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西紅柿100g營養成分有:番茄紅素、蘋果酸、檸檬酸、維生素A、維生素C、維生素B1等。
西紅柿不僅口味酸甜,味道可口,深受男女老少喜愛,并且有著豐富的營養價值,在醫學上有著很高的評價。其營養成分主要可以分成以下三類:
1、番茄紅素。番茄紅素是西紅柿營養成分中所占比例最高的。它有著抗氧化的作用,長期食用,可以達到美容養顏的功效,被眾多消費者所喜愛。
2、微量元素。西紅柿中含有大量的微量元素,比如納、鎂、鋅等。經研究表明,可以有效地降低膽固醇、血脂等,對人體十分有益。
3、膳食纖維及維生素。西紅柿中的膳食纖維包括:蘋果酸、檸檬酸等;維生素包括:維生素A、維生素C、維生素B1.維生素B2等,在一定程度上可以促進腸胃的消化。
1. 和中養胃、健脾利濕:土豆含有大量淀粉以及蛋白質、B族維生素、維生素C等,能促進脾胃的消化功能。
2. 寬腸通便:土豆含有大量膳食纖維,能寬腸通便,幫助機體及時排泄代謝毒素,防止便秘,預防腸道疾病的發生
3. 降糖降脂、美容養顏:土豆能供給人體大量有特殊保護作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及關節腔、漿膜腔的潤滑,預防心血管和系統的脂肪沉積,保持血管的彈性,有利于預防動脈粥樣硬化的發生。土豆同時又是一種堿性蔬菜,有利于體內酸堿平衡,中和體內代謝后產生的酸性物質,從而有一定的美容、抗衰老作用
4. 補充營養、利水消腫:土豆含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素,且易于消化吸收,營養豐富,在歐美國家特別是北美,土豆早就成為第二主食。土豆所含的鉀能取代體內的鈉,同時能將鈉排出體外,有利于高血壓和腎炎水腫患者的康復。
5.降壓作用:土豆具有減肥、保持血管彈性、排鈉保鉀等作用,對高血壓患者有利。
土豆中鉀和鈣的平衡對于心肌收縮有顯著作用,能防止高血壓和保持心肌的健康。
【適宜人群】
一般人均可食用。糖尿病患者不予過度食用。
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