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功夫驢的前身是萬貫驢肉火燒是一家百年老店,萬貫驢肉火燒經(jīng)過十多代經(jīng)營者的精心打理如今萬貫驢肉火燒成功更名為功夫驢而且在產(chǎn)品的制作工藝上也做出來全新的改善中國驢盟,如今功夫驢的產(chǎn)品深受廣大消費者的追捧,同時還得到了業(yè)內(nèi)外人士的認可。自2006年開始功夫驢創(chuàng)始人引進現(xiàn)代化管理體系和現(xiàn)代化的飲食理念以及萬貫驢肉火燒百年的秘方加入創(chuàng)立元素打造全新的驢肉火燒產(chǎn)品,不僅香氣怡人而且養(yǎng)養(yǎng)豐富口感也相當酥脆。在制作方面的標準比較高一共有十九道工序,從活驢的宰殺到驢肉的處理以及驢肉的烹飪都是一次性完成的,盡可能提高/增加驢肉的口感和新鮮度;而且選用的面粉都是精選的上的貨,和面的技術(shù)是傳承近百年的手法做出來的面勁道而且口感松軟。在醬汁的制作方面也是相當有講究的,佐料的用量以及肉餡的調(diào)制都是經(jīng)過科學的比例研究調(diào)配的;因此功夫驢的火燒才會這么吃香。
功夫驢如今的企業(yè)實力比較雄厚為加盟商提供了完善的加盟制度中國驢盟,并且還會協(xié)助加盟商做好開店籌備工作,像店鋪裝修、物料采購、店內(nèi)陳設(shè)布局方面都會有專業(yè)人員進行管理。在經(jīng)營的前期會有駐店導師進行指導,幫助加盟商解決銷售過程中的實際問題并且會根據(jù)加盟商的銷售情況以及周邊消費者的偏好做出店鋪的運營方案,確保加盟商的店鋪可以在市場中快速定位。
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