咖啡排名(全球十大著名咖啡排行榜)，36創(chuàng)業(yè)加盟網(wǎng)給大家?guī)碓敿?xì)的介紹，讓更多的人可以參考:咖啡排名(全球十大著名咖啡排行榜)。
全球十大著名咖啡排行榜
特級藍(lán)山咖啡
詳細(xì)說明：
◆產(chǎn)地：加勒比海&中美洲
◆烘培方式：City Roast
◆特性：香醇豐盈，回味充分
選擇風(fēng)味屬性與純正藍(lán)山咖啡近似的中美洲高海拔咖啡豆，調(diào)配牙買加藍(lán)山咖啡產(chǎn)區(qū)的咖啡，特殊的烘焙設(shè)計(jì)采City Roast，
無論是在風(fēng)味與口感方面，與純正的牙買加藍(lán)山咖啡都非常近似
炭焙特級藍(lán)山咖啡
◆產(chǎn)地：牙買加Jamaica
◆烘培方式：City Roast
◆特性：
1.口感：微酸、柔順、甘而滑口。
2.香味：清香。
3.視覺：咖啡豆比一般咖啡豆稍微大一點(diǎn)，表面光滑硬度高。
牙買加藍(lán)山(Jamaica Prime Washed)生產(chǎn)于牙買加的咖啡主要產(chǎn)區(qū)圣安琪(St.Andrew)海拔6000英尺以上，產(chǎn)量較No.1約多出四至六倍，
價(jià)格亦偏高；同樣是藍(lán)山咖啡，卻不能以No.1直接命名，雖是如此，但仍有許多國際上的專業(yè)買家，專門收購該系列產(chǎn)品，部分較著名
的咖啡莊園仍然是在采收季節(jié)到來之前，就被咖啡行家收購一空，同樣的海拔越高的地區(qū)咖啡豆品質(zhì)越佳，滋味濃郁香醇，顆粒飽滿，
圓潤般的果香，微酸、甘、苦皆適中，是眾多咖啡老饕的極品。
特級曼特寧咖啡豆
◆產(chǎn)地：印尼蘇門答臘Indonesia Sumatra
◆烘培方式：City Roast
◆特性：
1.口感：香醇濃郁，性甘苦，沒有柔和的酸味，卻有苦味。
2.香味：焦糖般特殊香味，氣味香醇。
3.視覺：經(jīng)過烘焙之后豆粒甚大，生豆呈褐色或深綠色。
在藍(lán)山尚未公諸于世的時(shí)代，是被認(rèn)為世界第一的優(yōu)良品，經(jīng)過烘焙之后豆粒甚大，生豆呈褐色或深綠色，焦糖般特殊香味，
口感香醇濃郁，性甘苦沒有柔和的酸味，卻有苦味。生產(chǎn)量比較少，故價(jià)錢較一般性咖啡豆略高。曼特寧主要產(chǎn)地有爪哇島、
蘇拉威西島及蘇門答臘島，其中90%為羅布斯塔種。其中蘇門答臘島所產(chǎn)的“曼特林”最為有名。由于曼特寧咖啡豆本身沒有酸的特性，
所以一般特別沖調(diào)方式，都以曼特寧咖啡豆為基礎(chǔ)，在長時(shí)間的保溫或調(diào)制冰咖啡時(shí)，皆沒有令人討厭的酸澀口感出現(xiàn)。
特級哥倫比亞咖啡
◆產(chǎn)地：哥倫比亞Colombia
◆烘焙方式：City Roast
◆特性：
1.口感：良質(zhì)的酸度及甘甜味，具有獨(dú)特的酸味及醇味。
2.香味：高均衡度，具高度香氣，味道相當(dāng)濃郁。
3.視覺：顆粒飽滿、煎培過的咖啡豆，更顯的大且漂亮。
哥倫比亞是產(chǎn)量僅次于巴西的第二大咖啡工業(yè)國，較有名的產(chǎn)地分別是“美特寧”“瑪莉薩雷斯”“波哥大”“亞美尼亞”等，
所栽培的咖啡豆味道相當(dāng)濃郁，品質(zhì)、價(jià)格也很穩(wěn)定，國際知名的優(yōu)質(zhì)豆為哥倫比亞？斯普雷墨(Colombia - Supremo) / 哥倫比亞？
