開西餐店(開店開西餐經營未來方向在哪里)，36創業加盟網給大家帶來詳細的介紹，讓更多的人可以參考:開西餐店(開店開西餐經營未來方向在哪里)。
目前餐飲業競爭激烈，各種酒店飯店飯館小吃快餐等互不相讓，瓜分市場，回頭看來，西餐廳的未來在哪里？下西餐廳還賺錢嗎？開西餐廳有哪些指導方向？
開西餐廳慢餐文明賺錢更穩定
慢餐將是人們的飲食所需開西餐店，次要表現蒞一是人們的空閑工夫充足。雙休日、黃金周、旅游，飲食消費擺在了重要地位。很多中高收益者或出于本身位置的思索，或出于攀比追求時興的心思，品嘗中餐成了他們的飲食首選。二是安康生理的需求。任務、生活的快節拍，使人們接受著史無前例的生理壓力，各種疾病乘虛而入。中國有句古訓：欲速則不達。就飲食而言，迷信已屢次證明，細嚼慢咽有利于各種消化液的分泌、小腸的蠕動，有助于防癌，有利于安康。三是心思的需求。人類歷來就沒有中止過對美的追求，如古人們更考究享用生活，享用美。一個好的中餐廳，其修建、菜品、場景布置都是一種美的享用。
由慢餐而構成的慢餐文明是一種安康的生活方式，甚至是一種人生哲學。它通知人們如何在快節拍時代尋覓生活的樂趣。 西餐廳在這個方面有足夠的優勢，利用好這個優勢還是可以網羅很多客戶，很賺錢的。
開西餐廳風味獨特很重要
目前，在我國各大中城市刮起幾股“韓流”，韓國料理便是其中之一。時下，許多青年男女也許受“韓劇”的影響，把吃韓國料理看成是一種“食尚”。其他如法國餐、意大利餐、日本料理、西北亞風味等，也都因共同的作風而擁有各自的顧客群體。
與西餐各微風味流派一樣，中餐將來開展的大致走向，也將是各領風騷。需求晚明的是，目前中國各地五花八門的中餐館中，風味正宗、特征鮮明的尚是多數，置信隨著中外烹飪交流的不時普遍深化，狀況會有改觀，像法國餐廳、意大利餐廳、日本料理等，無論是菜質量量、餐廳布置、修建作風，還是效勞方式都有區別于其他菜式的情諧和風味，用不了多久，就會取代沒有任何風味、胡亂拼湊起來的咖啡廳。
特征
一個餐館具有了風味還不夠。雖然風味可以打敗對手，但并非持久之計，由于每一個有意投資餐飲業的法國商人都可以開法國餐廳。“花不艷麗不美，店無特征不活”，從西餐在變革開放后的開展歷程可見一斑。
變革開放初期，人們生活還不富有，飲食也僅僅局限于吃飽，餐廳也只能依托降低價錢來吸引顧客，基本沒有工夫和資金在菜肴開發上下功夫，這段時期被稱之為“平價餐廳”時期。隨著變革開放的深化，沿海各省市先富了起來，飲食消費的價錢也不再是主流顧客的妨礙，“大路式”菜肴已不能順應市場競爭，于是有目光的運營者開端著眼于菜肴的創新開發，以及特征效勞、古代營銷、品牌戰略等，來參與市場競爭。有競爭，才有開展，一批特征菜肴應運而生，也使一批批特征餐廳不時開展壯大。像北京全聚德、天津狗不理、杭州樓外樓，至今仍靠其特征菜肴常勝不衰。
由此可以看出“特征是取勝同類餐廳的機密武器”。中餐在中國雖然存在工夫不短，但不斷未有西餐這樣遭到注重。直到變革開放后，隨著中外文明交流的擴展，中餐一流的衛生和效勞著實讓國人開了眼界，一工夫，中餐成了國人獵奇的首選。但隨著國人對中餐理解的深化，并且和中國餐飲相比擬，發現中餐菜式千篇一概，毫無特征。在這種背景下像馬克西姆這樣的特征餐廳真實太少，因而也難成氣候。隨著中餐在中國的不時開展，特征中餐廳一定將像特征西餐廳一樣雨后春筍般生長起來。
西餐廳菜品健康營養很重要
中餐素以“三高”著稱。高熱量、高糖、高脂肪確實讓吃中餐的人長得壯。但同時，也正是由于這些高養分的中餐讓人得了冠心病、糖尿病、便秘等許多貧賤病。近幾年，養分學家對麥當勞、肯德基等西式快餐的批判不絕于耳，“渣滓食品”的概念經常與之掛鉤開西餐店，甚至有些學者以為炸雞腿、炸薯條、漢堡包等是招致東方人瘦削的首惡。越來越多的東方養分學家開端重新審視本人國度的飲食構造，經過長工夫多方面的調查、研討、論證，他們以為，東方飲食構造的確存在養分過剩成績。調整的準繩就是三低二高，即低脂肪、低鹽、低糖、高纖維、高蛋白。詳細途徑，對東方國度來說，在原有的根底上添加水果蔬菜的日攝人量，同時增加西點中的糖和各種添加劑的運用。
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