巴氏鮮牛奶(為什么喝奶首選巴氏鮮牛奶)，36創業加盟網給大家帶來詳細的介紹，讓更多的人可以參考:巴氏鮮牛奶(為什么喝奶首選巴氏鮮牛奶)。
為什么喝奶首選巴氏鮮牛奶1、為什么需要在 4-6℃的條件下冷藏保存的鮮牛奶更有營養 鮮牛奶生產過程中的的消毒溫度只有 72℃~85℃(采用了國際先進的巴氏殺菌工藝)，這種溫 度可以保證殺滅牛奶中可能含有的致病微生物， 而不破壞乳球蛋白和大部分的活性酶等生命 活性物質。 而常溫奶(保質期多大于 30 天)的加工溫度高達 135℃(又稱瞬間超高溫滅菌工 藝)，這種溫度當然可以消滅所有的致病微生物，但同時也會破壞牛奶中原有的活性酶、乳 球蛋白、鈣和維生素。 也就是說，鮮牛奶里仍保留有一定的乳球蛋白和活性酶更有營養， 而常溫奶是一種“死物” ，消毒后什么活性物質都不存在了。因此稱之為“牛奶罐頭”也不 為過。 2、什么樣的牛奶是真正的鮮牛奶 國際上通行的鮮牛奶的滅菌溫度只有 85℃，這種溫度可以保證殺滅牛奶中可能含有的致病 微生物，而不破壞乳球蛋白和大部分的活性酶。 “巴氏殺菌法”是法國科學家巴斯德發明的。 巴斯德通過大量科學實驗證明，加工時溫度超過 85℃，牛奶中的營養物質就會被大量破壞。 “巴氏殺菌法”可以最大限度地保留牛奶中的營養。巴氏殺菌法加工的鮮牛奶需要在 4-6℃ 下冷藏保存，保質期一般在 1-7 天。
3、為什么喝鮮牛奶最容易被吸收 鮮牛奶與人奶最接近， 是一種僅次于人類母乳的營養成分最全面、 營養價值最高的液體食品。 鮮奶含有 8 種人體必需的氨基酸，并且消化吸收率高達 97%；鮮奶所含蛋白質為優質蛋白 質，其蛋白質的消化吸收率高達 98%； 牛奶含有豐富的鈣，每 100 克牛奶中含鈣 104 毫 克，是從食物中攝取鈣的最好來源，而且鈣的吸收率高達 70%；牛奶還含有多種維生素， 如維生素 A、維生素 B 、維生素 D 等。 所以，鮮牛奶中的營養成分和組成比例以及吸收 利用率最高，它含有幾乎人類身體需要的所有營養，被喻為“白色血液” 。 4、為什么每天要按時按量喝鮮牛奶 鮮牛奶保留了較多提高免疫力與調節代謝的功能性蛋白質， 營養均衡豐富， 對降低老年人骨 質疏松、高血壓等慢性疾病的發病率也很有效。堅持按時按量喝奶效果更好。因為，人每天 都要新陳代謝，都要消耗能量，而且消耗的能量是相對固定的巴氏鮮牛奶，而每天能吸收的營養物質也 是相對固定的，兩者最終達到一種平衡。每天喝 1-2 瓶鮮牛奶，能及時補充當天所消耗的能 力，身體的消耗與營養補充實現了平衡。 5、喝鮮牛奶補鈣，鈣素豐富易吸收 乳鈣，俗稱"牛奶鈣"，是最好的天然鈣源。
