《扒一扒涼茶文化》，36創(chuàng)業(yè)加盟網(wǎng)給大家?guī)碓敿?xì)的介紹，讓更多的人可以參考:《扒一扒涼茶文化》。
主編導(dǎo)讀：天氣漸暖，眼看夏季也快到了，本期小編就來給大家介紹一下有關(guān)涼茶的一些事。相對(duì)于其他美食，我感覺涼茶文化也是需要普及一下的，畢竟是一份老傳承，也不知道有多少小伙伴喝過正宗涼茶，熬夜的你們?cè)谏钜估锸遣皇切枰治找槐瓫霾?，清清身體中的火氣。
《扒一扒涼茶文化》
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話說從王老吉的崛起到加多寶的席卷全國(guó)，大部分人都會(huì)覺得甜甜的王老吉、加多寶或者和其正等產(chǎn)品就是涼茶，這些人包括我認(rèn)識(shí)的很多外地朋友，所以我覺得很有必要說明一下，這些充其量只是飲料！并不是真正的涼茶，這些飲料與正宗的涼茶還是有很大區(qū)別的，在鋪天蓋地的廣告宣傳中，涼茶飲料先入為主，然而涼茶飲料并不存在什么錯(cuò)誤，只是我覺得應(yīng)該讓大家更加了解涼茶文化。
東晉道學(xué)醫(yī)藥家葛洪南在嶺南地區(qū)留下的一系列關(guān)于疾病防治的專著記載，從而形成了嶺南地區(qū)深厚的涼茶文化。除廣東以外，香港、澳門等地也有著同樣深厚的涼茶底蘊(yùn)與文化，三者共同撐起涼茶文化的一片天地。并且早在2005年，涼茶就成功入選為國(guó)家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，2006年廣東涼茶成功列入國(guó)家首批“非物質(zhì)文化保護(hù)遺產(chǎn)”名錄。嶺南人的涼茶文化代代流傳，涼茶、粵劇、粵菜和粵語組成了獨(dú)具特色的嶺南文化。嶺南地區(qū)地濕水溫，氣候偏燥熱，體內(nèi)易“聚火”，嶺南人從小就喝涼茶。然而，涼茶“既不涼，也不是茶”，而是帶著淡淡藥味的嶺南傳統(tǒng)保健飲品。在廣東地區(qū)，涼茶鋪還是比較多的，除了在涼茶鋪購買涼茶外，基本每家每戶都能煮一些簡(jiǎn)單的涼茶，而且一年四季都有人喝涼茶，基本屬于飯可以不吃，涼茶不可以不喝，這已經(jīng)成為了廣東人生活中不可或缺的組成部分。
在嶺南以外的地區(qū)基本是沒有喝涼茶的，當(dāng)然涼茶飲料除外，涼茶飲料還是有其好的特色的：可以喝較多而不用顧慮什么，味道還不錯(cuò)，夏天來瓶冰鎮(zhèn)的那就太棒了，能起到一些清熱降火的作用。但是涼茶就不一樣了，涼茶屬于中藥，并不能經(jīng)常喝，喝多了容易導(dǎo)致體虛傷胃，甚至是腎虛涼茶文化，是藥三分毒的道理大家都知道，所以要根據(jù)自己的體質(zhì)做好選擇，涼茶主要有清熱解毒、生津止渴、祛火除濕的功效，這些功效相對(duì)涼茶飲料要強(qiáng)很多。吃貨要是去廣東旅游，肯定是一頓海吃海喝，在嘗遍了各種美食以后，無論是為了消消食還是體驗(yàn)一下廣東涼茶文化，作為一個(gè)吃貨都是應(yīng)該干上一杯的。
>>廣東的涼茶品牌
廣東的涼茶種類和涼茶品牌還是較多的，滿足了廣東人日常的涼茶需求。下面這些算是比較知名的。
1、王老吉涼茶（國(guó)家/省文化遺產(chǎn)企業(yè),創(chuàng)于1828年,中華老字號(hào)）
2、黃振龍涼茶（國(guó)家/省文化遺產(chǎn)企業(yè),創(chuàng)于1945年,大型涼茶連鎖品牌）
3、鄧?yán)蠜霾瑁▏?guó)家/省文化遺產(chǎn)企業(yè),知名涼茶品牌）
4、沙溪涼茶（國(guó)家/省文化遺產(chǎn)企業(yè),廣東省名牌,廣東益和堂出品）
5、徐其修涼茶（國(guó)家/省文化遺產(chǎn)企業(yè),創(chuàng)于1895年,中華老字號(hào)）
6、白云山?jīng)霾瑁▏?guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)企業(yè),知名涼茶品牌）
7、潘高壽涼茶（百年老字號(hào),創(chuàng)于1890年）
8、健生堂涼茶（國(guó)家/省文化遺產(chǎn)企業(yè),知名涼茶連鎖品牌）
9、金葫蘆涼茶（國(guó)家/省文化遺產(chǎn)企業(yè),知名涼茶連鎖品牌）
相對(duì)起王老吉等涼茶而言，廣東人喝的較多的還是黃振龍涼茶，黃振龍涼茶鋪遍布廣東，在廣東知名度相對(duì)較高，黃振龍涼茶中一款叫“癍痧”的涼茶也是極為受歡迎的，通過幾十種藥材熬制出來的“癍痧”涼茶口感絕對(duì)勁爽，它散發(fā)出的一股淡淡的中藥氣味，苦中帶澀，喝下去后你的表情就像是被巨石砸到腳一樣。雖然口感很差，但是清熱解毒，消暑去濕的作用還是很顯著的，尤其是對(duì)熱毒療效。除了在涼茶鋪購買煮好的涼茶外，廣東人在家也會(huì)煮一些二十四味涼茶，該涼茶由二十四味材料熬制（也有使用超過二十四種材料的），屬于家常涼茶，當(dāng)出現(xiàn)有感冒發(fā)燒，周身酸痛、喉痛口苦，疲倦尿黃等濕熱癥狀時(shí)，家里都會(huì)去中藥鋪買回來煮，往往都是“茶到病除”。
>>廣東常見的涼茶：
1、下火茶:具有瀉火解毒，涼血利咽的功效。適用于口舌生瘡，咽喉腫痛，心煩目赤，溫病發(fā)熱癥的功效。
2、感冒茶:具有清熱解毒，祛毒利濕，傷風(fēng)感冒的功效。
3、二十四味茶:具有清熱解毒，止渴生津，利尿通淋的功效。適用于口舌生瘡，咽喉腫痛，心煩目赤，溫病發(fā)熱癥的功效。
4、羅漢果五花茶:具有祛濕化痰，清熱潤(rùn)肺的功效。
5、夏桑菊茶：清熱解毒，秋冬防肺燥，春夏祛暑濕.具有可散熱清肺潤(rùn)喉，清肝明目，對(duì)風(fēng)熱感冒也有一定的功效。
6、銀花解毒茶 :清熱解毒，養(yǎng)陰生津。具有抑菌、抗病毒、抗炎、解熱、調(diào)節(jié)免疫作用的功效。常用于清熱解毒，治療溫病發(fā)熱，熱毒血痢，癰瘍癥，亦用于風(fēng)熱感冒，支氣管炎病癥的功效。
7、四季涼茶：具有清熱解毒，止渴生津，利尿通淋的功效。適用于口舌生瘡，咽喉腫痛，心煩目赤涼茶文化，溫病發(fā)熱癥的功效。
-本文完-
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