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私家秘訣冒三鮮冒菜的做法_飲食_生活休閑

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私家秘訣冒三鮮冒菜的做法用料: 牛里脊 2 兩，菜花半個，西葫蘆半個，土豆半個，蓮藕半 個，豆芽 1 小把，金針菇 1 小把 調料：鹽 5g，郫縣豆瓣醬 30g，蒜末 20g，姜 1 小塊，胡椒粉 5g， 花椒粉 5g， 香菜 1 小把， 小茴香 5g， 桂皮 1 塊， 香葉 2 片， 芝麻油 5g，花椒油 5g，小米椒 5 個做法： 1. 把牛里脊、土豆、西葫蘆、蓮藕切片。 2. 鍋里放油，油熱后先炒香郫縣豆瓣醬。 3. 再加蒜末、姜繼續炒香 4. 加大概 2000ml 的熱水，放入 1 小勺小茴香，1 塊桂皮，2 片 香葉，1 小勺芝麻油，1 小勺花椒油，5 個很辣的小米椒，如 果能吃辣的，可以多放幾個。1 小勺胡椒粉和 1 小勺花椒粉。 5. 煮開后轉小火 6. 燜 15 分鐘，把湯底煮出味道7. 準備好的蔬菜和肉冒三鮮，不容易熟的先放，容易熟的后放，差不 多煮上幾分鐘，所有的食材都熟了，就可以出鍋了。 8. 吃前可以撒點香菜來提味，快來試試這一個人的火鍋吧，簡 單又好吃啊。

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