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“恩施玉露”傳統(tǒng)手工制茶在線課程拍攝完工，36創(chuàng)業(yè)加盟網(wǎng)給大家?guī)碓敿?xì)的介紹，讓更多的人可以參考:“恩施玉露”傳統(tǒng)手工制茶在線課程拍攝完工。

中新網(wǎng)湖北新聞6月14日電 盧義蓉 6月14日，在線課程《恩施玉露的前世今生》在湖北恩施白楊坪鎮(zhèn)及屯堡鄉(xiāng)的傳統(tǒng)手工玉露基地拍攝完畢，這是首個(gè)全流程、全工序的“恩施玉露”傳統(tǒng)手工制茶在線課程，預(yù)計(jì)今年7月在“中國大學(xué)MOOC”平臺上線。

該課程由武漢城市職業(yè)學(xué)院、恩施玉露非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承工作室聯(lián)合推出，國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人、國際硒茶大師楊勝偉為教學(xué)導(dǎo)師。

視頻課程內(nèi)容包括恩施玉露手工制茶工序技藝、沖泡技藝、評審3個(gè)方面，記錄從茶葉采摘到品茶的全流程恩施玉露，約30個(gè)章節(jié)，總時(shí)長300分鐘。

恩施玉露是中國十大名茶之一、湖北第一歷史名茶，清朝康熙年間就已享有盛譽(yù)，已有300多年歷史。恩施玉露是我國唯一的采用古法蒸青制作的針形綠茶，其制作工藝被列入國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)名錄。

武漢城市職業(yè)學(xué)院旅游與酒店管理學(xué)院副院長胡璟介紹，“恩施玉露”古法制茶有9大工序，一杯茶完美呈現(xiàn)需要8個(gè)小時(shí)，一名玉露制作徒弟出師至少需要3年時(shí)間。茶葉沖泡也涉及到使用的器具、手法等，內(nèi)容龐雜精細(xì)。在線課程籌備時(shí)間為一年半，拍攝時(shí)間6天，平均每天拍攝10小時(shí)。

據(jù)悉，2020年6月，武漢城市職業(yè)學(xué)院和恩施玉露制作技藝國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人楊勝偉、武大校友恩施愛森農(nóng)業(yè)有限公司董事長朱永紅等共建“恩施玉露非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承工作室”恩施玉露，旨在非遺傳承、科學(xué)研究、孵化創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)、傳播茶文化。短短一年時(shí)間，專家、師生人數(shù)已達(dá)到200人，年逾八旬的楊勝偉親赴武漢為學(xué)生授課，武大校友、武漢城市職業(yè)學(xué)院校長鄧院方隨堂聽課。工作室已開展了多項(xiàng)省市級課題研究，包括梳理斷代茶文化、南宋點(diǎn)茶表演藝術(shù)，部分研究成果將在課程中予以呈現(xiàn)。

6月10日，在恩施市白楊坪朝陽坡手工玉露基地，武漢大學(xué)恩施校友會會長田宗仁主持舉行了此視頻課程開機(jī)儀式。恩施州、恩施市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局相關(guān)負(fù)責(zé)人、恩施州硒茶產(chǎn)業(yè)協(xié)會和恩施市硒資源保護(hù)與開發(fā)中心相關(guān)負(fù)責(zé)人參加。儀式上，朱永紅、胡璟及安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)茶學(xué)系大三學(xué)生李熹被授予“恩施玉露推廣形象大使”，恩施州農(nóng)業(yè)農(nóng)村局市場與信息化科負(fù)責(zé)人周金球給他們頒發(fā)了證書。

武漢大學(xué)赴恩施扶貧工作隊(duì)隊(duì)長、恩施市副市長楊凱軍出席儀式并發(fā)表了講話。他說，這是恩施玉露發(fā)展史上的一件盛事，是武漢大學(xué)恩施校友會的一件盛事，是助力精準(zhǔn)扶貧、鄉(xiāng)村振興的一件盛事。隨后，楊凱軍向恩施愛森農(nóng)業(yè)有限公司頒發(fā)了《鄉(xiāng)村振興832模范企業(yè)》證書；與楊勝偉一道共同為“武漢城市職業(yè)學(xué)院恩施玉露傳統(tǒng)制茶產(chǎn)學(xué)研基地”揭牌，并與楊勝偉、朱永紅一起開展“茗人吆喝玉露”，直播推介恩施玉露。完

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