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坦洋工夫簡介坦洋工夫 分布較廣，主產福安、柘榮、壽寧、周寧、霞浦及屏南北部等地。坦洋工夫源于福安境內白云山麓的坦洋村，相傳清咸豐、同治年間公元 1851 --1874 年，坦洋村有胡福四又名 胡進四者，試制紅茶成功，經廣州運銷西歐．很受歡迎，此后茶商紛紛入山求市，接踵而 來并設洋行，周圍各縣茶葉亦漸云集坦洋．坦洋工夫名聲也就不脛而走，自光緒六年 至民 國二十五年公元 1881—1936 年的 50 余年， 坦洋工夫每年出口均上萬擔，其中 1898 年出 口 3 萬余組。坦洋街長一公里，設茶行達 36 家，雇工 3000 余人，產量 2 萬余擔。收條范圍 上至政和縣的新村，下至霞浦縣的赤嶺，方圓數百里，境跨七、八個縣，成為福安的主要紅 茶產區。運銷荷蘭、英國、日本、東南亞等二十余個國家與地區，每年收外匯茶銀百余萬元。 當時民諺云：“國家大興，茶換黃金，船泊龍鳳橋， 白銀用斗量。”后因抗日戰爭爆發，銷 路受阻，生產亦遭嚴重破壞，坦洋工夫產量銳減。50 年代中期，為了恢復和提高坦洋工夫 紅茶的產量和品質，先后建立了國營坦洋、水門紅茶初制廠和福安茶廠，實行機械化制茶， 引進并繁殖福鼎大白茶、福安大白茶、福云等優良茶樹品種，1960 年產量增加到 5 萬擔， 創歷史最高水平。
后因茶類布局的變更，由“紅”改“綠”，坦洋工夫尚存無幾。近年來，經有 關部門的努力，坦洋工夫又有所恢復和發展，1988 年產量達 8000 余擔。序言一個世紀前，一個威懾世界的百年紅茶老字號———“坦洋工夫”，以高貴品質征服英倫 三島，與貴州茅臺酒同奪巴拿馬國際博覽會金獎坦洋工夫集團，躋身國際名茶之列。但后來，它卻盛極而 衰，給世人留下了一個巨大的驚嘆和難解的遺憾。 一個世紀后，在政府的扶持下，“坦 洋工夫”重新綻放生機，借助海西建設和即將開幕的第三屆海峽兩岸茶博會東風，復興的浪 潮，已經挾著雷霆之勢席卷而來。 這期間，起起落落的世紀故事，一個又一個的歷史 傳奇，現在就讓我們泡一壺濃濃的“坦洋工夫”，在清鮮甘甜的茶香中，聽福安茶人們講述坦 洋工夫的前世今生[1]。 享譽百年 曾經的英國王室特供茶福安是我國著名的茶葉之鄉，是全國第二大茶葉主產市縣、最大的綠茶、花茶主產 區和紅茶原產地。但說起當地的茶葉品牌，福安人必稱“坦洋工夫”。“坦洋工夫”的輝煌歷史， 是所有福安茶人心中的驕傲和光榮，也是夢想的起源。 1851 年，“坦洋工夫”在坦洋村 試制成功，經廣州運銷西歐，倍受西方市場的青睞。此后坦洋工夫集團，大批商賈慕名而來，入山求市， 著名茶行相繼崛起，一時聲名遠播，馳名中外。
18 世紀，紅茶在英國流行，“坦洋工夫”以 其高貴品質征服英倫三島，成為英國皇室的專用茶葉 運往英國的船。1915 年，在巴拿馬 萬國博覽會上與國酒貴州茅臺同時獲得巴拿馬國際博覽會金獎，成為當時歐洲的流行飲品， 躋身國際名茶品牌之列，暢銷 20 幾個國家。 最輝煌的時候，“坦洋工夫”每年制干茶兩 萬多箱，茶葉收購的范圍方圓幾百公里。當時，從國外寫來的信件，無須冠以省、府、縣之 名，只要直書“中國坦洋”，便可準確無誤地抵達收信人手中，其名聲甚至蓋過“中國福建”。 但是，從民國二十三年起，“坦洋工夫”卻因抗日戰爭全面爆發，陷入沉寂。新中國成立后， 政府積極扶持茶區生產，“坦洋工夫”產量一度創出歷史最高水平，可惜好景不長。70 年代， 綠茶開始受到大眾的熱情追捧，坦洋茶區由“紅”改“綠”，僅在坦洋和鄰近的幾個村保留生產 少量工夫紅茶出口，年產僅 100 噸。 這一改便是 30 多年。 轉機 2004 一份提案敲開復興之門進入新世紀，國內茶葉市場迅速升溫，名茶林立，但“坦洋工夫”卻依然沉寂。不過，在 2004 年，命運終于出現轉機。 這一年，福建省光彩事業促進會副會長魏文生，受命前往福安參加茶農的扶貧工作。
