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全國知名餐飲品牌“兔行天下”發(fā)源于素有“千年鹽都”、“美食之府”美譽的四川省自貢市，專注經(jīng)營自貢鹽幫特色—兔肉系列為主，是成都雨說餐飲管理有限公司經(jīng)多年精心打造而成的金牌連鎖餐飲項目。

自“兔行天下”創(chuàng)辦至今，公司始終秉承“首創(chuàng)經(jīng)典，匠心傳承”的品牌理念，以傳承正宗鹽幫菜系文化精髓為重任，高舉“民族餐飲”大旗。多年來，憑借著獨特的菜品口味川菜餐飲加盟，至尊至榮的消費感受，得到廣大食客們的認可與喜愛，曾先后榮獲多項實力品牌榮譽及多家媒體欄目重點推薦與報道。

目前，“兔行天下”已在全國各地開設近百家門店，遍布十多個省市及自治區(qū)，早已是全川，甚至全國兔肉系列餐飲*********。

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{ 極具鹽幫特色--兔肉系列為主的全國著名連鎖餐飲品牌 }

清末1859年，國家政局動亂，沿海制鹽受阻，產(chǎn)量銳減，川鹽盛行。一時間，天南海北的鹽商鹽販和鹽工都匯聚川南川菜餐飲加盟，自貢鹽幫菜肴倍受追捧，菜品種類也不斷推陳出新。就在這時，鹽幫商賈私廚自創(chuàng)鹽幫名菜鮮鍋兔，其口味奇特，鮮香無比，一時轟動全城，老幼皆知。后因多次戰(zhàn)亂，鮮鍋兔配方散落不全，其后輩經(jīng)二十多年潛心鉆研，才得以還原此配方。1996年，后人創(chuàng)立首家門店于自貢鴻鶴壩，此菜一出，復現(xiàn)當年之勢，因地處鴻鶴壩，久而久之，當?shù)厝肆晳T稱之為鴻鶴鮮鍋兔，這便是兔行天下（鴻鶴鮮鍋兔）的前身。

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