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關(guān)于所有的困難和挫折，苑嘉益都不覺得可悲可嘆，那些所有常人難以忍受的經(jīng)歷，反倒成為了她成長的有利武器。
揭秘：豆撈坊火鍋創(chuàng)始人苑嘉益，鮮為人知的創(chuàng)業(yè)歷程！
直到今日豆撈坊加盟，當(dāng)所有人看到豆撈坊火鍋光鮮亮麗的一面時，卻很少有人知道她的這段刻骨銘心的奮斗歷程，一路走來豆撈坊加盟，經(jīng)歷過雪雨嚴(yán)寒，讓所有的困難化為前進(jìn)的動力，“不經(jīng)一番寒徹骨，怎得梅花撲鼻香”經(jīng)歷過脫繭時的痛苦，才能讓人看到美麗的蝴蝶。苑嘉益在自己的故事里涅槃重生，雖然有些事讓人扼腕嘆息，但也不負(fù)青春知名。
逃離
苑嘉益從來沒有想過自己的人生會出現(xiàn)這樣的情況，家庭富裕的她從小都是過著衣食無憂的生活，上最好的學(xué)校、穿名牌的公主裙，這種讓世人都羨慕的生活理應(yīng)與幸福、光鮮、無憂無慮等美好的詞匯在一起。然而現(xiàn)實(shí)卻給了她一記響亮的耳光。
不知道從什么時候開始，苑嘉益的生活都在充斥著刺耳的爭吵聲，父母的關(guān)系不斷的惡化，她和姐姐也嘗試過勸阻、溝通，但是不諳世事的孩子根本不可能解決成年人的情感問題，久而久之，她就對家庭充滿了排斥、恐懼，逃離就成為了她下意識的選擇。
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高中畢業(yè)之后苑嘉益毅然決定選擇赴美留學(xué)，從小以高標(biāo)準(zhǔn)的生活并沒有給她帶來大小姐的脾性，反而不斷的提升自我，一方面積極的學(xué)習(xí)國外的先進(jìn)知識，另一方面考慮到家庭的狀況，既然自己沒有能力，倒不如去出國深造，等有了能力再回來。
花揣著對國外生活的向往和成就自己的遠(yuǎn)大抱負(fù)，苑嘉益就這樣獨(dú)自一人踏上了異國他鄉(xiāng)，但是令她萬萬沒有想到的是，所有的噩夢才剛剛開始....
黑暗
獨(dú)自一人的生活雖然少了父母的爭吵聲，但也少了一點(diǎn)煙火氣，語言不通讓原本內(nèi)向的苑嘉益不知道該怎么融入這所陌生的城市。
孤獨(dú)作繭不斷的將她越裹越緊，但是理智的她卻告訴自己—沒關(guān)系！慢慢的總會好起來的，在生活逐漸有了一絲轉(zhuǎn)機(jī)的時候，家里卻傳來母親病重的消息，所有的樂觀一下被擊得支離破碎，讓她一下子慌了神。
匆忙回國見到母親，苑嘉益的精神險些崩潰—曾經(jīng)愛美的母親因?yàn)槭艿讲⊥吹恼勰?，及腰的長發(fā)已經(jīng)短至耳邊，美麗的容顏只剩下那熟悉的微笑，此時的苑嘉益感到母親一下子蒼老了許多，這時她的二姨告訴她，她母親為了能夠讓她安心留學(xué)，一直不告訴她自己得的是惡性腫瘤。
強(qiáng)忍著情緒，苑嘉益打起精神重回美國，她選擇故作堅(jiān)強(qiáng)，與母親一起共渡難關(guān)。我不能意志消沉，必須振作起來，除了上課之外，她還時常與母親視頻通話，隔著屏幕陪她一起打坐。
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直到有一天，一覺醒來的苑嘉益看著通過窗戶照射進(jìn)來的一束陽光，所有的悲傷匯聚噴涌而出，她的眼淚卻止不住的流淌。明媚的陽光也顯得格外的刺眼，腦海中那個致力破碎的家，漂泊的無依和親人的重病，她不敢出門、不敢和人交流，那段時間她仿佛深陷在旋渦之中，所有的能力消退的一干二凈，只能被負(fù)面情緒一點(diǎn)點(diǎn)的侵蝕...
