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其他答主是不是沒喝過正經波本，沒喝過麻煩不要強答。波本的美妙是蘇威無法替代的，因為根本就是兩個世界的東西。

波本是起源于美國肯塔基州波本縣的一種威士忌，（波本即bourbon美國威士忌，同波旁王朝的bourbon，大概率與法國殖民統治相關）經過幾百年的發展，形成了自身的一套標準。首先是原料中玉米占比51%以上，其次是new make酒精度不得高于80度，入桶時不得高于62.5度，桶陳時間不得低于2年，標注為straight bourbon的必須桶陳4年以上，再次是必須使用virgin oak也就是新橡木桶（Michters有款American Whiskey就是因為用了二次填充橡木桶所以就不能命名為Bourbon，只能改為American Whiskey，用過的橡木桶基本都運往了蘇格蘭，成為了蘇威中最重要使用量最大的橡木桶類型），最后是裝瓶酒精度不得低于40度。

波本入門建議上點進階款，占邊、杰克丹尼基礎款很容易一口勸退。可以試試Knob Creek、Evan Williams、Michters的基礎款美國威士忌，Rowans Creek，還有Balcones。進階的話建議試試Heaven Hill的子品牌Elijah Craig，還有Pikesville和Bookers，不差錢的大佬可以直接上Pappy Van Winkle、Michters 20YO和水牛五虎。

波本威士忌有個重要變種Sour Mash威士忌，通常譯為酸麥芽威士忌，是在發酵時加入將上一批次蒸餾剩下的酸麥芽漿，以調整控制每一批次口味的一致性，Michters的酸麥芽相當不錯。

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