依塞爾索(Colombia - Excelso) ；其味道的特征為酸、苦、甜味重且濃，沖泡好的咖啡色澤如釀好的酒；具有獨(dú)特的酸味及醇味，
中度烘培味道清爽，深度烘培成熟濃厚，兩者之中有股隱隱約約獨(dú)特風(fēng)味，煎培過的咖啡豆，酸度降低內(nèi)容飽滿，外觀更顯的大且漂亮。
哥倫比亞產(chǎn)區(qū)除產(chǎn)量大之外，從低級品至高級品都能生產(chǎn)，其中有些是世上少有的好貨，味道香醇至令人愛不釋手。
特級摩卡咖啡
◆產(chǎn)地：埃塞俄比亞Ethiopia
◆烘焙方式：City Roast
◆特性：
1.口感：微甜帶柔和的果酸，甘性特佳有其特有的圓熟味其獨(dú)特之甘，酸，苦味極為優(yōu)雅。
2.香味：濃郁的果香及草腥香。
3.視覺：豆顆粒較小且豆色不均勻。
被稱為咖啡發(fā)源地的埃塞俄比亞， 擁有堪稱咖啡原產(chǎn)地的歷史和傳統(tǒng)的農(nóng)產(chǎn)國，以其所生產(chǎn)的 "摩卡-Mocha" 咖啡最為有名，
在西方Mocha除是咖啡品種名稱之外，同時(shí)還是指沖泡制作咖啡的方法或是煮咖啡的器具及特殊的調(diào)理方法，摩卡咖啡豆多為干燥式處理，
但也有所謂的極品水洗豆， 摩卡咖啡豆以其所散發(fā)的酸味著稱，同時(shí)具有微甜，微酒香， 咖啡因含量少。
特級巴西咖啡豆
◆產(chǎn)地：巴西Brazil
◆烘培方式：City Roast
◆特性：
1.口感：微苦微酸，性溫和。
2.香味：淡雅型，香味居中。
3.視覺：顆粒大，淡綠或?yàn)榈S色的豆
一個可將其譽(yù)為“咖啡大陸”的世界最大咖啡生產(chǎn)輸出國家，約占世界所有產(chǎn)量的一半。尤以從圣保羅州的山多士港出口的巴西山多士
(Brazil Santos)聞名，NO.2 Screen 18-19為標(biāo)準(zhǔn)品；生豆顆粒豆粒大，呈淡綠或?yàn)榈S色，一般幾乎都是用來做為調(diào)配用；細(xì)致的香氣，
舒適溫和的風(fēng)味，適合初接觸咖啡者嘗試飲用，酸味和苦味可藉由烘培來調(diào)配，中度烘培香味柔和，味道適中，深度烘培則有強(qiáng)烈苦味，
適合來調(diào)配混合咖啡。
特級夏威夷可納咖啡豆
◆產(chǎn)地：夏威夷島Hawaii
◆烘培方式：Full City Roast
◆特性：
1.口感：香醇，甘柔滑口，酸度適中。
2.香味：誘人富有堅(jiān)果味。
3.視覺：大粒帶有藍(lán)色半透明的豆。
美國領(lǐng)土上的唯一咖啡種植地。生長于火山巖的土壤中，多產(chǎn)于夏威夷群島的東南沿海邊緣，不過由于這里的產(chǎn)量并不高，種植成本卻出奇的昂貴，
再加上美國等地對單品咖啡的需要日漸增強(qiáng)，所以它的單價(jià)不但越來越高，并且也不容易買到，平均年產(chǎn)量約為二萬噸左右，售價(jià)頗高；
純正的夏威夷可納，富有堅(jiān)果味和誘人的香味，口感甜美甘柔滑口，帶有愉快的葡萄酒的酸味，酸度適中，非常特殊。
意大利LAZZA咖啡豆
意大利第一品牌LAZZA咖啡豆；成立于公元1895年的LAZZA，由一家食品雜貨店，逐漸轉(zhuǎn)向以咖啡為唯一商品，經(jīng)過一百多年的發(fā)展，
LAZZA已是全球第三大咖啡烘焙商，更是意式咖啡的代名詞，在意大利有47%的市場占有率，行銷全世界超過80個國家，
每年銷售量86,000噸(140億杯)。
