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真假白酒的兩種簡(jiǎn)單鑒別方法

真假白酒的兩種簡(jiǎn)單鑒別方法

真假白酒的兩種簡(jiǎn)單鑒別方法分別是搓酒法、搖晃法、茶水法。具體如下所示：

搓酒法：取適量的白酒于手掌心，然后雙手快速揉搓，然后用鼻子去聞香味，如果聞到淡淡的槽香，那么說(shuō)明是優(yōu)質(zhì)白酒；如果酒香是酵泥味，說(shuō)明是劣質(zhì)酒。

搖晃法：拿穩(wěn)酒瓶，搖晃幾下，如果白酒的酒花很少，以及很容易散開(kāi)，持續(xù)時(shí)間很短，那么有較大的可能性是假酒；如果白酒的酒花時(shí)間很長(zhǎng)，說(shuō)明有較大的可能性是真酒。

茶水法：取適量的白酒于碗中，同時(shí)倒入適量的茶水，若顏色呈現(xiàn)紫黑色，么有較大的可能性是假酒；若顏色呈現(xiàn)淡黃色，有較大的可能性是真酒。

PS：不過(guò)小編建議你白酒真假辨別時(shí)還是以官方推出的真假防偽方法為準(zhǔn)。例如五糧液就推出了RFID雙頻防偽、二維碼防偽、刮刮碼防偽；汾酒就推出了智能手機(jī)短信查詢(xún)、客服咨詢(xún)等等方法。

如何分辨真假白酒

釀造白酒是用糧食、薯類(lèi)等原料經(jīng)發(fā)酵加工而成，兌制白酒是用食用酒精兌水而成， 兩者在外觀上是無(wú)法鑒別的，但只要通過(guò)一些簡(jiǎn)單的實(shí)驗(yàn)就能把他們區(qū)分開(kāi)來(lái)。 對(duì)于高度白酒，可在茶杯中倒入半杯白酒，加上少許冷水后振搖幾下，使其混合均勻，如果見(jiàn)杯中水變混，表明是用糧食為原料制成的釀造白酒，若仍是清澈透明的則可認(rèn)定是用酒精兌制的。對(duì)于低于30度的釀造白酒，用上述方法搖勻后雖不能見(jiàn)到明顯的混濁，但其液面上會(huì)飄有油狀物，而兌制白酒則無(wú)。因此可據(jù)此鑒別釀造白酒和兌制白酒。 將酒瓶倒置，觀察瓶中酒花的變化。如果酒花密集上翻，且迅速消失，并有明顯不均勻分布，酒液混濁，即為劣質(zhì)酒；若酒花分布均勻，上翻密度間隙明顯，且消失緩慢，酒液清澈，則為優(yōu)質(zhì)酒。 用食用油一滴，放在酒里。若發(fā)現(xiàn)油在酒中不規(guī)則擴(kuò)散，下沉速度變化明顯，則為劣質(zhì)酒；若發(fā)現(xiàn)較規(guī)則擴(kuò)散和均勻下沉，則為優(yōu)質(zhì)酒。 取一滴酒放在手心中，然后使兩手心接觸磨擦。酒生熱后發(fā)出的氣味清香，則為上品；若氣味發(fā)甜，則為中檔酒；若氣味臭苦，必為劣質(zhì)酒。

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