按當時 的計劃，扶貧的主要項目就是幫助茶農實現“紅改綠”，即大規模砍掉紅茶樹改種綠茶。 可到了福安，魏文生親密接觸“坦洋工夫”，聆聽了它那段輝煌的歷史后，卻為“坦洋工夫” 的沉寂倍感惋惜，甚至萌生了復興“坦洋工夫”的想法。就在魏文生猶豫之時，茶界泰斗張天 福老人站了出來，他的一番話最終把魏文生送上了復興紅茶的道路。 今年已經百歲高 齡的張老，一直對紅茶情有獨鐘。上世紀八十年代，他以省政協委員的身份向國家提交了一 份提案，力陳保留“閩紅三大工夫”———坦洋工夫、政和工夫與白琳工夫。他常這樣說：“紅 茶占據了世界茶葉消費總量的 80%以上。而福建作為中國紅茶的故鄉，卻沒有發展好紅茶 事業，真是愧對茶界先輩。” 在張天福的鼓勵下，2004 年 7 月，魏文生在福安設立“坦 洋工夫”紅茶基地，之后，他又想盡各種辦法推介紅茶。先后開設了“元泰紅茶”專柜，讓過 往的顧客免費飲紅茶，成立了“福建紅茶俱樂部”，舉辦了“元泰杯”世界紅茶征文比賽以及紅 茶品茶會等活動。他的復興行動引起了福安市政府對“坦洋工夫”的重新審視。 關鍵時 刻，福安市政協九屆五次會議召開，一位老茶人向大會遞交的一份名為《重振坦洋工夫茶品 牌 再創福安茶葉輝煌》的提案，正式叩響了“坦洋工夫”的復興之門。
“年商品總值 11.32 億元的茶葉產業竟沒有一個知名品牌，又談何競爭力?”這位老茶人、現任福安市茶業協會會 長陳成基，一席話道出了當時福安茶產業的軟肋。的確，由于“坦洋工夫”品牌的缺位，使得 福安茶業在很長時間內都是替別人做嫁衣，所產茶葉主要作為原料茶賣給江浙地區，當地茶 農茶商獲利甚微。 這份提案立即引起了大會的高度重視。此后，當地政府組織一批又 一批省內外茶葉專家及經濟專家對提案內容進行實地調研。調研結果一致認為陳成基“重振 ‘坦洋工夫’”的提議具有遠大意義和可行性，調研報告提交福安市委市政府，立即被采納。 2006 年，福安市委、市政府成立了以時任福安市委書記陳家東為組長的茶業發展領導小組， 并定下了“五個一”戰略工程，即打造一個公共品牌———“坦洋工夫”;每年新植高香型茶樹 良種子 1 萬畝;建設一個海峽大茶都;每年舉辦一屆茶事活動;建設一個現代化廠房加工區。 當正式文件發出，陳成基喜極而泣，但令他想不到的是，此后三年間，一個又一個關于“坦 洋工夫”的喜訊接連傳來，變化之大，更是亂花迷眼，叫人目不暇接。 盛裝出場 人民大會堂打響第一炮2006 年 10 月 21 日，在北京人民大會堂，許久未經市場洗禮的“坦洋工夫”盛裝出場， 接受人們的檢閱。
這場由中國名人工委、中華名人協會和福安市委市政府共同舉辦名 為“中華名人共建海峽西岸的和諧福安暨‘坦洋工夫’系列活動” 坦洋工夫’系列活動” 新聞發布會，后來被茶人們稱做“拉開了‘坦洋工夫’品牌建設的序幕”。 福安獨特的地 理位置和紅色歷史，使中國名人工委、中華名人協會一直關注這一地區的發展。當天出場的 有蔣正華、姜春云、孫孚凌、王云龍、于洋、關牧村等 100 多位人們耳熟能詳的中華名流。 時任福安市委書記的陳家東在會上隆重介紹了“坦洋工夫”的輝煌歷史和優異品質，以及福安 市委市政府光復“坦洋工夫”的決心。當即，“坦洋工夫”被指定為中華名人特供茶，品牌檔次 一躍而上，打響了復興的第一炮。 成功歸來，不管是政府工作人員還是參展企業，都 喜形于色，這是一種肯定，也是一種鼓勵。此前有不少茶人對此次進京心存疑慮。因為當時 福安幾乎沒有像樣的“坦洋工夫”生產企業，所生產的產品也多以散裝銷售為主，沒有包裝。 為了此次人民大會堂展出，不少企業連夜趕制“衣服”。由于資金不足，福安市政府還專門撥 下 11 萬元，用于補貼企業制作包裝費用，以解決燃眉之急。 序幕拉開后，從政府官員 到生產企業老板，從民間機構到各級單位，都在挖空心思重塑“坦洋工夫”這一百年品牌。
