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蓉城老媽火鍋起源于1986年，1992年更名為“蓉城老媽”火鍋店，并于三年后正式注冊“蓉城老媽”商標(biāo)，直到2002年搬遷至現(xiàn)在的解放路二段北門大橋旁邊后，才正式成立成都蓉城老媽實(shí)業(yè)有限公司。
△蓉城老媽總店2002年搬遷至此地
舍不得
“當(dāng)年帶著孫孫吃時，他才上幼兒園，現(xiàn)在都去上大學(xué)了。”
很多老成都人都對這家在北門大橋橋頭邊屹立了多年，擁有特色建筑的成都老字號火鍋店有著特殊的回憶。
有不少食客表示，曾在這家火鍋店見識不少外國友人、文化名人、體育明星等，在這家店里就餐、留影、作畫等，“還是希望繼續(xù)開起來”。
近年來，隨著多個全國火鍋品牌聲勢浩大地進(jìn)軍蓉城，占據(jù)了成都火鍋消費(fèi)市場的大量份額。成都本土火鍋在嚴(yán)峻的市場形勢下備受考驗(yàn)。這幾天，路過北門大橋的市民們突然發(fā)現(xiàn)，在橋頭開了十多年的成都本土老字號火鍋蓉城老媽關(guān)門了。
△14日，市民走過已“閉店停業(yè)”的蓉城老媽火鍋北門店
蓉城老媽火鍋創(chuàng)始于上世紀(jì)八十年代，前身是1986年成都半邊橋的“老媽火鍋”，很多老成都人都對這家在北門大橋橋頭邊屹立了多年，擁有三層樓雕龍畫鳳、古色古香的特色建筑的成都老字號火鍋店有著特殊的記憶。
這家老字號難道關(guān)門大吉了？成都商報記者昨日來到北門大橋蓉城老媽火鍋店門口，發(fā)現(xiàn)這家火鍋店已經(jīng)閉店停業(yè)，并掛出告示，表示因?yàn)樽饧s到期不得不停業(yè)。
記者昨日撥通了蓉城老媽公司負(fù)責(zé)人周先生的電話，他表示，“北門店鋪面合約到期，房東一定要收回，只有換地方經(jīng)營。”同時，他強(qiáng)調(diào)說，蓉城老媽火鍋雙楠和大豐兩家店仍然在正常營業(yè)，蓉城老媽方面承諾，之前顧客所持有的代金券可在蓉城老媽旗下同城店同等條件下繼續(xù)使用，也可于新店開業(yè)時繼續(xù)使用。
頂著新派火鍋沖擊
重新裝修提檔升級
房東不簽了
蓉城老媽火鍋起源于1986年，早期是成都半邊橋的“老媽火鍋”，1992年更名為“蓉城老媽”火鍋店，并于三年后正式注冊“蓉城老媽”商標(biāo)，直到2002年搬遷至現(xiàn)在的解放路二段北門大橋旁邊后，才正式成立成都蓉城老媽實(shí)業(yè)有限公司。1992年6月，火鍋店就已獲得“巴蜀食品博覽會金獎”。在接下來的兩年里，連續(xù)拿下“四川名優(yōu)火鍋”、“全國綠色餐飲企業(yè)”的獎項(xiàng)。
這家北門大橋店是蓉城老媽的直營樣板總店，擁有兩千多平方米的營業(yè)面積，一直在北門大橋橋頭經(jīng)營了15年。
據(jù)成都商報記者現(xiàn)場觀察，這家老字號的火鍋店現(xiàn)在也受到了新派火鍋的沖擊，在北門大橋的另一邊，小龍坎、巴蜀大宅門等火鍋一字排開，一到飯點(diǎn)上，等待吃火鍋的人在門口就要排起長龍。與這些新派火鍋相比，已經(jīng)經(jīng)營了15年的蓉城老媽的建筑裝潢等無疑有些陳舊。
“莫法！我們也很傷心，房東一定要收回去。”據(jù)周先生介紹，本來他們還打算重新裝修、提檔升級。但是一年前，房東通過中間的代理機(jī)構(gòu)通知他們，合同到期之后就不繼續(xù)租給蓉城老媽了，“此前一直都挺好的，我們所以就想著裝修一下，哪里知道裝了沒有幾個月就通知我們不繼續(xù)簽合同了。我們也想問問是什么原因，但是對方?jīng)]有給任何理由和原因。從商業(yè)合同來說，人家也沒得啥問題。之前的合同也履行完了，所以我們也沒法說啥子。”
一直沒找到合適鋪面
承諾代金券分店可用
新址不好找
為了老食客們，蓉城老媽還是堅持著把元旦假期營業(yè)完，到今年1月2日晚上結(jié)束營業(yè)后，正式掛出通告關(guān)門停業(yè)。
成都商報記者在大眾點(diǎn)評網(wǎng)上看到，這家蓉城老媽總店顯示的狀況是“歇業(yè)關(guān)閉”，500多條評論都還在網(wǎng)頁上掛著，1月2日，還有廣州來的外地食客來電消費(fèi)，點(diǎn)評的是“十分便宜，鍋底也很夠味”。
這么半年多蓉城老媽，蓉城老媽一直在尋找總店的新址，但是一直沒有尋找到合適的鋪面。“我們還是想繼續(xù)留在北門，畢竟這么多年了。但是確實(shí)不好找，所以只有看看哪里合適吧。”記者昨日致電蓉城老媽成都雙楠和大豐兩家店時，對方告知，火鍋店都在正常經(jīng)營，對于總店停業(yè)的情況，他們也不太了解。
三層樓的蓉城老媽火鍋總店仍然在北門大橋旁邊佇立著，但是已經(jīng)關(guān)門停業(yè)了，窗戶玻璃上掛著告示，“閉店停業(yè)給您帶來的不便，我們深感抱歉。您與北門店十余年的陪伴，我們無比感恩。”蓉城老媽方面承諾，之前顧客所持有的代金券可在蓉城老媽旗下同城店同等條件下繼續(xù)使用，也可于新店開業(yè)時繼續(xù)使用。
不少人走過蓉城老媽總店時都停下來看看告示，但已經(jīng)聞不到里面飄出來的陣陣火鍋香味。
家住在北門大橋附近的老成都李大媽表示蓉城老媽，這家火鍋店在成都好多年前就很有名氣，以前經(jīng)常帶家人吃火鍋，“當(dāng)年帶著孫孫吃時，他才上幼兒園，現(xiàn)在都去上大學(xué)了。”
還有不少食客表示，曾在這家火鍋店見識不少外國友人、文化名人、體育明星等，在這家店里就餐、留影、作畫等。“還是希望這家成都老字號火鍋店繼續(xù)開起來吧。要不這么老的品牌，真是可惜了！”市民孫先生惋惜地表示。
成都商報客戶端記者胡敏娟攝影劉海韻
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