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金駿眉茶，屬于紅茶中正山小種的分支，原產于福建省武夷山市桐木村。由正山小種紅茶第二十四代傳承人江元勛帶領團隊在傳統工藝的基礎上通過創新融合于2005年研制出的新品種紅茶。金駿眉是難得的茶中珍品，外形細小緊密，伴有金黃色的茶絨茶毫，湯色金黃，入口甘爽。金駿眉富含多種營養元素，常喝金駿眉具有很好的養生功效。
一、金駿眉屬于什么茶？
1、金駿眉的名字由來
金駿眉茶因沖泡后其湯色呈琥珀金駿眉色，具淡而甜的蜜香，品之甘甜潤滑，葉底芽頭挺拔、呈鮮活的古銅色。金、駿、眉 三字代表著不同的寓意。
金：金駿眉采用頭春頭芽制作，一年一采，而且只有武夷山國家級自然保護區內的茶樹原料才可以制得正宗金駿眉的特有品質，稀貴如金，表明為一種頂級紅茶，故取名“金”字；
駿：因其原料采摘于桐木村自然保護區內崇山峻嶺之中的野生茶樹，同時希望此茶能如駿馬奔騰般快速推廣開來，故取名“駿”字；
眉：傳統名茶皆有“眉”名，金駿眉以茶芽這原料，茶型修長如眉金駿眉茶的功效，“眉”還有長久、長壽之意，故取名“眉”字；熟思貫通后便取名“正山堂”金駿眉。
金駿眉茶干
2、金駿眉的加工工序
金駿眉之所以名貴，是因為全程都由制茶師傅手工制作，每500g金駿眉需要數萬顆的茶葉鮮芽尖，采摘武夷山自然保護區內的高山原生態小種新鮮茶芽，然后經過一系列復雜的萎凋、搖青、發酵、揉捻等加工步驟而得以完成。
3、金駿眉采摘
金駿眉的茶樹品種與正山小種可以為同一品種，屬于灌木可。金駿眉的采摘屬于開面采，要求采取新鮮的茶芽，摘取芽頭最鮮嫩的部位。采摘標準為：待茶樹新梢長到3－5葉將要成熟，頂葉六七成開面時采下2－4葉，俗稱“開面采”。
4、金駿眉的季節
金駿眉一年可采摘四季，不同茶葉按照采摘季節不同，分為春茶、夏茶、秋茶、冬茶。春茶采摘時節在谷雨前后，夏茶在夏至前后，秋茶在秋分前后，由于氣候及利潤原因，冬茶已經較少采摘。論品質以春茶最優。
金駿眉鮮葉
5、金駿眉的產地
金駿眉，原料采摘于世界紅茶發源地、世界文化與自然雙遺產地、武夷山國家級重點自然保護區內方圓565平方公里的原生態高山茶樹茶芽，桐木村位于武夷山國家級自然保護區的核心地帶，桐木村以“茶”聞名于世，它是“世界紅茶的發源地”。
桐木關地勢高峻，96.3%的森林覆蓋率， 其主要的產茶區平均海拔均在1200米左右，120天的年均霧日，11-18℃的年平均氣溫，2000毫米左右的年均降水量，平均濕度為80%，4.5-5的土壤PH值，30-90厘米的土壤厚度。 屬于典型的亞熱帶季風氣候。種植茶葉條件得天獨厚。
6、金駿眉的品質特征
優質的金駿眉外型細小而緊秀。顏色為金、黃、黑相間。金黃色的為茶的絨毛、嫩芽，條索緊結纖細，圓而挺直，有鋒苗，身骨重，勻整。開湯湯色金黃，水中帶甜，甜里透香，杯底花果香顯等無法模仿與超越的稀貴品質。
香氣特別，干茶香氣清香；熱湯香氣清爽純正；溫湯（45℃左右）熟香細膩；冷湯清和幽雅，清高持久。無論熱品冷飲皆綿順滑口，極具“清、和、醇、厚、香”的特點。連泡12次，口感仍然飽滿甘甜，葉底舒展后，芽尖鮮活，秀挺亮麗。
7、金駿眉怎么選擇
金駿眉優質茶的干茶香氣純正，有花果香，香氣清新優雅、細膩。劣質茶帶有咸味、土味等異味。外觀上，優質干茶色澤獨特均勻、金黃黑相間、烏中透黃、油潤鮮活、有光澤、白毫顯露，條索壯實緊結、秀挺略彎曲、似海馬型、勻整沒有茶末和雜物。
8、金駿眉的等級價格
金駿眉一般分為三個等級，即高、中、低。判斷標準結合上邊的闡述，另外還兼顧芽葉的嫩度，和綠茶一樣，越嫩越好。
高檔金駿眉的特點（價格段：500元以上）
金駿眉紅茶芽含量高，小葉種紅茶條形細緊，大葉種紅茶肥壯緊實，色澤烏黑有油光，茶條上金色毫毛較多，香氣甜香濃郁，滋味甜醇鮮爽，高檔金駿眉紅茶沖泡后湯色紅艷，碗壁與茶湯接觸處有一圈金黃色的光圈，俗稱“金圈”。
中檔金駿眉的特點（價格段：200~500元之間）
