做奶茶(各式奶茶的做法)，36創(chuàng)業(yè)加盟網給大家?guī)碓敿毜慕榻B，讓更多的人可以參考:做奶茶(各式奶茶的做法)。
可以加一點香蕉（片）提味。夏季清火奶茶材料 牛奶 150g，綠茶/紅茶 2g，綠豆水 100g，蜂蜜 2g 做法先將綠豆洗凈，用不銹鋼鍋加涼白開煮 10 分鐘，取汁。 再將綠茶/紅茶用剛開的綠豆汁沖泡，取汁。 最后將綠豆茶汁中加入熱牛奶，攪拌均勻。待其溫熱時加入 蜂蜜調味，即可。 小訣竅:綠豆只有用不銹鋼鍋和涼白開水煮不超過 10 分鐘才能保持 其營養(yǎng)價值和湯汁翠綠。 綠茶寒性大，胃不好的人建議用紅茶。 一定要等汁溫的時候才能加蜂蜜。皇家奶茶百變方案 原味的皇家奶茶可以有許多種的變化，例如，再加入適量的 白蘭地、肉桂粉、巧克力醬、或是不含酸性的各式加味糖漿， 如焦糖、榛果等口味。 材料 2 人分享，鮮奶 350ml，煉奶 30ml，錫蘭紅茶 2 包 做法將牛奶及煉奶加入小鍋中，在煮到即將沸騰時，加入錫蘭紅茶包。 立刻關火，并倒入茶壺中放置 2-3 分鐘，直到茶湯悶出顏色 及香味后即可飲用。 小訣竅:巧克力醬 巧克力醬在西餐中應用很廣，可以直接食用，或者用開水沖 調加入鮮牛奶等，變成口感絲滑的巧克力飲，或者放在咖啡 或者奶茶當中以增加飲料濃郁的風味。 錫蘭紅茶 錫蘭為英文-Ceylon 的音譯，原意為茶葉，是斯里蘭卡的舊 稱。
斯里蘭卡紅茶，又稱“錫蘭紅茶”，是世界紅茶市場的佼 佼者。錫蘭紅茶與印度大吉嶺紅茶、阿薩姆紅茶、中國祁門 紅茶并稱為世界四大紅茶，深受各國消費者推崇。 肉桂粉 肉桂粉原產在錫蘭、印度一帶，我國南方福建、廣東、廣西 也有部分種植，肉桂粉放在咖啡當中主要是增加風味和醇厚 的感覺，好的肉桂粉會給人一種芬芳、溫和的感覺，特別適 合在卡布奇諾、皇家奶茶中做點綴。奶茶材料 紅茶粒適量，牛奶，水 做法 1.把適量的紅茶粒倒入滴露咖啡壺，加幾遍熱水，得到紅茶 水。 2.根據喜歡加入適量的牛奶，倒入牛奶煲里加熱至開，即成。 小訣竅: 也可以把紅茶粒和牛奶直接煮開，然后才過濾茶渣。這樣得 到的奶茶更濃滑。杏仁奶茶材料 牛奶，杏仁 做法 1，杏仁去皮，研磨成細粉 2，杏仁，白糖，牛奶加清水適量，過濾后燒開即可。焦糖椰香冰鴛鴦奶茶材料 1 包黑咖 1 包調料方糖 1 塊淡奶 40 毫升椰漿 10 毫升水 200 毫升冰塊適量 做法 紅茶一包用 100ml 熱水浸泡，泡的時候上下晃動紅茶包，可 以更好的讓紅茶溶在茶水中加入 40ml 的三花蛋奶，攪拌均勻，加入一塊方糖 ，加入 10ml 的椰漿，攪拌均勻，黑咖啡加入 100ml 熱水沖 開，加入到奶茶杯中，攪拌均勻，最后加熱適量的焦糖醬即 可飲用.蒙古族傳統(tǒng)奶茶材料 磚茶 5 克，牛奶 200 克，水 1 公升，食鹽適量。
