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白家酸辣粉好吃嗎，36創(chuàng)業(yè)加盟網(wǎng)給大家?guī)碓敿?xì)的介紹，讓更多的人可以參考:白家酸辣粉好吃嗎。

現(xiàn)如今越來越多的人喜歡吃酸辣粉，酸辣粉的牌子也越來越多。白家酸辣粉就是眾多酸辣粉牌子中的一個(gè)佼佼者。白家酸辣粉是在重慶廣為流傳的傳統(tǒng)小吃。他家的粉絲都是由紅薯、紅苕、豌豆調(diào)和而成的，是純天然的綠色食品。那白家酸辣粉好吃嗎？

一、白家酸辣粉

白家酸辣粉是重慶城鄉(xiāng)間廣為流傳的傳統(tǒng)美味小吃。白家酸辣粉系純?nèi)痪G色食品，主粉由紅薯，紅苕，豌豆按最佳比例調(diào)和，然后由農(nóng)家用傳統(tǒng)手工漏制而成。這類食品歷來被人喜愛，中國(guó)十三億人口人人都是消費(fèi)者，而且個(gè)個(gè)吃得起，吃得香，吃得飽，快速經(jīng)濟(jì)實(shí)惠。現(xiàn)今白家酸辣粉，白家酸辣粉以其價(jià)廉物美口味獨(dú)特的優(yōu)勢(shì)在全國(guó)各大城市銷售異?；鸨?，白家酸辣粉店每天都有大量男女老少排起長(zhǎng)隊(duì)購買。

二、酸辣粉的特色

養(yǎng)血駐顏，祛病延年的木耳涼拌酸辣粉。炎熱的夏季，吃一碗美味營(yíng)養(yǎng)的涼拌酸辣粉，那真是一種享受。今天給大家介紹涼拌木耳酸辣粉的做法。木耳---口感細(xì)嫩，味道鮮美，風(fēng)味特殊白家酸辣粉，是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的著名食用菌;可素可葷，不但為菜肴大添風(fēng)采，而且能養(yǎng)血駐顏，祛病延年。

三、酸辣粉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

酸辣粉主料粉條里富含碳水化合物、膳食纖維、蛋白質(zhì)、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質(zhì);粉條有良好的附味性，它能吸收各種鮮美湯料的味道，再加上粉條本身的柔潤(rùn)嫩滑，更加爽口宜人。

粉條成分每100克：

能量: 337.00 千卡，蛋白質(zhì)：0.50 克，碳水化合物： 83.60 克，脂肪：0.10 克，水分：14.30 克，膳食纖維：0.60 克，灰份：0.90 克，維生素B1：0.01 毫克，煙酸：0.10 毫克，鉀：18.00 毫克，鈉：9.60 毫克，鈣：35.00 毫克，鎂：11.00 毫克，鐵：5.20 毫克，錳：0.16 毫克，鋅：0.83 毫克，銅：0.18 微克，磷：23.00 毫克，硒：2.18 微克

四、酸辣粉的做法

一原料

紅薯粉140克、干木耳10克、紅椒1個(gè)、青椒1個(gè)、食鹽4克、味精3克、蒜2瓣、香油3湯匙、白砂糖6克、香菜段適量、陳醋3湯匙、黃豆醬油2湯匙、絕密辣椒紅油2湯匙、蔥花適量。

二制作過程

1、木耳10克用適足量溫水徹底浸泡后清洗干凈，鍋中倒入清水大火加熱至沸騰，放入木耳焯3.5分鐘，撈出過冷水后瀝干。

2、用燙過木耳的開水把紅薯粉絲煮至九成熟，撈出瀝水，放入香油挑拌松弛，以免粘連在一起。

3、將木耳撕成小塊，香菜洗凈切成段;青紅椒去蒂去籽洗凈后，切成4cm長(zhǎng)的細(xì)絲;大蒜去皮，搗成蒜泥或用壓蒜器壓成蒜泥。

4、將木耳、紅薯粉絲、香菜段、青紅椒絲、蒜泥倒入一個(gè)大盆中，調(diào)入陳醋、醬油、鹽、白糖、味精、辣椒紅油，攪拌均勻，撒上蔥花即可。

酸辣粉最初起源于四川川西一帶，屬于川菜。酸辣粉具有麻、辣、酸的特點(diǎn)。一般主要是用紅薯粉制成，然后在通過農(nóng)家用傳統(tǒng)方法制作而成。白家酸辣粉是一個(gè)方便食品，大部分是袋裝，里面放上酸辣粉所需要的食材和料包，顧客將料包倒入，再加上熱水，過幾分鐘就可以吃了。

總結(jié)：以上內(nèi)容就是白家酸辣粉好吃嗎詳細(xì)介紹，如果您對(duì)創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目感興趣，可以咨詢客服或者文章下面留言，我們會(huì)第一時(shí)間給您項(xiàng)目的反饋信息。