苑嘉益從此得了很嚴(yán)重的抑郁癥，她從本來就內(nèi)向的姑娘開始變成了充滿著怨念、悲傷病態(tài)的抑郁癥患者，沒有人會愿意與一位只會流淚的人交往，僅有的朋友也對她敬而遠(yuǎn)之，各種藥物都無濟(jì)于事，黑暗的路上沒有一盞燈，這個時候是她經(jīng)歷最痛苦、最絕望的五年。
拯救
之直到遇見了她的老公，是他的堅(jiān)定和陽光拯救了苑嘉益。他不時地對苑嘉益說，你要永遠(yuǎn)保持心目中的那一束光，因?yàn)槲磥淼哪骋惶?，可能會有人靠著這可能會有人靠著這束光從黑暗中走出來。在她的心目中，男友就是這樣神一般的存在。盡管生活已經(jīng)是亂糟糟的一片，而自身狀態(tài)也差到極點(diǎn)，但男友卻能扒開這團(tuán)亂麻，看到她身上的閃光點(diǎn)。
起初，苑嘉益對這個衣著土氣的男子并無好感，但是化身“小太陽”的男友毫不在意，在他眼中，這個努力上進(jìn)、孝敬父母的女孩需要陪伴，需要走出封閉圈感受世間的美好。在病情穩(wěn)定的時候，男友帶她出去吃飯、散心；在深陷抑郁的時候，男友寸步不離守在身邊，照顧她的飲食起居，無聲陪伴。
半年后，兩人確定了情侶關(guān)系。這期間，男友承受著前所未有的壓力——既不能被抑郁癥影響，還要在低氣壓下照顧苑嘉益并想盡辦法將她拖離。
很幸運(yùn)他能出現(xiàn)在我生命中，他所做的一切我都記在心里，苑嘉益如是說，在男友的幫助下，苑嘉益的病情也得到了好轉(zhuǎn)，所有感謝都在行動中給予回報(bào)——回國后的苑嘉益將行程排滿，去到各個城市學(xué)習(xí)情緒管理、演講能力、管理能力，甚至服裝搭配、禮儀形態(tài)等，她覺得只有追求特別好的東西，你才會變好。面對那些給予自己關(guān)愛的人，她唯一能做的就是成為最好的自己。
成長
留學(xué)歸來的苑嘉益并沒有想即刻創(chuàng)業(yè)。多年未回國，她想給自己足夠的時間和好友相聚，并繼續(xù)學(xué)習(xí)提升自己。
但是事與愿違，家里在小額貸款公司存入的大批資金，因?yàn)橘Y金鏈斷裂無法追回，這給苑嘉益的家庭帶來了當(dāng)頭一擊。在一家人焦頭爛額的時候，更加戲劇化的消息傳來——男友家的資金鏈也已斷裂。禍不單行的是，朋友因相信苑嘉益選擇一起投資，資金虧損后求門無路只得向苑嘉益索要。
噩耗接二連三的到來，苑嘉益甚至來不及思考。和老公商議再三，兩人決定變賣留學(xué)時購入的愛車來保住朋友間的情誼。此時的家境已經(jīng)有些艱難——母親治療、妹妹面臨上學(xué)，加上家里的日常開支，所有的重?fù)?dān)都落在了苑嘉益的肩上。
有時候，成長只是一瞬間的事情。入不敷出的生活充滿了緊張氣息，承擔(dān)家庭巨額開支的同時，苑嘉益和老公只得貸款創(chuàng)業(yè)，負(fù)重前行。兩人盤點(diǎn)了下兩家的商業(yè)資源后，開始選擇適合的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目。因餐飲業(yè)市場前景較廣，火鍋所占的市場份額較大，苑嘉益將目標(biāo)瞄準(zhǔn)了父親所投資的餐飲品牌——豆撈坊。
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雖然餐飲行業(yè)很苦很累，但是我們必須在短時間內(nèi)快速成長，這是我們創(chuàng)業(yè)路上可以抓住的唯一機(jī)會，苑嘉益一向是自我要求比較高的人，創(chuàng)業(yè)不可能是項(xiàng)目的照搬，而是要打造讓人眼前一亮的全新品牌。
起初，上海豆撈坊總部的職業(yè)經(jīng)理人不同意苑嘉益的加入，畢竟在他眼中，這群打著創(chuàng)業(yè)旗號的孩子不過是「玩玩而已」。但是輕易服輸不是苑嘉益的作風(fēng)，她開辦創(chuàng)業(yè)招募會納入了兩名小伙伴，將鄭州各大商圈各個時間段的人流量做了精細(xì)的考察，之后四人驅(qū)車從鄭州出發(fā)，沿著江浙滬一路前行，將沿途各大商場及各街巷的餐飲品牌全部考察一遍，帶著這些成果，四人再次前往總部申請加入。
