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“戰斗雞排”最早發源于臺北，最初不過是家不起眼的小店，后來在店主數十年的精心研制下以多種秘制香料腌制，及特殊的肉質按摩放松工序，秉持著天然無化學添加物的健康概念，造就出外皮酥脆，肉嫩多汁的全新產品——比臉還大的雞排，產品推出后，排隊購買人潮不斷，忙的不亦樂乎的員工稱：真像在戰場上戰斗一樣，從此“戰斗雞排”成為臺灣超大雞排的代表。
戰斗雞排除了銷售雞排外還銷售雞米花、臺灣香腸、墨魚丸、玉米可樂餅、爆漿起司雞排、超大戰斗雞排、奶茶、咖啡、普羅旺斯迷迭翅、戰斗雞塊等多種產品，物美價廉，人均消費在5-10元之間，適合大眾消費的食品。臺灣小吃在經營上，以貼近平民的日常消費為宗旨，我們現在將戰斗雞排引進于此,希望把用料實在、做工嚴謹的平民小吃介紹給廣大的美食愛好者。我們側重的是品牌連鎖經營，通過小店面的現代化連鎖經營，最終可以讓臺灣平民小吃在內地獲得廣大的回向與認可。
戰斗雞排以標準化、規范化為管理方針：快餐之所以快是因為其模式的簡單高效，即標準化操作、流程化服務、系統化管理，比如在任一家餐廳吃一份宮保雞丁或香菇雞都是一樣的味道、一樣的份量、一樣的包裝，甚至一樣的點餐和領餐方法，而且，每一天都是一樣的味道和份量，這樣就可以充分確保菜品的品質。所以，餐廳營運管理及日常管理仍以標準化、規范化的快餐管理為基本方法，對品質、服務、清潔做常規管控，并堅持快餐規范化的走動管理、值班管理，確保餐廳的整體營運水平，確保餐廳的成本管控和盈利能力。
擁有強大的新產品研發團隊戰斗雞排，不斷研發新產品、寶島戰斗雞排新口味，以滿足顧客不斷提高的消費需求。中央工廠集中生產、統一原物料配送，寶島戰斗雞排以保證每一家分店的質量。
檔口投資少、利潤大，只需1-2人就能體面的開張營業，戰斗雞排經營效果卻比普通店面還要驚人，同處繁華地段的檔口店要比普通店面高40%的利潤。完全迎合時代潮流，特別是在步行街、旅游區、電影院、社區、學校等繁華地段的檔口，人流量大，消費群體集中，戰斗雞排只需幾分鐘美味就在眼前，好生意自然得心應手。戰斗雞排，快速獲得良好的收益，成為生意場上的新一代明星！
專家預計從2012年開始，中國餐飲業真正的黃金時期即將到來，“沒有成不成，只有做不做”，此時此刻的餐飲業已經成為了創業者發家致富的第一選擇。戰斗雞排針對白領,青年人,學生,家庭面向全國進行火熱招商。同時不斷的研發新產品，增添著新的活力！他們為客戶按照一個“戰斗雞排”提供著統一的技術培訓和售后服務，保證了客戶店面運營的順利進行。
“全心全意為客戶負責，幫助客戶創業成功”，已成為戰斗雞排時刻在踐行的行為習慣，尤其在客戶經營過程中戰斗雞排，營運專員會一直關注并持續對客戶經營進行跟蹤服務，對他們進行經營和創新培訓，不斷地提升自己的運營管理能力，增強他們在業內的市場競爭力，在經營管理的道路上持續為客戶保駕護航。
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