冬至的由來(lái)及傳說(shuō)，36創(chuàng)業(yè)加盟網(wǎng)給大家?guī)?lái)詳細(xì)的介紹，讓更多的人可以參考:冬至的由來(lái)及傳說(shuō)。
關(guān)于冬至的傳說(shuō)
冬至，是中國(guó)農(nóng)歷中一個(gè)重要的節(jié)氣 ，也是中華民族的一個(gè)傳統(tǒng)節(jié)日，冬至俗稱“冬節(jié)”、“長(zhǎng)至節(jié)”、“亞歲”等。早在二千五百多年前的春秋時(shí)代，中國(guó)就已經(jīng)用土圭觀測(cè)太陽(yáng)，測(cè)定出了冬至，它是二十四節(jié)氣中最早制訂出的一個(gè)，時(shí)間在每年的公歷12月21日至23日之間。
在我國(guó)古代對(duì)冬至很重視，冬至被當(dāng)作一個(gè)較大節(jié)日，曾有"冬至大如年"的說(shuō)法，而且有慶賀冬至的習(xí)俗。《漢書(shū)》中說(shuō)：“冬至陽(yáng)氣起，君道長(zhǎng)，故賀?！比藗冋J(rèn)為：過(guò)了冬至，白晝一天比一天長(zhǎng)，陽(yáng)氣回升，是一個(gè)節(jié)氣循環(huán)的開(kāi)始，也是一個(gè)吉日，應(yīng)該慶賀。《晉書(shū)》上記載有“魏晉冬至日受萬(wàn)國(guó)及百僚稱賀……其儀亞于正旦?！闭f(shuō)明古代對(duì)冬至日的重視。
冬至過(guò)節(jié)源于漢代，盛于唐宋，相沿至今?！肚寮武洝飞踔劣小岸链笕缒辍敝f(shuō)。這表明古人對(duì)冬至十分重視。人們認(rèn)為冬至是陰陽(yáng)二氣的自然轉(zhuǎn)化，是上天賜予的福氣。漢朝以冬至為“冬節(jié)”冬至的來(lái)歷，官府要舉行祝賀儀式稱為“賀冬”，例行放假?！逗鬂h書(shū)》中有這樣的記載：“冬至前后，君子安身靜體，百官絕事，不聽(tīng)政，擇吉辰而后省事?！彼赃@天朝庭上下要放假休息，軍隊(duì)待命，邊塞閉關(guān)，商旅停業(yè)，親朋各以美食相贈(zèng)，相互拜訪，歡樂(lè)地過(guò)一個(gè)“安身靜體”的節(jié)日。
唐、宋時(shí)期，冬至是祭天祭祀祖的日子，皇帝在這天要到郊外舉行祭天大典，百姓在這一天要向父母尊長(zhǎng)祭拜，現(xiàn)在仍有一些地方在冬至這天過(guò)節(jié)慶賀。古人認(rèn)為，冬至是陰陽(yáng)轉(zhuǎn)樞的日子，這一天之后，陰氣漸消，陽(yáng)氣漸長(zhǎng)。冬至，皇帝到天壇祭天，第二天就在太和殿里接受文武百官的朝賀。
一、吃餃子。
古語(yǔ)有云："十月一，冬至到，家家戶戶吃水餃。"可見(jiàn)冬至吃餃子已經(jīng)是必不可少的風(fēng)俗。"醫(yī)圣"張仲景曾任長(zhǎng)沙太守冬至的來(lái)歷，辭官回鄉(xiāng)后，看到鄉(xiāng)親面黃肌瘦，饑寒交迫，不少人的耳朵都凍爛了。因而命其弟子搭臺(tái)筑灶，把羊肉和驅(qū)寒藥材放在鍋里熬煮，然后撈出來(lái)切碎，用面包成耳朵樣的"嬌耳"，煮熟后，分給來(lái)求藥的人吃。人們吃后，渾身暖和，兩耳發(fā)熱，凍傷的耳朵都治好了。后人學(xué)著"嬌耳"的樣子，包成食物，便叫"餃子"。
二、九九消寒。
冬至的次日開(kāi)始數(shù)九，這就是人們所說(shuō)的"提冬數(shù)九"。數(shù)上9天是一九，再數(shù)9天是二九，以此類推，數(shù)到"九九"就算"九"盡了。"九盡楊花開(kāi)"，那時(shí)天就暖了。入九以后，文人墨客，搞所謂消寒活動(dòng)，擇一"九"日，相約九人飲酒"酒"與"九"諧音，席上用九碟九碗，成桌者用"花九件"席，以取九九消寒之意。
三、祭天祭祖。
很多地區(qū)在冬至這一天有祭天祭祖的習(xí)俗，現(xiàn)在仍有一些地方在冬至這天過(guò)節(jié)慶賀。家家戶戶都把家譜、祖先像、牌位等供于家中上廳，安放供桌，擺好香爐、供品等。祭祖的同時(shí)，有的地方也祭祀天神、土地神，叩拜神靈，以祈福來(lái)年風(fēng)調(diào)雨順，家和萬(wàn)事興。
冬至為什么吃餃子
12月21日迎冬至節(jié)氣，冬至吃什么？餃子是冬至大部分家庭的主食，冬至為什么要吃餃子？說(shuō)起冬至吃餃子，河南人十有八九能拋出一段“醫(yī)圣”張仲景治病救人的故事。但是，除了紀(jì)念醫(yī)圣，你可能并不知道，在上古時(shí)期，冬至曾經(jīng)是一年的開(kāi)端。冬至吃餃子是有由來(lái)和傳說(shuō)的哦。
