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海參網箱養殖技術 圍塘養殖是目前海參養殖的主要形式。但是近年來面臨的成本、 質量、環境問題越來越突出。單位水面投苗密度大、成活率底、產品 品質低、產出率不高，成為制約圍塘養殖的主要瓶頸之一。特別是隨 著沿海養殖規模的不斷擴大和近海水面利用強度的日益提高，近海海 水水質污染的問題越來越嚴重海參網箱育苗，時常發生的極端低溫等氣象災害也對 圍塘海參養殖產生重大不利影響。 淺海底播養殖是利用天然礁石或人工礁，供海參附著、棲息，任其自然生長。其優點是對環境零污染， 海參品質優良，等同于野生海參；缺點是海域中海參天敵眾多，再加 上海參逃逸等，導致成品海參回收率較低。 為推動海參養殖業的健康可持續發展、更好地利用廣闊開放海域， 多年來，我們一直致力于一種新的海參養殖方式——海參網箱生態養 殖的研究探索，并于 2009~2011 連續兩年進行量產試驗，均取得了滿 意的成果，現將具體情況介紹如下： 1 試驗海區條件 試驗海區選擇在遼寧省葫蘆島市覺華島附近海域， 北緯 40°28’18”， 東經 120°46’08”。這里遠離大型河流河口，無淡水注入，島上亦無任 何工業污染，海水氮磷含量較高，水質肥沃，近海浮游生物達 152 種。
養殖區水深 8~12 米，海區底質為沙泥底。淺海區有大量的馬尾藻、大 葉藻、龍須菜、石莼等多種大型藻類。海水鹽度 28‰~32‰，溶解氧 8.2~9.4mg/L，PH 值 8.3~8.7，海底水溫 2~26℃。是適合海參生長繁育 的理想之地。 2 試驗設施本試驗采用的是大型沉式網箱，網箱規格是以φ 20 螺紋鋼為框架 焊接而成的直徑 4m、高 1.2m 的圓柱體，中間焊接 12 根鋼筋加固，底 圓拉十字花加強，防止網箱變形。外附 8mm 孔徑黑色聚乙烯無結網， 采用網箱籠式框架內置網衣技術，可有效避免網衣破損。網內底層鋪 設塑料管式附著基，網底外和側網圍另加一層防護網，網箱頂端留一 直徑 60cm 袖口和一條長 1m 的 30#大型樹脂拉鏈快捷操作口，以便投 料和分苗等工作。網箱的布置方式如下圖：3海參苗 試驗用海參苗于每年 5 月下旬購自營口鲅魚圈海參育苗室，平均40 頭/公斤，為越冬春苗，進苗總量為 500 公斤/年。采用水法運輸，為 防止運輸過程中水溫升高引起化皮，每個水箱內加適量的冰袋。運輸 時間 6~7h. 4 4.1 試驗方法 投苗時間 每年春季海水平均水溫達到 12~14℃時開始投苗， 溫度過低易引起海參腫嘴病發生。
4.2 養殖密度 單個網箱投放 25 公斤海參苗為合理密度，均勻撒在網箱內。 4.3 餌料 餌料為產自大連的海帶，海帶需進行發酵后再行投喂。每次海帶 投喂量（濕重）為海參體重的 25%左右；水溫 10~20℃期間每周投喂 一次，水溫 5~10℃兩周投喂一次，水溫低于 5℃和高于 20℃不投料。 投喂工作由潛水員來完成。 4.4 分苗 如果初次投苗為春季，則可于當年秋季的 10 月末進行分苗；如果 初次投苗為秋季，則可于第二年春季的 4 月末進行分苗。分苗時需將 網箱內大個的海參苗約占總量的 1/5揀出置于另一空網箱內，這樣有 利于其他海參苗更好地成長。 4.5 日常管理 每月檢查一次網箱，如有破損之處及時修補（雖然兩年的試驗期 間尚未有一處破損，但這項安檢工作確是很必要的，不能大意） 。夏季 網衣會有許多海洋小生物附著，影響水體交換。對于一些貝類，可在 網箱內投入適量的海螺進行生物防治；對于水痘和一些絲藻類，用水 槍去除效果較好，一般夏季清理一次即可。 5 試驗結果 以 2010.05~2011.05 年度試驗為例，試驗共設置了 20 個網箱，投 苗規格 40 頭/公斤，投苗密度 25 公斤/網箱，總投苗量 500 公斤。