沒有任何一道咖啡可以比得上純正的意大利式濃縮咖啡來的濃郁豐厚了，精確的壓力使得恒溫的水分乳化咖啡纖維中自然存在的油脂和蛋白質(zhì)，
結(jié)果就像似一個糖漿似的液體(也有人說是醬油膏)濃郁豐厚的味道在舌頭上慢慢的延伸，完全的席卷了整個味覺，并且持續(xù)了數(shù)十分鐘；
在細(xì)心且精準(zhǔn)的操作條件之下，咖啡表面將會呈現(xiàn)一層赭紅色并且細(xì)致綿密的“克莉瑪”Crema，這正是許多意大利式咖啡專業(yè)玩家所追求的
最高意境了。
特級意式咖啡
經(jīng)過反復(fù)的比對與測試咖啡排名，選擇了與多數(shù)咖啡機(jī)兼容度最高的調(diào)配與烘焙方式，選用了以較高海拔的巴西-喜拉朵Cerraado咖啡為基底，
搭配中美洲高海拔所產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)咖啡豆。
沒有任何一道咖啡可以比得上純正的意大利式濃縮咖啡來的濃郁豐厚了，精確的壓力使得恒溫的水分乳化咖啡纖維中自然存在的油脂和蛋白質(zhì)，
結(jié)果就像似一個糖漿似的液體(也有人說是醬油膏)濃郁豐厚的味道在舌頭上慢慢的延伸，完全的席卷了整個味覺，并且持續(xù)了數(shù)十分鐘；
在細(xì)心且精準(zhǔn)的操作條件之下，咖啡表面將會呈現(xiàn)一層赭紅色并且細(xì)致綿密的“克莉瑪”Crema，這正是許多意大利式咖啡專業(yè)玩家所追求
的最高意境了。
金牌特級藍(lán)山咖啡
◆產(chǎn)地：牙買加，加勒比海&中美洲
◆烘培方式：City Roast
◆特性：牙買加藍(lán)山與其他豆調(diào)配，風(fēng)味更佳，媲美高山藍(lán)山
市面上經(jīng)常以它種貌似藍(lán)山咖啡的豆子來混淆視聽，甚至出現(xiàn)以巨大的咖啡豆自稱為藍(lán)山咖啡的情形時(shí)有所聞，真的純藍(lán)山咖啡豆事實(shí)上只比
一般咖啡豆稍微大一點(diǎn)而已，消費(fèi)者該如何選購呢？只有慎選信譽(yù)良好咖啡廠商了；當(dāng)然它的價(jià)格較其它咖啡高出許多，而各家咖啡廠商的叫價(jià)
也大不相同，但是消費(fèi)者可不要一味的以價(jià)格來衡量，并不是價(jià)格開的越高就表示咖啡越好或越純，否則花了大錢還要當(dāng)冤大頭。
濃縮咖啡
也成為意式濃縮，把研磨過的咖啡豆，借著高壓蒸汽和熱水濾沖，所煮出來的咖啡 濃縮咖啡加上不同比例的牛奶，可以跳出許多種咖啡
2.摩卡咖啡
摩卡咖啡是噬甜者的選擇 因?yàn)橛心ㄡu（巧克力醬）當(dāng)?shù)?最上層再加上鮮奶油 它從下到上每層依次是：摩卡醬 濃縮咖啡 熱牛奶 鮮奶油
美式咖啡
美式咖啡就是濃縮咖啡加上一定比例的水 不過還有一種好喝的做法 就是直接加冰塊而不加水
4.拿鐵
拿鐵的特點(diǎn)是加了很多熱牛奶 上面只點(diǎn)綴一層薄薄的奶泡 它從下到上每層依次是：濃縮咖啡 熱牛奶 奶泡
卡布奇諾
喜歡嘗綿密奶泡的人 可以點(diǎn)卡布奇諾 因?yàn)樗膛葑疃?它從下到上每層依次是：濃縮咖啡 熱牛奶 奶泡 不過熱牛奶的比例比拿鐵小 奶泡的比例大
6.密斯朵
這種咖啡其實(shí)就是由一半咖啡 一半牛奶組成的 咖啡牛奶 也成為 歐雷咖啡
還有些其他的介紹
1.藍(lán)山咖啡
咖啡中的極品，產(chǎn)于牙買加的藍(lán)山。這座小山被加勒比海環(huán)抱，每當(dāng)太陽直射蔚藍(lán)色的海水時(shí)，海水的顏色和陽光一起反射到山頂，