選料：炒米， 黃油各適量。 做法 1、水放鍋內燒開，放入磚茶。待一分鐘左右水變色后將磚 茶濾出。 2、茶水內放入牛奶和鹽。不停用勺子揚茶水，直至茶水再 次燒開。 3、將火關掉，放入炒米和黃油，一鍋夠兩人享用的蒙古傳 統(tǒng)奶茶就煮好了。注：如果沒有磚茶，以利頓紅茶一包代替效果也極好，而且 省了過濾磚茶渣滓的程序。蜜爽綠豆奶茶材料 綠茶包 1 個（或散裝綠茶 5 克） 綠豆 50 克 牛奶 100ml 蜂 蜜適量 做法 1）綠豆洗凈后倒入鍋中，加冷水用大火加熱，水沸騰后繼 續(xù)用大火煮兩分鐘，待湯色成碧綠色，將綠豆湯倒入放置了 綠茶包的碗中（最好能有濾網過濾，以免綠豆尾隨） ，用手拎起茶包，反復拉動，使湯中茶味更濃。2）此時，在鍋中剩余的綠豆中，加入清水，水量是綠豆的 5 倍左右，繼續(xù)用大火煮，水開后調成中小火，將綠豆煮爛出 沙，冷卻后備用。3）待步驟（1）中的綠豆湯自然冷卻后，倒入牛奶，調入蜂 蜜攪勻后，倒入杯中，加入冷卻后的綠豆沙即可，夏天放入 冰箱冷藏后口味更好。 小訣竅: **夏季很多人家煮綠豆湯來去火，解暑，解毒。雖然綠豆有 這些功效，但煮的方法不對，會失去綠豆的部分功能。綠豆 的綠色外皮，有去火，解暑的功效。
而解毒的功效，則在這 層綠色外皮的里面。 **因此，在煮綠豆的時候，我們最好能分 2 次煮。第一次， 水開后繼續(xù)大火煮兩分鐘，那時的綠豆湯呈碧綠的顏色，從 中醫(yī)的角度來說，正是去火和解暑功效最強的時候。 **倒入清水繼續(xù)煮，煮到綠豆裂開，豆沙滲出，基本上湯色 和豆沙都變成淺微紅色，此時的豆子和湯，有解毒的功效。 **要提醒一點的是，綠豆有解毒的功效，如果你正在服藥期 間，就暫時先不要喝綠豆湯了哈，否則會降低藥效。 **以上說的都是怎么正確的煮綠豆湯。今天這道飲品，是我在上海街頭喝過的一款，味道非常不錯。如果在冬天飲用， 換成紅茶包也很不錯滴。 **珍珠奶茶在俺們這里流行很多年了，而至今我還保持著一 份“珍珠奶茶，不要珍珠，謝謝”的境界。那東西吃下去，口 感雖然很 Q，但真的木啥營養(yǎng)，也不好消化。如果用綠豆或 者紅豆代替，我個人覺得是個不錯的方法。熱榛果奶茶材料 水 450 ㏄，紅茶茶包 2 個，粉狀奶精 30 公克，榛果果露 60 ㏄做法 1.取鍋，將水煮至沸騰后，立即將熱水倒入準備好的杯中做奶茶， 先將茶包緩緩從杯緣放入后，再將杯蓋蓋上，燜約 5 分鐘后 取出，加入粉狀奶精調味。 2.先將榛果果露倒入杯中，再倒入作法 1 內調勻即可。
草莓甜酒奶茶自家的釀制的草莓酒很甜味道很好噢，用來配酒，，配雪碧， 啤酒甚至做菜都很不錯哦。這次我用草莓酒來代替糖，加入 調味，很好喝阿，這是一款絕對適合女孩子的奶茶哦！冰過后味道更好，相當在下午茶時間喝，來一塊巧克力小餅干， 情緒特別好?。?材料 草莓酒（自釀），牛奶，紅茶葉（或茶包），熱水 做法 1.紅茶先沖泡一次（醒茶）倒掉后再沖泡好倒入杯內。 2.加入適量的牛奶以及草莓酒調好即可。英式奶茶一杯熱力四射的英式奶茶，令精神也立刻活躍起來。 材料紅茶包 2 袋，巧克力醬 1 湯匙（15g），蜂蜜 1 湯匙（15ml）， 奶精粉 2 茶匙（10g），白蘭地 1/2 湯匙（8ml），肉桂粉 1/2 茶匙（3g），熱水 300ml 做法紅茶包和 300ml 熱水沖泡出一壺茶，然后加入奶精粉。 在壺中倒入巧克力醬，并用長匙稍微攪拌幾下。再添加 1 湯 匙蜂蜜，隨即將奶茶煮沸，轉以小火煮 2 分鐘。 陸續(xù)加入 1/2 湯匙的白蘭地及肉桂粉，調和均勻后將奶茶過 濾至杯中。金香奶茶你也可以用綠茶取代紅茶制作，但要注意茶包浸泡的時間不 可過長，以免茶味苦澀，就沒那么順口好喝了。 材料 a.紅茶包 25g，熱水 1500cc，冰塊 500g，砂糖少許，b.果糖 30cc，奶精粉 2 大匙，冰塊適量 做法 1.紅茶包放入熱水中浸泡約 5?8 分鐘即可取出。