牛奶富含 100%的純乳鈣，是最好的補鈣品。牛 奶不僅具有很高的含鈣量(1200 毫克/升)，且含有較多的乳糖(4.60%)、蛋白質(3.2%)和維生 素 D(0.6 微克/千克)。 專家指出鮮牛奶補鈣更易吸收。維生素 D 刺激鈣結合蛋白質形成， 它可明顯促進鈣吸收；乳糖增加鈣的擴散轉運，乳糖在腸道內經腸道菌發酵產酸，使鈣形成乳酸鈣而增加鈣的吸收；蛋白質被分解成氨基酸，可以增加小腸吸收鈣的速度。所以牛奶中 的鈣吸收率高達 70%以上，而一般食品中鈣質的吸收率僅為 20-30%。 世界衛生組織推薦 的每日膳食鈣供給量為 800-1200mg，每 100g 鮮牛奶含鈣 120mg，每瓶牛奶(200ml)供給鈣 240mg，如果每人每天能喝 2 瓶鮮奶，便能獲得 500mg 左右的鈣，加上食物供給的 300mg 左右的鈣，就能完全滿足人體對鈣的需要。受傳統飲食結構的影響，中國人每日鈣質的攝入 量明顯不足，缺鈣現象更為普遍。 6、每天一杯鮮牛奶，青少年成長不缺鈣 人的一生有三個生長發育期：1 周歲內；學齡前期，即 4 至 6 歲；青春期，即 13 至 18 歲左 右。這三個時期都是人體全面發育的猛增時期，所以，這些時期的營養總是非常重要。
而牛 奶又是營養中的重中之重。 醫學研究表明： 缺鈣的兒童補鈣后要比不補鈣的兒童個子長得 高的多。人體每長高 1 厘米，需要增加 2 萬毫克的儲存鈣巴氏鮮牛奶，而日常飲食中吸收的鈣營養不足 人體長高所需鈣量的 50%，人體如果缺鈣，直接影響骨骼的生長。如幼兒和青少年可表現 個子矮小、智力低下、好動、夜驚、盜汗等，往往是因為長期鈣量攝入不足，骨鈣長期被溶 解出去，骨鈣丟失達到一定程度，就會導致骨骼病變。對身體健康造成極大的危害，甚至是 不可逆轉的。小孩在夜間腳抽筋、磨牙，也多為缺鈣表現。因此，早期補鈣、足量補鈣是青 少年身體長高的關鍵所在。 7、每天一瓶鮮牛奶， 中老年人健康不缺鈣 據流行病調查資料顯示，中國 65 歲以上老人，白內障患病率 64%， 糖尿病患病率 5%，60%～90%的老人患骨質疏松癥，住院率 6%。 缺鈣是老年人長壽的隱 患。人的骨骼，男性 60 歲、女性閉經以后骨質逐漸減少，骨骼變薄，松脆易折，即易發生" 骨質疏松癥"。骨質減少的早期表現為身高縮短，牙齒松動脫落，中晚期表現為腰腿痛、全 身骨痛、脊椎骨變形而駝背。喝鮮牛奶可以防止營養不良和缺鈣引起的佝僂病、軟骨病和骨 質疏松癥，增強中老年人的骨骼健康。
8、每天一杯鮮牛奶，一生一世不缺鈣 據專家提供的數據表明，我國 3-12 歲城市兒童的鈣攝入量平均僅為 67%，屬于鈣缺乏人群。 鈣的不足會影響兒童的生長發育。 而對女性來講，青春期是生長高峰期，也是骨骼鈣質的 儲存期。如果鈣質不足，會影響骨骼生長發育，并對今后體態及孕、產、哺乳期的身體狀況 有較大負面影響。 特別是孕產婦會因缺鈣引起妊娠癥、 肌軟化， 并影響胎兒的骨骼健康。 哺 乳期婦女會因哺乳丟失骨鈣，容易引起常說的“月子病"、"受風"等，絕經期婦女由于雌激 素分泌減少，骨鈣丟失更快，所以，絕經期后婦女骨折發病率比男性高得多。中老年人容易 因缺鈣引起手足麻木，牙齒松動、身高縮短、骨質疏松、骨質脆性增加等癥。人的一生之中， 都離不開牛奶對身體鈣質的補充。
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