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雜糧包子(五谷雜糧包子的做法)，36創(chuàng)業(yè)加盟網(wǎng)給大家?guī)碓敿?xì)的介紹，讓更多的人可以參考:雜糧包子(五谷雜糧包子的做法)。

文章導(dǎo)讀

大家都知道多吃五谷雜糧對(duì)身體的健康特別有益，而且五谷雜糧含有豐富的膳食纖維，可以滿足身體營養(yǎng)的吸收。生活中五谷雜糧的吃法很多，常見的煮粥，煮飯，做饅頭，包子等，都是大家愛吃的食物。尤其是五谷雜糧包子雜糧包子，里面加入一些蔬菜，營養(yǎng)既豐富又好吃，那么五谷雜糧包子該怎么做呢?

一、發(fā)面

有兩種發(fā)面的方法：

1.用面肥發(fā)面(通常叫大堿發(fā)面)

把面肥用水先泡開然后把面粉倒進(jìn)去合勻，醒8小時(shí)待面發(fā)起是原來的1倍，然后對(duì)堿當(dāng)面沒有酸味，稍微有一點(diǎn)點(diǎn)堿味，再醒半小時(shí)既可，蒸時(shí)鍋內(nèi)放點(diǎn)醋以免蒸出的包子皮有花點(diǎn)， 一定要用涼水把包子放進(jìn)去再通電。

2.用酵母發(fā)面(通常是快速發(fā)面法)

.配料：面粉500克，干酵母3克泡打粉5克，豆油1兩，溫水(250克--300克)根據(jù)面粉的吃水量，糖20克.

做法：

(1)將面粉倒在案板上，加入干酵母，泡打粉，糖，拌合均勻，扒坑.

(2)在坑內(nèi)加入溫水，放入豆油.抄拌揉合成面團(tuán)稍醒.大約1小時(shí)左右.

(3)待面醒好后，做成自己想做的包子，饅頭，花卷.

(4)把做好的生坯擺入屜內(nèi).鍋內(nèi)放入冷水.再插電蒸13分鐘既可.(如果蒸饅頭大約在30分--40分如果蒸花卷17分鐘)

二、制作粗糧包子

粗糧包子的食材和調(diào)料：

帶肥肉300克左右 香菇7朵 小蔥5條 胡蘿卜1根 香菜4棵 鹽 雞精 芝麻香油 醬油 我常喜歡放一點(diǎn)王守義十三香 香味更濃厚一些) 添加如口味重還可加點(diǎn)自己喜歡的調(diào)料 (以上調(diào)料以 口味 面粉250克

1.一半玉米面和一半白面加入發(fā)酵粉和在一起，放溫暖處發(fā)酵。

2.蔬菜等都剁成末，加入調(diào)料拌勻成包子餡料。

3.發(fā)好的面團(tuán)揉勻后，不用面板和搟面棍，直接用手揪下大小適中的面團(tuán)，用手拍遍。

4.填上餡料。

5.捏成餃子形狀的包子。

6.稍餳一會(huì)兒，冷水上鍋蒸熟。

對(duì)于五谷雜糧包子的做法，你看懂了嗎?大家可以按照上面的方法，在家里自己制作包子，或者也可以到五谷雜糧包子店直接購買包子雜糧包子，相信大家會(huì)喜歡粗糧包子的!

總結(jié)：以上內(nèi)容就是雜糧包子(五谷雜糧包子的做法)詳細(xì)介紹，如果您對(duì)創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目感興趣，可以咨詢客服或者文章下面留言，我們會(huì)第一時(shí)間給您項(xiàng)目的反饋信息。