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成都最好吃的腦花, 野山椒腦花, 冒腦花, 錫紙烤腦花, 水煮腦花不吃腦花的人永遠無法理解腦花控的心情！ 那種柔嫩！那種細膩！那種一抿就化！ 野山椒腦花、香油冒腦花、貴州酸湯錫紙烤腦花、 麻辣水煮腦花、黑胡椒腦花、蒜蓉泡椒烤腦花... 哇喲，好吃的腦花要不要這么多！ ！ ！成都上善佳美食就先給大家盤點幾個！①貌不驚人入口超贊的冒腦花 一家風格混搭的串串店，很小資很文藝范，腦花貌不驚人，普普通通，但是入口的感覺 真的非常贊。是去膜以后微蒸，然后再冒，火候掌握得恰到好處，所以腦花的口感非常嫩氣 細膩，然而卻一點都不腥，佐料的味道調得很巴適，一個人吃一副完全無壓力。②辣到菊花殘的燒烤腦花 一家大排檔，烤腦花、烤茄子、烤包漿豆腐都有個共同的特點，就是紹子很特別。紹子是 蒜末、大頭菜、折耳根、肉末、泡海椒混合炒香了的。和腦花碼到一起烤，只有那么香了！ 超級重口味，辣到菊花殘。③野山椒烤腦花鼻祖 特色就是野山椒，據說是野山椒烤腦花的鼻祖。④貴州酸湯風味的錫紙烤腦花 兩三年前吃過一盤，有被驚艷。這種烤腦花是結合了貴州酸湯的做法，將腦花、嫩豆 腐、 粉絲、 洋蔥、 野生小番茄、 糟辣椒等等配料和到一起用錫紙包起來進行烘烤烤腦花， 腦花嫩氣，超級入味烤腦花，就連配料豆腐都讓人回味無窮，大大的開胃哦！ ⑤天使還是魔鬼？傻傻分不清的腦花來自一家爆點和槽點都很多的蒼蠅館子， 愛的人和討厭的人一樣多， 基本上對于腦花 也是完全兩種不同的評價，有人說香辣火爆入味，連吃三副無壓力，但有的人又說腦花口感 死板不嫩，而且油也不好，很悶人。⑥佐料超多嫩氣到爆的冒腦花 傳說中成都最好吃的腦花，勾魂，佐料非常之多，一大碗堆軒軒的都要撲出來了。腦 花冒得嫩氣入味，一抿就化，不過因為太嫩了，回味略微有點腥味。

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