沒有人會無視信念的力量。也許是因?yàn)槟切┟苊苈槁榈恼{(diào)查報(bào)告，亦或是因?yàn)樵芳我娴某砷L故事，總部經(jīng)理最終選擇相信她。
選定了平臺，選好了門店地址，具體要做什么內(nèi)容呢？當(dāng)時的豆撈已經(jīng)成為一種沒落的品類，如何讓它煥發(fā)新生成為苑嘉益考慮的一大難題。為了尋找「好吃又健康」的美食，四人小分隊(duì)再次出發(fā)，全國范圍內(nèi)的尋找目標(biāo)，直到第一次品嘗到潮汕牛肉火鍋，苑嘉益的味蕾被瞬間征服了。
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為了將正宗的潮汕牛肉火鍋搬至鄭州，她們吃遍了潮汕地區(qū)所有的火鍋店，以至于在那段時間的奔波后，苑嘉益竟胖了20斤不止。在鎖定當(dāng)?shù)刂放瓢撕侠锖Ｓ浿?，事情也并沒有想象中那么順利，品牌負(fù)責(zé)人雖看好這群熱血青年，但認(rèn)定她們沒有能力解決牛的源頭、制作工藝、肉質(zhì)切割等各種細(xì)節(jié)上的問題。
彼時的苑嘉益雖年輕氣盛，但經(jīng)歷風(fēng)浪后的她學(xué)會了沉穩(wěn)鎮(zhèn)靜。她默不作聲的將這些看似「難以實(shí)現(xiàn)」的細(xì)節(jié)一一記下，返回鄭州后開始依次解決——為了尋找合適的養(yǎng)牛場，她們跑遍了省內(nèi)所有的畜牧場，并去云貴川地區(qū)親自選牛，把控源頭。
2014年12月12日，以潮汕牛肉火鍋為主打的豆撈坊在丹尼斯·大衛(wèi)城12層驚喜亮相。從食材的把控、店面的裝潢到餐具的選取，苑嘉益夫婦用全部心血和努力澆注的種子終于開花。
突圍
一位客人都沒有是苑嘉益萬萬沒有想到的。每天現(xiàn)宰的牛決不能留到第二天，她堅(jiān)持著自己創(chuàng)業(yè)之初的原則，為了不浪費(fèi)，她們決定舉辦開業(yè)活動——每天前100位客人免費(fèi)吃。即使如此，人流量也不見增加，每天至少要剩下兩百多斤的肉，只能通過小商販低價處理。
因?yàn)榕Ｊ菑脑瀑F川運(yùn)送過來，悉心養(yǎng)殖在當(dāng)?shù)?，所以成本極高，開業(yè)之初幾乎處于每日虧損一萬多元的狀態(tài)，在資金重壓下，苑嘉益依舊堅(jiān)守“每日一頭牛”的初心。沒過多久，恰逢圣誕，大衛(wèi)城被前來「打卡」的人擠得水泄不通，本來12層沒有什么人流量，但那天卻因?yàn)槠渌晏瑵M，一些客人不得已選擇了豆撈坊。
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神奇的化學(xué)反應(yīng)自此開始——圣誕節(jié)后，豆撈坊開始了長達(dá)兩個小時的排號，苑嘉益所做的一切努力都被每日蒸蒸日上的營業(yè)額所證明，她為品牌做出的新嘗試也經(jīng)受住了市場的考驗(yàn)，傳統(tǒng)和創(chuàng)新的碰撞、美食與養(yǎng)生的結(jié)合，是苑嘉益夫婦帶給這座城市的全新餐飲模式。
如今，豆撈坊火鍋在鄭州已有7家分店，并于6月份成功入駐洛陽。在品牌規(guī)模擴(kuò)大的今天，豆撈坊不斷精進(jìn)牛肉品質(zhì)，早已從每日一頭牛變成每日兩配，實(shí)現(xiàn)了從牛場到餐桌僅需4小時。
在苑嘉益的帶領(lǐng)下，豆撈坊在不斷實(shí)現(xiàn)品牌的突圍——立足河南，面向全國。與此同時，苑嘉益也在品牌成長的過程中，不斷實(shí)現(xiàn)著自我突圍——成為更好的自己。
十年蟄伏，苑嘉益遵循著自己的節(jié)奏不斷從命運(yùn)的圍攻中突出重圍。涅槃重生從來不是形容詞，它是苑嘉益無法復(fù)制的多味人生。
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