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豬扇骨為什么不能買

而豬扇骨常用的做法是用來熬骨頭湯，先將豬扇骨放熱水中焯水3-5分鐘，熱水中放料酒、大蔥、姜等去腥，并舀出血沫，這樣的骨頭湯就更加鮮美，而且沒有腥味；還可以進行油炸、炙烤、燉煮等方式制作扇子骨的不同菜品。經常食用豬扇骨，可以補虛弱、強筋骨、益力氣、壯腰膝、補骨和止瀉健胃的功效。

豬扇骨含有豐富的蛋白質、維生素、脂肪、骨黏蛋白、骨膠原等物質，很容易被人體吸收，所以大家還是可以根據口味和喜好來選擇是否購買豬扇骨來食用。

淹制好扇骨怎么做好吃

原味蒸扇骨怎么做好吃
古法浙江骨
材料
加厚骨/ 肉排骨 600g
嫩姜 10g
紅辣椒 適量 （切絲）
腌料：
鹽 半小匙
胡椒粉 1/4 茶匙
麻油 1 小匙
粟粉 1 大匙
面粉 1 大匙
蛋黃粉 1 大匙
清水 4 大匙
汁料： （拌勻）
浙江黑醋 6 大匙
糖 4 大匙
酸梅醬 2 大匙
做法
1、排骨斬成約 1 吋長，加入腌料拌勻，腌數小時或至入味，然后用熱油以大火炸至8分熟，撈起備用。
2、鍋中留一大匙熱油，注入混合汁料煮沸，加入姜絲和炸過的排骨，以大火火快手翻炒片刻至收汁，最后加入辣椒絲略炒均勻，即可上桌。

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