出產 成品海參 4589 公斤，海參平均體重 241g，平均成活率 95.6%，平均增長率 9.6 倍,遠高于底播養殖 5~7 倍/年（同規格海參苗）的增長率。成 品海參銷售單價 180 元/公斤，總產值 82.6 萬元，總投入 34 萬元，獲 利 48.6 萬元。 6 討論 通過兩年的量產試驗研究，筆者認為有以下幾點需要說明和注意。 6.1 沉式網箱選擇原因 我們之所以設計沉式網箱，一是成本低廉，僅 5000 元/網箱；二是 投喂方便、快捷，受氣候因素影響較小。升降式網箱在海風達到 4~5 級就很難進行投喂工作，而沉式網箱 5~6 級海風仍可正常操作。 6.2 海參苗的選擇 海參苗的規格質量，是海參養殖成敗的關鍵。根據我們的實踐經 驗，網箱養殖海參苗不宜太小海參網箱育苗，40~100 頭/公斤為宜，可根據設定的養 殖周期來選擇；海參苗質量的要求，應具有活動力強、體態伸展、收 縮性強、身體粗壯、肉刺尖而高、體色潤澤光亮等特征。 6.3 “過水”的重要性 當運輸海參苗車輛到達養殖地，不要直接將參苗投入網箱，應先 進行“過水” ，具體方法：用水泵將養殖區海水抽入運輸車水箱內，逐 漸置換掉水箱中原有的海水，為海參苗提供一個適應養殖區海水的水 溫和鹽度的過程，從而大大降低海參苗吐臟和化皮的現象。
6.4 水深度對網箱的影響 試驗表明，養殖區水深小于 8m 時，網箱上會附著大量的剛毛藻， 深度超過 8m，只有少量剛毛藻附著，10~15m 是比較理想的養殖深度。 6.5 海參苗的投放密度海參苗的投放密度可根據海參苗的大小適當增減。實驗表明，規 格 40 頭/公斤的海參苗合理的投放密度為 25 公斤/網箱，超過此密度， 海參苗的增長率會明顯下降。 6.6 海帶的投喂方法 海帶中含有大量的褐藻膠，海參對其吸收率很低，對照實驗亦得 到驗證，直接投喂海帶的海參苗生長非常緩慢。海帶在發酵的過程中， 褐藻膠會被微生物和細菌分解吸收，而海參對微生物和細菌的消化吸 收率是最高的（87%） 。故海帶必須發酵之后（酵解 3~5 天）才能投喂。 7 小結 海參網箱生態養殖，是一種近乎天然環境下的生態養殖方式，海 參的品質和安全性都是其他養殖方式所無法比擬的。從 2009~2011 兩 年的量產試驗研究來看，它既能有效解決傳統養殖方式的諸多缺點， 又具有海參成活率高、增長快、品質好、抵御自然災害能力強、投資 回報快等優點。是一種值得推廣的新型海參養殖模式。 海參養殖技術光盤和書籍： 《CCTV7 農業種植正版光盤——刺參的人工養殖》 遼闊的海洋為我們 提供了豐富的 海產品，刺參就是其中之一。
本片就向您介紹刺參的人 工養殖技術：刺參苗種的繁殖和選育、產品參的養殖。 《CCTV7 水產養殖正版光盤——刺參養殖》 1.蝦池養殖刺參 2.刺參的 繁殖與養殖上 3.刺參的繁殖與養殖下 4.海中丑八怪。 《正版圖書——無公害刺參養殖技術》圖書 目錄 一、概述（一）我國主要的海參品種 （二）海參的價值 （三）山東省刺參增殖、養殖的發展沿革 （四）海參養殖的現狀 （五）海參養殖目前存在的主要問題 二、刺參的生物學 （一）刺參的外部形態 （二）刺參的內部構造 （三）刺參的生態習性 （四）刺參異常的生理活動 （五）刺參的攝食和生長 三、刺參的繁殖 （一）繁殖能力 （二）生殖腺的發育與分期 （三）刺參的生殖習性 （四）刺參的個體發育 （五）刺參的敵害 四、刺參的人工苗種繁育 （一）刺參人工育苗的設施與要求 （二）親參的采捕與促熟 （三）刺參幼體餌料的培養 （四）采卵與孵化 （五）幼體選優（六）浮游幼體的培育 （七）稚參培育 五、刺參的中間育成 （一）刺參室內中間育成 （二）蝦池及高潮區水池中間育成 （三）低潮區水下中間育成 （四）內灣籠式中間育成 （五）海上筏式中間育成 （六）塑料大棚中間育成 六、刺參的池塘養成 （一）養殖場的選擇與建造 （二）清池除害與池塘處理 （三）隱蔽物的制作與投放 （四）進水及餌料生物的培養 （五）參苗的出池與運輸 （六）參苗放養 （七）水質調控 （八）餌料與投餌 （九）日常觀測與管理 七、其他養殖方式 （一）人工控溫工廠化養殖及參鮑混養 （二）海上筏式養殖 （三）海底沉籠養殖（四）陸上水泥池養殖 （五）潮間帶圍堰養殖技術 八、刺參增殖技術 （一）增殖場的環境及選擇要點 （二）放流增殖途徑與方法 九、刺參的采捕 （一）采捕期 （二）采捕方法 十、刺參的加工 （一）刺參鮮品的加工 （二）干刺參的加工方法 （三）刺參煮熟凍干品加工 （四）刺參腸的加工 （五）刺參性腺的加工 （六）刺參的精深加工。 《CCTV7 水產養殖正版光盤——刺參養殖》 《CCTV7 農業種植正版 + 光盤——刺參的人工養殖》+送《正版圖書——無公害刺參養殖技術》 +快遞=128 元
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