兒童主題餐廳(兒童主題餐廳現狀分析)，36創(chuàng)業(yè)加盟網給大家?guī)碓敿毜慕榻B，讓更多的人可以參考:兒童主題餐廳(兒童主題餐廳現狀分析)。
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目前兒童經濟受到越來越多的關注。本文以兒童類主題餐廳為研究對象，針對兒童主題餐廳現狀以及未來可能會遇到的問題進行研究，分析兒童主題餐廳可行性，并根據其所面臨的問題，制定相應對策。
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國家統計局數據顯示，全面開放二孩政策之后，未來4年將新增5，212萬個新生兒，而以兒童為主要服務對象的餐飲將會呈現極快的發(fā)展速度，到2020年兒童主題餐廳，國內兒童主題餐飲預計有望突破350家。兒童主題餐廳的消費群體潛力巨大，目前特色的兒童餐廳在國內并不多見；而在餐飲領域，兒童餐廳所占的份額還非常小。據統計，現階段兒童消費占家庭消費總支出的40%左右，并呈逐年上升趨勢。在這樣的大背景下，兒童餐飲市場無疑潛藏著巨大商機。調查顯示，目前20%的家長會帶孩子去兒童主題餐廳用餐。如果將兒童主題餐廳的檔次、產品、服務和創(chuàng)意不斷提升，那么兒童主題餐廳的客戶群體將進一步擴大。作為購物中心重點關注的新興業(yè)態(tài)之一，市場需要大量優(yōu)質的兒童主題餐飲品牌，當下也正是這類新興品牌創(chuàng)業(yè)成長的風口！
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我國兒童主題餐廳現有問題分析
近幾年來，主題餐廳作為餐飲界異軍突起的新勢力，讓飲食文化更加豐富的同時，為顧客帶來美妙的享受。但是，在兒童主題餐廳興起之時，門檻低，成本低，競爭者居多，同時又缺乏經驗，問題層出不窮。
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（一）食品營養(yǎng)和食品安全問題頻出。3～12歲的兒童是兒童主題餐廳的主要對象。這一時期是孩子成長發(fā)育的重要時期，需要充足的營養(yǎng)。而且在我國，社會上對于兒童餐飲安全以及營養(yǎng)問題尤為關注。當今我國的部分兒童主題餐廳在菜品的設計上徒有表面，只注重外在顏色形狀，反而忽略菜品營養(yǎng)價值，甚至提供成人食用的多油的西式快餐及過多碳酸飲料。部分兒童餐廳對于餐廳衛(wèi)生不重視，缺乏監(jiān)管，心存僥幸，留下安全隱患。更令人擔憂的是，近年來食品安全問題頻出，黑心商家為謀取更多利益，將兒童健康問題視為草芥，在食材選用上和制作過程中粗制濫造。
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（二）主題不鮮明，環(huán)境不突出。我國現有的兒童類餐廳的主題和經營管理模式多數缺少中國特色，還缺乏自身企業(yè)文化，就其現狀來看，這種缺乏創(chuàng)新的經營模式不僅不受到消費者的歡迎兒童主題餐廳，而且缺失自我價值。現如今，當務之急就是建立起屬于我們自己的管理經營模式，在行業(yè)內創(chuàng)新，與傳統文化相結合，弘揚優(yōu)秀傳統文化。讓顧客在消費的同時，感受傳統的魅力，并且做好新生代的傳統文化教育。充分發(fā)展“中國特色”，并且為培養(yǎng)孩子創(chuàng)新能力做出楷模。
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（三）互聯網時代下宣傳方式缺乏創(chuàng)新。移動互聯網給消費者個人或群體獲取知識的手段增多，消費者認識的提高，對產品自身文化韻味、文化訴求、用戶體驗等要求不斷提高。消費者的心態(tài)更加開放，容易接受新的觀念與服務。而現階段兒童主題餐廳面對移動互聯網的大潮缺乏有效的應對方式，沒有能靈活恰當運用移動互聯網的宣傳方式來進行餐廳品牌宣傳。
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我國兒童主題餐廳發(fā)展建議
一）食品安全應對措施
1、政府部門監(jiān)管。根據我國部分食品相關法律，如《食品安全法實施條例》、《餐飲服務食品安全監(jiān)督管理辦法》和《食品安全法》等相關規(guī)定，制定食品安全檢查管理制度，標準化從事餐飲服務活動。加大監(jiān)管力度，針對兒童餐飲制定有正對性的安全監(jiān)管方案。特別是在兒童餐飲制度方面，進行完善。如從業(yè)人員健康管理制度、從業(yè)人員培訓管理制度、原料采購查驗和索票索證管理制度、食品倉儲管理制度、餐飲具清洗消毒保潔管理制度、餐廚廢棄物和廢棄油脂處置管理制度等，政府宏觀把控餐飲食材安全。
