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芥菜的功效有提神醒腦,由于芥菜含有大量的抗壞血酸。參與機(jī)體的氧化還原過程,所以就可以增強(qiáng)大腦的氧含量,能夠激發(fā)大腦對于氧的利用,有解除疲勞的作用。解毒消腫的作用,對于抗感染和預(yù)防疾病的發(fā)生能夠抑制細(xì)菌毒素的毒性,從而促進(jìn)傷口的愈合。芥菜還有開胃消食的作用,能夠增進(jìn)食欲,幫助消化,還有明目利膈,寬腸通便的作用。食用芥菜類蔬菜如果被腌制成食品,因?yàn)殡缰坪笥写罅康柠}分,所以說高血壓血管硬化的病人應(yīng)該少食,如果熱性疾病的人群使用之后就會咳嗽痰多,有痔瘡疾病的人使用容易誘發(fā)上火的情況。
以上是為大家介紹的有關(guān)芥菜的好處和壞處,在使用時(shí)一定要合理食用。無論什么蔬菜即使再好吃都要適量,芥菜有一些不適宜人群使用,所以在食用中應(yīng)該謹(jǐn)慎,以免對身體有所影響。
芥菜含有維生素A、B族維生素、維C和維D很豐富。具體功效有提神醒腦,芥菜含有大量的抗壞血酸,是活性很強(qiáng)的還原物質(zhì),參與機(jī)體重要的氧化還原過程,能增加大腦中氧含量,激發(fā)大腦對氧的利用,有提神醒腦,解除疲勞的作用。
其次還有解毒消腫之功,能抗感染和預(yù)防疾病的發(fā)生,抑制細(xì)菌毒素的毒性,促進(jìn)傷口愈合,可用來輔助治療感染性疾病。還有開胃消食的作用,因?yàn)榻娌穗缰坪笥幸环N特殊鮮味和香味,能促進(jìn)胃、腸消化功能,增進(jìn)食欲,可用來開胃,幫助消化。
最后還能明目利膈、寬腸通便,是因芥菜組織較粗硬、含有胡蘿卜素和大量食用纖維素,故有明目與寬腸通便的作用,可作為眼科患者的食療佳品,還可防治便秘,尤宜于老年人及習(xí)慣性秘者食用食療作用 芥菜性溫、味辛,歸肺、胃經(jīng);
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