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◆ 邵申洲與加盟商簽合約。
文| 鉛筆道 記者 石 偉
邵申洲在奶茶行業創業，起源于他愛喝奶茶的前女友。可令人失落的是在開第一家店的前一夜，他微博私信前女友告訴她奶茶品牌面世的消息，卻至今未曾收到回復。
愛情已經離去，創業路卻在繼續。作為第三次創業，邵申洲于去年9月創立MEETCHAT（中文名為迷巧），項目定位為輕奢茶飲品牌，其口味偏清淡。
截至目前，MEETCHAT已在常熟的商場開2家店，每家店日均營收3000~4000元，茶飲客單價15元。此外，品牌已簽約南京、昆明、無錫、重慶4城市加盟商。
注: 邵申洲承諾文中數據無誤，為其真實性負責，鉛筆道已備份錄音速記，為內容客觀性背書。
為女友買奶茶
7月的常熟，驕陽似火小投資奶茶店，邵申洲沒有窩在空調房，卻奔波在買奶茶的路上。之所以冒著烈日外出，是因為他的女朋友極其喜愛奶茶。
◆ 茶飲包裝比市面價格貴20%
從追求到熱戀，每日一杯奶茶雷打不動。奶茶在打動了陳姑娘的芳心的同時，也撩撥了邵申洲創業的雄心。
一家二三十平方的街邊奶茶店，吸引了邵申洲的注意。日頭大如蓋，這家不起眼的奶茶店前卻排起了長隊。“既沒有促銷活動，也不是口味出眾，做奶茶是門好生意嗎？”已經創業兩次的他嗅到了一絲了商機。
“開奶茶店本身可盈利，還可為線上導流。”認為開奶茶一舉兩得，邵申洲坐上了去上海的動車，決心了解如何運營茶飲店。輾轉上海地鐵的過程中，他在一天內喝了10家品牌的奶茶，水果茶、氣泡奶茶……而后他又奔赴南京、杭州，摸索品牌等事宜。
9月，隨著新生邁入校園，邵申洲這名老兵也踏上了新的創業征程：他要做輕奢茶飲品牌——MEETCHAT（中文名為迷巧），因為“做精品茶飲的門檻高”。
一杯奶茶一口白水
方向既定，邵申洲立即策劃起來。茶飲的包裝設計是最易解決，也是MEETCHAT首先涉足的部分。
茶杯設計更偏向于LV、愛馬仕，采用亮黑、亮紅色或閃銀色。茶杯質量也是邵申洲重視的部分。與星巴克的軟薄杯子相比，MEETCHAT的茶飲杯使用PP材料，密封性好不漏水。當然，隨之帶來的是2倍的成本價格。
◆ 茶飲采用PP材料，密封性高不漏水。
接下來邵申洲面臨的是奶茶中最重要的部分，原料選取與口味調試。當時奶茶行業有幾篇文章引起了他的關注，業內一些知名品牌被爆采用劣質原料，會給消費者帶來失眠等副作用。因此通過同行推薦，他選擇標價高20%左右的原材料供應商，“價格雖高，但質量有保證”。
口味調試卻不是一件易事。邵申洲以水果茶舉例，茶味過重或水果味過重，都不是一杯成功的水果茶。“只有先喝出水果的味道，再喝出茶的味道，才算真正的水果茶。”
于是他在常熟一番找尋，找了3人組建研發團隊。從學徒干起，三人都在行業浸淫5年左右。邵申洲以及研發團隊擔任第一批測試用戶。
在研發中心，一杯奶茶接一口白水，是他們4人的常態。首先，團隊先選擇口味配對，甜的原材料不再搭配甜味的水果。其次，針對不同比例原料的茶飲，4人先嘗一種，喝口白水再喝另一種比例……
如此反復，50余種SKU被調制出來，包括水果茶、氣泡茶。邵申洲開始拿著PPT找錢。由于前幾次創業失敗，他囊中已所剩無幾，無法支持小規模測試。
第一家店開業
但找錢的路并不容易。由于沒有運營數據，邵申洲四處碰壁。在朋友的幫助下，MEETCHAT在一家眾籌平臺開始眾籌。
2個月后50萬元資金陸續到位，團隊開始選址并裝修。邵申洲選擇將第一家店開在常熟的商場里。同一層有電影院以及KTV，會有不錯的人流量，且店鋪位于電梯口，曝光率高。
◆ 裝修風格偏向于歐美風。
一番精打細算的情況下，裝修的問題接二連三找到他。由于樣板店的地位重要，團隊變更過一次裝修風格，因此施工隊不得不重新裝修。這一下，裝修進度便有了延誤。
“開業前一天，菜單還在更改”，但好在開端不錯：4月8日，邵申洲邀請了網紅、導演 等人為新店站臺。第二家店，也就是產品研發中心同時開業。
奈何天公不作美，MEETCHAT趕上了江南的梅雨時節。連綿不斷的淅瀝小雨阻礙了大批顧客的光臨，這時邵申洲選擇悶聲調試與穩定口味，并測算什么樣子的價格適合全國的加盟商。
三次產品與價格升級結束，恰好是江南地區的陰雨散去之時。一番盤算下來，讓邵申洲意外的是店鋪經營狀態不錯，每日可營收三四千元，客單價15元左右。
隨著團隊中加入一名懂餐飲管理的成員，邵申洲踏上了再次尋找融資的征程。相比之前，這次過程比較順利，投資他創業多次的天使投資人俞彬彬（聚募江蘇創始人）選擇領投天使輪融資，金融界校長江南憤青陳宇跟投。
7月資金到賬的同時，MEETCHAT也獲得4家加盟商，分別是無錫、昆明、重慶、南京。
現在，邵申洲在推廣加盟的同時，還準備通過奶茶杯的二維碼向線上引流小投資奶茶店，線上平臺則是小說、電影等分發渠道。
接下來，邵申洲預計在9月啟動Pre-A輪融資。
The End/
編輯 趙芳馨 校對 劉金策
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