發(fā)出璀璨的藍(lán)色光芒，故而得名。藍(lán)山咖啡有著所有好咖啡的特點(diǎn)，不僅口味濃郁香醇，而且其苦、酸、甘三味搭配完美，所以藍(lán)山咖啡一般
以單品飲用。這種咖啡產(chǎn)量極小，價(jià)格昂貴無比，所以市面上的藍(lán)山咖啡多以味道相似的咖啡來調(diào)劑。
2.哥倫比亞咖啡
產(chǎn)地為哥倫比亞，具有酸中帶甘，苦味中平的特點(diǎn)，濃度合宜，常被用于高級混合咖啡之中。
3.意大利咖啡
指瞬間提煉出來的濃縮咖啡，具有濃烈的香味和苦味咖啡排名，品嘗時(shí)用小咖啡杯。意大利咖啡的表面浮現(xiàn)一層薄薄的咖啡油，這層油正是意大利咖啡
誘人的香味來源。
4.卡布其諾咖啡
在一杯五分滿的偏濃意大利咖啡里，倒入打過奶泡的熱鮮奶至八分滿，然后將奶泡倒入。最后還可以根據(jù)個人喜好灑上少許肉桂粉或巧克力粉，
口感極為香馥柔和。經(jīng)過這一系列處理的咖啡，顏色看起來就象卡布其諾教會的修士在深褐色外衣上覆上一層頭巾，咖啡因此得名。
5.拿鐵咖啡
是意大利咖啡的另一種變化，沖泡步驟也一樣，只是咖啡、牛奶、奶泡的比例稍有不同，拿鐵咖啡中牛奶的比例比卡布其諾多一倍，即咖啡、
牛奶、奶泡的比例為1：2：1。
6.摩卡
原指產(chǎn)地為埃塞俄比亞的咖啡豆，豆形小而香味濃，酸醇味強(qiáng)。現(xiàn)在一般指由巧克力的產(chǎn)地墨西哥人發(fā)明的咖啡飲法——在拿鐵咖啡里加入
巧克力而調(diào)制成的飲品。這兩種東西是一對絕妙的組合，二者的香味混合后相得益彰，達(dá)到前所未有的美妙程度。
7.康寶藍(lán)
在意大利濃縮咖啡中，加入鮮奶油，即成一杯康寶藍(lán)。嫩白的鮮奶漂浮在深沉的意大利咖啡上，宛如一朵潔白的蓮花。因?yàn)榭Х韧庵患吁r奶油，
所以有時(shí)又稱為“單頭馬車”。
8.法式牛奶咖啡
加入牛奶的咖啡，喝起來更加潤滑順口，在濃郁的咖啡香外，還有一股淡淡的奶香。正宗的法式牛奶咖啡中牛奶和咖啡的比例為1：1，
所以高級咖啡館里沖泡法式牛奶咖啡都由侍者雙手分別執(zhí)牛奶壺和咖啡壺，同時(shí)注入咖啡杯中。由于法國緯度較高，天氣寒冷，所以喝法式
牛奶咖啡一般用大號馬克杯，雙手還可以捧杯取暖。
9.愛爾蘭咖啡
愛爾蘭將他們對威士忌的熱愛也帶入咖啡里。威士忌獨(dú)特而濃烈的重香和淡淡的甜味，將咖啡的酸甜味道襯得更為馥郁，溫暖，散發(fā)出成熟的憂郁感，
特別適合在寒冷陰雨的天氣里飲用。威士忌的酒精含量較高，所以喝這種咖啡時(shí)要考慮個人的酒量。
10.皇家咖啡
名字來源于拿破侖。據(jù)說他遠(yuǎn)征俄國，命人在咖啡中加入白蘭地以抵御嚴(yán)寒，此后這種咖啡的新式飲法流傳開來，被稱為“皇家咖啡”。白蘭地，
威士忌，伏特加與咖啡調(diào)配起來非常協(xié)調(diào)，而其以白蘭地最為出色，二者相加的口感是苦澀中略帶甘甜，自發(fā)明之日起就受到廣泛的喜愛。剛沖泡好的
皇家咖啡，在跳動的藍(lán)色火焰中，猛地竄起一股白蘭地的芳醇，雪白的方糖緩緩化作焦香，這兩種香味混合著濃郁的咖啡香，頓時(shí)令人感到人生完滿。
總結(jié)：以上內(nèi)容就是咖啡排名(全球十大著名咖啡排行榜)詳細(xì)介紹，如果您對創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目感興趣，可以咨詢客服或者文章下面留言，我們會第一時(shí)間給您項(xiàng)目的反饋信息。