小木棍敲出的冬至日
3000多年前的一天，周公在洛陽(yáng)玩小棍，時(shí)間久了，他發(fā)現(xiàn)小木棍的影子每天都不一樣長(zhǎng)。于是，他根據(jù)影子的長(zhǎng)短，敲定了冬至日和夏至日。所以說(shuō)，在二十四節(jié)氣里，夏至和冬至是最早被確定出來(lái)的。
當(dāng)然，小棍只是戲稱。周公測(cè)日影的工具叫做“土圭”，是一根8尺的標(biāo)桿。夏至日，中午的日影是1.5尺;冬至日有13.5尺，是一年之中最長(zhǎng)的一天。這天之后，日影一天比一天短，天氣也開(kāi)始回暖了。
那個(gè)時(shí)期跟自然科學(xué)離著十萬(wàn)八千里，誰(shuí)也不曉得這是為啥。但是，天氣回暖、草木萌發(fā)總是一件值得高興的事情，代表了一輪新生命的開(kāi)始，值得紀(jì)念一下。
于是，在周朝的歷法中，正月是夏歷我們現(xiàn)在的農(nóng)歷的十一月。所以，日影最長(zhǎng)的冬至，成為了新一年的開(kāi)始，意義相當(dāng)于現(xiàn)在的元旦。
從周到秦，這個(gè)習(xí)慣一直沒(méi)有改變。直到漢武帝再次采用夏歷農(nóng)歷后，才把正月和冬至分開(kāi)。這也就是說(shuō)，在上古時(shí)期，人們過(guò)冬至，其實(shí)等于過(guò)新年。
漢代冬至和新年分開(kāi)后，被稱為“小年”，即是為了提醒人們年關(guān)將近，余日不多，也表示冬至尚有重要地位。
冬至吃一口餃子就分開(kāi)了天地
關(guān)于餃子的起源，民間最為喜聞樂(lè)道的版本是：張仲景為了給人驅(qū)寒治病，發(fā)明了“嬌耳湯”。這是個(gè)美好的故事，然而事實(shí)并不如此。
上個(gè)世紀(jì)，七八十年代，新疆吐魯番地區(qū)阿斯塔那村的唐墓、重慶市忠縣的三國(guó)古墓、山東滕州春秋墓葬中都發(fā)現(xiàn)了餃子。所以，從出土文物的角度來(lái)看，餃子源于我國(guó)己有兩千多年歷史了。但是，餃子以前并不叫餃子，而是餛飩。在北方，餃子和餛飩不是一回事，而南方則保留了這種稱呼。
回到開(kāi)始的話題，冬至為啥吃餃子。國(guó)外學(xué)者李約瑟在著作《中國(guó)古代科學(xué)思想史》指出：“渾沌留下的最古老的遺跡，就是今天中國(guó)人普遍食用的餛飩，餛飩即混沌二字換上食字旁”。
《山海經(jīng)》里盤古的故事是這樣說(shuō)的：“天和地混沌一片，像一個(gè)雞蛋一樣，盤古就在雞蛋里面”“天地混沌如雞子，盤古生其中”。后來(lái)，盤古從混沌中出來(lái)，才分開(kāi)了天地，創(chuàng)造了這個(gè)新世界。
不管是方的餛飩皮兒，還是圓的餃子皮兒，裹上餡兒，都象征著混沌天地一團(tuán)包的格局。
冬至的最初的意義，是一年的開(kāi)始，白晝開(kāi)始變長(zhǎng)，有天地重開(kāi)、萬(wàn)物初萌的特殊意味。所以在這一天，咬破餛飩便開(kāi)辟一道新天地。在中國(guó)人的觀念中，它的食用重要性不在于果腹充饑，而是一種莊嚴(yán)神圣的添福添壽添吉祥的儀式。
如果將這些過(guò)程和講究看作一個(gè)完整的儀式，吃餛飩餃子顯然是一件驚天動(dòng)地的大事。
餃子背后故事
“餛飩”一詞最早出現(xiàn)在三國(guó)時(shí)期曹魏人編的一本字典里。再后來(lái)的文獻(xiàn)中，它的名稱一變?cè)僮?，其中的原因很羞羞…?/p>
宋朝，餛飩被稱為“角子”和“角兒”，《東京夢(mèng)華錄》里說(shuō)開(kāi)封夜市曾經(jīng)有一家賣“水晶角兒”的。當(dāng)然，餛飩這個(gè)稱呼還有。隨便翻翻古人寫(xiě)的詩(shī)，很多人提到過(guò)冬至吃餛飩，但是我非常不明白，為啥他們愛(ài)吃鴨肉餡兒的。比如：
鴨肉餛飩看土俗，糯丸麻汁阻家鄉(xiāng)。
爭(zhēng)似梢工留口吃，秀州城外鴨餛飩。
鴨餛飩小漉微鹽，雪后壚頭酒價(jià)廉。
“角子”這個(gè)稱呼一直流傳到明代，《金瓶梅詞話》第八回就說(shuō)潘金蓮苦等西門慶時(shí)“又做了一籠裹餡肉角兒，等西門慶來(lái)吃”。此處的“角兒”無(wú)疑是指肉蒸餃了。
也正是這些名稱，讓我們恰也發(fā)現(xiàn)了餃子的意義世界。這也大概是餃子在中國(guó)飲食文化中一直處于高位的原因之所在吧。
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