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2、餐廳內部管理。食品采購方面：按照我國的相關規(guī)定，在國家認證的安全場所進行采購，以保證其質量。餐廳有嚴格的采購方案，責任到人，從食品選擇到食材購進，整個工序專人控制。食材儲存方面：管理人員按時巡查，聘請專業(yè)人員對于儲存食品的冷庫進行專業(yè)管理，定時對各種器械進行維護、檢修及保養(yǎng)，發(fā)現問題及時上報并做緊急處理，保障餐廳安全運作。
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（二）要有創(chuàng)新意識
1、不同地區(qū)環(huán)境將店面裝修成不同主題。為了吸引更多家長和兒童，在不同的地址，可以選擇不同的店面裝修，即不同的主題。在店面選址的問題上，不同的選址，具有不同消費群體。在大型商場和超市里，一般都會有兒童游樂區(qū)，店面如果選擇在超市、大型商場里，尤其是在一些游樂設施旁邊，可以作為配套餐廳，為兒童提供用餐的地方，用戶相對集中。如果在外建立兒童主題餐廳，則可以設計成不同的吸引兒童的主題，比如各種動畫主題，能較好地吸引兒童的注意力，比較具有特色。
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2、兒童主題餐廳的主題鮮明策略。兒童這個群體對新鮮事物充滿了好奇，容易被餐廳各種環(huán)境所吸引。針對這樣的特性，餐廳的主題環(huán)境就會大大吸引消費者的興趣。荷蘭的一家餐廳是全世界連鎖店中最受歡迎的一家，該餐廳以花海為主題，顧客坐在其中，可以一邊用餐，一邊感受花海遨游的樂趣。所以為餐廳選擇一個鮮明的主題，不光能滿足顧客用餐需要，還能為顧客帶來極大的樂趣。
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3、開發(fā)適合兒童的餐飲食品策略。兒童餐飲應以滿足兒童營養(yǎng)需求為主，追求營養(yǎng)的多樣豐富，補充多種膳食纖維，設計富含各種營養(yǎng)元素并且容易消化，兒童可以接受的食品，不僅如此，主餐與水果、飲品還要進行精心搭配。另外，不光要在菜品的營養(yǎng)上下工夫，造型和餐具的設計也要迎合孩子的心理，要富有想象力，吸引孩子興趣，引起孩子食欲。
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三）有效的推廣策略
1、品牌推廣策略。要適應客戶求名動機的心理，應不斷地提升品牌的形象，就是改善和豐富影響品牌的文化內涵，通過各種自媒體形式進行宣傳，以提高企業(yè)知名度和影響力。提升品牌的途徑，內在的靠產品的質量和優(yōu)質的服務，外在的靠營銷中的高效推廣。
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兒童主題餐廳行業(yè)是一個充滿夢想、充滿創(chuàng)新，等待開拓的行業(yè)。作為一個新興產業(yè)，兒童餐廳深受大眾歡迎，不僅從實際上滿足了中國兒童和家長們的需求，還為更多的孩子創(chuàng)造兒時的美好回憶。但是，我國兒童餐廳仍處于發(fā)展階段，依然存在很多尚未解決和完善的問題需要我們去探索。就目前而言，兒童主題餐廳迫切需要創(chuàng)新，提高其服務質量、食品質量以及客戶滿意度，尤其要重視食品安全問題。我們要借助成功案例，以我國情況以及市場需求相結合，尋求適合自身發(fā)展道路，富含創(chuàng)新，有自己的特色。雖然此行業(yè)門檻低，但是在項目經營階段仍存在風險，而對于初級階段而言，最有挑戰(zhàn)的風險來源于同行的競爭。尤其是本產業(yè)效益良好很可能會帶來一系列相似經營項目的誕生，從而加劇了本項目的競爭壓力。機遇與挑戰(zhàn)并存會極大地推動本產業(yè)的發(fā)展，兒童餐廳內，家庭成員可以更好地享受親情，所以兒童餐廳必定會發(fā)展成為一個較大的市場，前景將會一片光明。
（作者單位：西京學院）
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我認為賺不賺錢在個人，不是所有的都不賺錢，也不是所有的都賺錢
總結：以上內容就是兒童主題餐廳(兒童主題餐廳現狀分析)詳細介紹，如果您對創(chuàng)業(yè)項目感興趣，可以咨詢客服或者文章下面留言，我們會第一時間給您項目的反饋信息。
