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重慶民賢餐飲管理有限公司是一家以餐飲為根底、以文化為驅(qū)動(dòng)、綜合全面的現(xiàn)代餐飲文化公司，建立于2014年。旗下有珮姐老火鍋、冬生老火鍋、解放碑棉花酒吧、惟茶人文空間、至味私房菜、飯粑跎、甘茶小憇、游云山間等餐飲娛樂品牌和左通右達(dá)商貿(mào)公司、不已傳媒有限公司兩家子公司。并自建炒料廠、倉(cāng)庫(kù)、中心廚房進(jìn)行統(tǒng)一加工配送。2017年6月，民賢餐飲正式引進(jìn)餐飲辦理5s系統(tǒng)。源全5S源自日本，是餐飲業(yè)界一套威望的餐飲辦理標(biāo)準(zhǔn)系統(tǒng)。以整理、寄存、清潔標(biāo)準(zhǔn)和修養(yǎng)為要求，幫助餐飲企業(yè)到達(dá)改進(jìn)工作環(huán)境安全及提升健康水平的目標(biāo)。公司在學(xué)習(xí)5S辦理系統(tǒng)的過程中，將傳統(tǒng)老舊的思維與硬件悉數(shù)打破，廚房設(shè)施與分區(qū)從頭科學(xué)布局，成為重慶第一家將5s辦理落入實(shí)處的餐飲演示企業(yè)。

民國(guó)初年，下半城南紀(jì)門的宰房街。一對(duì)馬氏兄弟廉價(jià)收購(gòu)不易售出的牛毛肚和血旺，開了一家以毛肚為首要菜品，仿市井“水八塊”吃法的紅湯毛肚火鍋館。這便是現(xiàn)代火鍋的發(fā)源。直到抗戰(zhàn)時(shí)期，較場(chǎng)口街邊仍有一位馬婆婆開著一家正宗毛肚火鍋。之后，侄女“珮姐”接過店面，擴(kuò)展經(jīng)營(yíng)，做成了珮姐火鍋。因裝修面子，常受斡旋、胡蝶等名媛光臨。再后來佩姐老火鍋加盟，格局改變，幾經(jīng)波動(dòng)佩姐老火鍋加盟，方劑傳給了珮姐孫兒，也是如今“佩姐老火鍋”老板顏冬生。時(shí)至今日，他謹(jǐn)記“珮姐”以天然香料調(diào)和的傳統(tǒng)方劑，堅(jiān)持讓門客在健康中享受甘旨。品牌榮譽(yù)Brandhonor開展進(jìn)程Thedevelopmentcourse2018年2018年12月，珮姐老火鍋解放碑店開業(yè)2017洪崖洞店開業(yè)2016珮姐老火鍋九街店開業(yè)2015北城天街店開業(yè)2013珮姐老火鍋較場(chǎng)口店開業(yè)2015民賢建立專業(yè)團(tuán)隊(duì)professionalteam公司設(shè)有運(yùn)營(yíng)、技能、工作開展、財(cái)政、行政、策劃、品控、督導(dǎo)八大功能部門，全方位標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)部體系，各大功能板塊各司其職，各揚(yáng)所長(zhǎng)，將公司朝制度化科學(xué)化的方向繼續(xù)推動(dòng)。

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