2.作法 2 的熱紅茶加入砂糖及材料 a.的冰塊輕輕攪拌至糖完 全融化，即成冰紅茶。 3.雪克杯中加入材料 b 的冰塊至六分滿，再依序加入作法 2 的紅茶、果糖、奶精粉，蓋上杯蓋搖晃均勻。 4.取一玻璃杯，倒入作法 3 的冰奶茶即可。蜜桃奶茶材料 配方綠茶 150 毫升，奶精粉 1 平匙，水蜜桃汁 1 又 1／2 盎 司，糖水 1 盎司，冰塊 1 杯。 做法果汁杯，盎司杯，平匙，搖酒器。 制作步驟搖酒器內放綠茶和奶精粉，調勻，再放水蜜桃汁、糖水、冰塊，搖勻后倒入果汁杯中。杯邊用裝飾物裝飾。 小訣竅: 特點 口感黏稠，含有較高的鈣質。仙草菊奶茶材料仙草凍 100g，干燥菊花 5g，熱開水 200 ㏄，蜂蜜適量，冰 塊適量，奶球 1 顆 做法 1.仙草凍切細絲條狀備用。 2.干燥菊花泡熱開水 3 分鐘后，瀝除菊花渣后放涼備用。 3.玻璃杯中加滿冰塊，加入作法 1 的仙草絲及蜂蜜，并倒入 作法 2 的菊花水攪拌均勻后， 淋上奶球， 再以菊花裝飾即可。椰香椰果奶茶冬天的午后，喝著自己泡的奶茶，悠然自得地看著雜志，呵 呵，好愜意??！ 材料椰香粉 2 匙奶粉 1 匙，綠茶水果糖 1 匙，椰果適量 做法在雪克杯(搖杯)中放入椰香粉，奶粉和果糖，然后用綠茶水 沖開，再加入開水(或冰塊搖勻) 杯中舀入椰果，倒上奶茶即可 小訣竅:沒有搖杯可直接攪拌均勻即可 沒有椰果,也可用其它水果丁(如草莓,西瓜,橘子等)芝麻奶茶材料 配方熱紅茶 300 毫升，黑芝麻 2 平匙，奶精粉 3 平匙，龍眼 蜜 1 又 1／2 盎司，冰塊 1 杯。
做法搖酒器，小平匙，盎司杯，果汁杯。 制作步驟先將芝麻放入果汁杯中。搖酒器內放熱紅茶、奶精粉、龍眼蜜，搖勻，倒入果汁杯，也可再在果汁杯中加滿冰塊。杯邊 綴上草莓等裝飾物。 小訣竅: 特點奶香加上芝麻香，風味別具一格。冰薄荷奶茶＊所謂的青茶，就是我們平日于市面上可隨意購得的烏龍 茶。 材料水 450 ㏄， 青茶茶包 2 個， 液態(tài)奶精 30 ㏄， 白砂糖 30 公克， 薄荷果露 60 ㏄，冰塊適量 做法 1.取鍋，將水煮至沸騰后，將熱水及 2 塊冰塊倒入準備好的 杯中，待冰塊融解后先將茶包緩緩從杯緣放入，蓋上杯蓋燜 約 4 分鐘后再取出茶包。 2.在作法 1 中加入液態(tài)奶精和白砂糖調味后，再放入冰箱冷 凍庫中冷凍 10 分鐘。 3.將冰塊裝入雪克杯中達 1/2 的份量，再倒入薄荷果露和作 法 2 后，蓋上杯蓋，上下?lián)u勻至雪克杯杯身產生霧氣。 4.先打開上杯蓋，將飲料倒入杯中，再打開過濾蓋，并倒入 適量的冰塊于杯中即可。紅豆奶茶捧在手里的那杯溫暖的奶茶，雖然沒有紅酒的高貴典雅，沒 有咖啡的精致摩登，卻自有一種樸實的味道。紅茶與牛奶調 和出柔美的色澤，二者的滋味也融合得恰到好處，散發(fā)著溫 潤香濃的芬芳。
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