱，與赤豆相配有利水消腫、清熱解毒之效。
小帖士-食物相克：
鯉魚(yú)：鯉魚(yú)忌與綠豆、芋頭、牛羊油、豬肝、雞肉、荊芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食，也忌與中藥中的朱砂同服；鯉魚(yú)與咸菜相克：可引起消化道癌腫。
赤小豆：鯉魚(yú)與紅豆同煮，兩者均能利水消腫，在用于治療腎炎水腫的時(shí)候效果很好,但是正是因?yàn)槔δ芴珡?qiáng)，正常人應(yīng)避免同時(shí)食用二者，盡量隔幾個(gè)小時(shí)再食，是否可以同食因人的體質(zhì)不同而異。
陳皮：陳皮不宜與半夏、南星同用；不宜與溫?zé)嵯阍锼幫谩?/p>
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火鍋怎么做教程：
那的看你是喜歡吃香辣的呢還是紅燒的呢還是清湯的呢 要是香辣的話就要準(zhǔn)備 辣椒 姜蒜 蔥花 醬油 味精 料酒 還有香辣的豆瓣醬 不要那種特咸的那種 在炒之前還先要把牛肉切成厚一點(diǎn)大丁 腌制一下下 這樣的話做出來(lái)的牛肉很香很嫩 放點(diǎn)味精 鹽 嫩肉粉 料酒 辣椒面 稍微的腌制幾分鐘 然后就可以放油了 等到油燙了以后把姜蒜放下去爆一下 然后再放豆瓣醬再爆 然后再放辣椒 等到香味都出來(lái)了就可以放腌好的牛肉啦 爆炒幾下然后放點(diǎn)酒燜一下 然后再放點(diǎn)水 水不要太多 到牛肉的三分之二就行了 然后就蓋著燜吧 燜個(gè)十幾分鐘然后就可以出鍋啦 然后你就可以涮你喜歡涮的菜 或者是只吃香辣牛肉就行啦 這是我老家的做法 紅燒的和這個(gè)差不多 就是別放辣椒就行了 清湯的呢 可以按你自己的口味 也就是姜蒜是主要 蔥花是湯后把調(diào)料都放了后 再放的 然后就可以涮牛肉吃了
總結(jié)：以上內(nèi)容就是火鍋怎么做(火鍋怎么做好吃)詳細(xì)介紹，如果您對(duì)創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目感興趣，可以咨詢客服或者文章下面留言，我們會(huì)第一時(shí)間給您項(xiàng)目的反饋信息。