金駿眉紅茶芽含量少，色澤烏黑稍有光澤，稍有金色毫毛，香氣稍有甜香，滋味甜和稍淡，湯色紅尚亮，金圈欠黃亮。
低檔金駿眉的特點（價格段：200元以下）
茶芽少，以成熟攤開葉片為主，條形松而輕，色澤烏稍枯，缺少光澤，無金毫，香氣帶粗氣，滋味平淡。
9、金駿眉怎么泡？
建議選用功夫茶白瓷杯組或者透明玻璃杯，這樣在沖泡時既可享受金駿眉茶沖泡時清香飄逸的茶香，又可欣賞金駿眉芽尖在水中舒展的優美姿態與晶瑩剔透的茶湯。
沖泡金駿眉的水質和鐵觀音一樣，要求較高，以山泉為上、純凈水礦泉水次之，無色無味才行。
沖泡水溫也不宜過高，80-90攝氏度為宜。浸泡時間第一泡15秒，往后每道遞增10秒，直到淡薄為止，一般較好的金駿眉3克可沖泡12泡左右。
金駿眉茶山
二、金駿眉的功效
金駿眉所屬的紅茶為“萬病之藥”。最早飲茶是從藥用開始的。成書于戰國時期的《神農本草經》曰：“神農嘗百草療疾，日遇七十二毒，得荼（茶）而解 之。”自此以后，先民們就以喝茶來解毒治疾。關于茶飲用的藥用功能，《神農本草經》云：“茶味苦，飲之使人益思、少臥、輕身、明目。”
由此可見，常喝茶確實具有很好的養生價值與功效。金駿眉除具有一般茶葉的功效之外，在利尿、強心、抗動脈硬化、殺菌、減肥、健齒等方面表現出色。
1、金駿眉茶葉中的咖啡堿和茶堿具有利尿作用，用于治療水腫、水滯瘤。利用紅茶糖水的解毒、利尿作用能治療急性黃疸型肝炎。
2、金駿眉所含有的少量咖啡堿具有強心、解痙、松弛平滑肌的功效，能解除支氣管痙攣，促進血液循環，是治療支氣管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好輔助藥物。
3、金駿眉茶葉中的茶多酚和維生素C都有活血化瘀防止動脈硬化的作用。
4、金駿眉茶中的茶多酚和鞣酸作用于細菌，能凝固細菌的蛋白質，將細菌殺死。可用于治療腸道疾病，如霍亂、傷寒、痢疾、腸炎等。皮膚生瘡、潰爛流膿，外傷破了皮，用濃茶沖洗患處，有消炎殺菌作用。口腔發炎、潰爛、咽喉腫痛，用茶葉來治療，也有一定療效。
5、金駿眉茶中的咖啡堿、肌醇、葉酸、泛酸和芳香類物質等多種化合物，能調節脂肪代謝。
6、金駿眉中含有氟，氟離子與牙齒的鈣質有很大的親和力，能變成一種較為難溶于酸的“氟磷灰石”。
三、金駿眉適合什么人喝？
金駿眉屬于溫性，冬天喝比較好，對腸胃刺激很小，不容易上火。如果是夏天喝金駿眉，對于一些易上火體質的人群有一定的促進作用，所以容易上火的人夏天最好不要喝金駿眉。金駿眉的功效與作用主要是溫潤暖胃養胃、利尿助消化、去脂清腸，所以金駿眉主要適用于：
1.產婦臨產前、老人、胃病或者十二指腸潰瘍病人，都適合喝金駿眉，還有習慣性便秘的人也適合喝金駿眉。
2.心動過緩或竇房傳導阻滯的病人，可以經常喝金駿眉，這有利于提高心率，還有體質較弱的老年人也適合喝紅茶。
3.經常吃油膩食物的人群金駿眉茶的功效，重視保養的年輕女性，醉酒的人酒醒后，喝上一杯金駿眉，都是不錯的選擇。
四、金駿眉的不宜人群
1、熱性體質的人不宜飲用金駿眉，熱性體質的人內熱過剩，如果再飲金駿眉的話無疑是火上澆油。極易誘發上火，便秘、面紅耳赤，脾氣差且容易心煩氣躁等癥狀，尤其是夏天。
2、長期便秘的人不宜飲金駿眉。因為茶葉的多酚類物質對腸胃粘膜具有一定的收斂作用，因此便秘患者若飲用可能會加重。
3、患有神經衰弱或失眠癥的人不宜飲金駿眉。由于茶葉中的咖啡因對大腦皮質有著明顯的興奮作用，故這類病人若飲茶會使大腦處于極度興奮狀態而得不到休息。
4、患有缺鐵性貧血的人不宜飲金駿眉。因為金駿眉中的鞣酸會使食物中的鐵形成不被人體吸收的沉淀物，加重貧血。
5、服藥的人群不宜飲用金駿眉。金駿眉是用野生茶芽制作而成，其藥效成分較其他茶葉多，更易與其他藥物相互作用，嚴重影響藥物的吸收。建議吃藥后的2小時不要喝茶。只有服用維生素類藥物時可以喝茶。
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