2007 年，短短一年間，福安市委、市政府馬不停蹄地帶領“坦洋工夫”走進北京、上海、廈 門、福州、香港等國內重要城市進行品牌推介，還參加了“馬連道北京國際文化節”、“深圳 國際茶文化展”和“重回巴拿馬”等茶事推介活動，開啟了人們對“坦洋工夫”塵封已久的記憶。此后，在國內國際，各種展會上，“坦洋工夫”的身影頻頻出現。 福安市委、市政府如此密集為企業搭臺，企業更是積極登臺亮相。從 2007 年起，“坦洋工夫”喜訊頻傳，接連獲得“福建十大名茶”、“國家地理標志保護產品”、“國家證明商標”、“申奧茶”等榮譽。政企聯手 “航空母艦”出世記品牌知名度迅速攀升，越來越多的人認識“坦洋工夫”，也開始消費“坦洋工夫”。但“坦洋工夫”要進軍茶葉市場，與安溪鐵觀音那樣的特色品牌爭市場， 紅茶航母問題仍然不少。 當時，生產“坦洋工夫”紅茶的企業雖有不少，但多以中小企業為主，質量參差不齊，沒有能叫得響的領軍企業。 在多方調研、取經、商討下，福安市委、市政府決定與茶企聯手打造一艘“航空母艦”。 2007 年 11 月 1 日，由中國海峽大茶都、天香茶葉有限公司、天湖農業有限公司等 14 家茶業企業與福安市政府聯手成立的一家集茶葉種植、加工銷售、外貿科研為一體的旗艦式企業———“福建坦洋工夫茶業有限公司”正式掛牌，成為重振“坦洋工夫”品牌道路上的又一里程碑。
劉叢生，這位極具知名度的福建省人大代表、福安市最具實力的船舶有限公司老總，“披掛出山”擔任該公司董事長。隨后，這位“船老大”以多年在商場摸爬滾打的經驗和敏銳，打出了一系列傳承榮耀、復興國飲的組合拳。現在看來，由政企聯手的這家企業對‘坦洋工夫’的推動作用是非凡的。在它的帶動下，“坦洋工夫”有了自己的國際標準，標準化的生產解決了原有生產質量參差不齊的問題。其次，茶企握拳出擊，邁開了向現代集團化發展的步伐。第三，帶領茶企對傳統工藝進行改革創新，精心研制出一系列產品，提升了“坦洋工夫”產品的檔次和質量，并極大拓展了銷售渠道，形成一張遍及國內外的營銷服務網絡。華麗變身 細數三年巨變過兩天，第三屆海峽兩岸茶博會就將拉開帷幕。而這樣千載難逢的機會對“坦洋工夫”來說，又將是重振道路上的一次飛躍。 在 2007 年舉行的第一屆海峽兩岸茶博會上，福安 13 家“坦洋工夫”茶企盛裝亮相，深受好評。在去年舉行的第二屆海峽兩岸茶博會上，“坦洋工夫”簽下訂單近 1 億元。今年在家門口的茶博會更是“坦洋工夫”展示自己的大舞臺。據福安市政府有關負責人介紹，截至日前，福安在本屆茶博會上可望簽約投資項目達 16 個，總投資 14.2 億元。
這不是空談，華麗變身的“坦洋工夫”有足夠的實力和基礎來完成這一切。 對這三年來的變化，作為福安市茶業協會的會長，陳成基再清楚不過。 三年前，不要說“坦洋工夫”專賣店，就是想要買袋包裝稍為講究點的都很難。但是現在，在福安城區繁華地段，“坦洋工夫”專賣店、連鎖店、茶座林立。不僅如此，在北京、上海、香港等地，也都能發現“坦洋工夫”的身影，銷售網點遍布全國各地。 這是最直觀的變化。而隨著“坦洋工夫”名氣的打響，與“坦洋工夫”有關的所有一切都在改變。 原先“坦洋工夫”產品每公斤售價僅 50-60 元，而現在已升到千元，有些極品甚至上萬元。在去年的“閩茶杯”評比中，“坦洋工夫”獲得茶王稱號、經拍賣每公斤達 30 萬元。其主要原料“坦洋菜茶”也由品牌打造前的每斤幾角錢，到現在每斤茶青均價二三十元左右，茶農收入直線上升。今年 3 月，福安“電機巨子”，福建遠東電機集團有限公司董事長陳鑒明看，投入巨資成立了“正園春茶業福建股份有限公司”，僅數月時間，這家茶企一躍成為“坦洋工夫”十大名茶之榜首，被福安茶界傳為佳話。據統計，兩年投身“坦洋工夫”茶產業數不勝數。至去年底，福安市登記注冊的茶葉加工企業有 263 家，年產值 500 萬元人民幣以上的規模企業 40 多家，獲 2008 年全國茶行業百強企業的有 3 家，全市年出口茶葉 4000 多噸。 如今，“坦洋工夫”正在蓄積力量，向世界紅茶品牌發出沖擊。日前已向美國、法國、荷蘭等 9 個國家提出商標注冊申請，已初步獲得批準。“坦洋工夫”重回世界舞臺，前途將充滿陽光。
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