健康的食品(你所謂的“健康食品”，真的健康嗎？)，36創業加盟網給大家帶來詳細的介紹，讓更多的人可以參考:健康的食品(你所謂的“健康食品”，真的健康嗎？)。
每天喝好幾杯果汁，是不是覺得自己補充了很多維生素和礦物質，特別健康？
起床后給自己沖一杯蜂蜜檸檬水，開啟自己活力滿滿的一天，是不是「佛系養生」，非常有利于健康呢？
飯后給自己喝一杯酸奶或者乳酸菌飲料，不僅助消化，還能調理腸胃，是不是健康得沒誰了？
其實，這些做法都是有健康隱患的。隱患就是——游離糖攝入過多了！
說到這里，你可能會問：游離糖是什么？那些「健康食物」到底做錯了什么？
敲黑板了，知識點，大家打開小筆記記一下~
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游離糖是什么？
簡單來說，「游離糖（Free sugars）」就是在細胞結構之外的小分子糖。和它相對應的是處于細胞結構之內的小分子糖健康的食品，它被稱為「內在糖（Intrinsic sugars）」。
例子：水果中的糖，都是在水果細胞里面呆著的。這些糖就是「內在糖」。但在水果榨汁的過程中，水果細胞被破壞，水果中的糖隨著果汁一起流出。
這樣，果汁中的糖就變成了「游離糖」。
同樣的道理，各種蔬菜、水果、谷物中本身含有的糖，都是「內在糖」，而像蜂蜜、紅糖、植物糖漿等，它們都算作「游離糖」。
所有向食品中「額外添加」的糖，都是游離糖。我們日常生活中健康的食品，游離糖攝入的「大頭」其實是在這些食品里面。
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游離糖危害有哪些？
人類從基因層面就喜愛吃甜的東西。原始時代，人們為了食物奔波，歷盡千辛萬苦才得以剛剛果腹。甜味這種味道，代表著豐富的能量，是對于我們辛苦尋找食物的犒賞。
但是現在生活水平提高了，我們遇到的問題已經不再是「沒東西吃」，而是「營養攝入過量」。而這導致的肥胖、糖尿病、心血管疾病，則成為了我們健康的「頭號殺手」。
游離糖的問題就在于：它極易被人體吸收，而且又不提供相應的飽腹感。與此同時，它因為富含甜味，容易讓人上癮，一不小心就容易吃過量。這就非常容易增加肥胖和心血管疾病的風險了。
世界衛生組織（WHO）對于游離糖的官方定義是：添加到食品和飲料中的單糖（果糖、葡萄糖等）和雙糖（麥芽糖、蔗糖等），以及天然存在于蜂蜜、糖漿、果汁和濃縮果汁中的糖。
按照目前的科學研究證據，這些糖攝入量越多，患肥胖癥的風險就會越高。對兒童來說，游離糖攝入量，跟齲齒的發病率也有關聯。
世衛組織強烈建議我們「在整個生命過程中」盡量少吃游離糖。怎樣少吃呢？世衛組織的建議是讓我們把游離糖攝入量至少限制在總能量攝入的 10% 以下。如果能進一步限制到 5% ，就會對身體有更大的好處。
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食物中的游離糖
給大家科普了「游離糖」之后，我們再回來看看，我開頭說的那幾種「看似健康的食物」到底做錯了什么。
果汁
不同果汁中的糖含量有一些區別。比如，橙汁含糖量在 7% 左右，蘋果汁、梨汁等含糖量在 10% 左右，甘蔗汁的含糖量甚至能達到17-18%。
我們常說碳酸飲料不健康，原因不是因為碳酸，而是里面的游離糖太多了。我們就拿可樂來做個比較：可樂的含糖量在 9% 左右。從含糖量上來看，果汁跟可樂其實不相上下，甚至有時還會更高。雖然果汁富含維生素，但是它的糖分也實在是不少。從營養角度來說「性價比」不高。
按照每天總能量攝入2000 千卡估算，一天只要喝 2 大杯果汁，游離糖攝入量已經達到了 10% 的上限。這還不包括在別的食物中攝入的游離糖。
多喝果汁，其實并不是一個好建議。但是，如果是能用「吃水果」來代替「喝果汁」，就會好很多。
因為水果本身富含膳食纖維，能夠提供飽腹感。而且由于細胞壁的存在，水果中「內在糖」的消化、吸收速率會比游離糖慢很多。
蜂蜜
蜂蜜作為天然糖漿，主要成分是葡萄糖和果糖，它們加起來可以占到蜂蜜總重量的 82%，剩下來的是水分，占到 17%。最后剩下來的 1%則是蛋白質、各種礦物質、維生素等。
吃蜂蜜，從本質上就是在吃游離糖。雖然很多蜂蜜廠商都聲稱蜂蜜有各種各樣的保健效果，但那些保健效果目前都沒能得到科學的驗證，而另一個方面，游離糖的壞處則是證據確鑿的。
乳酸菌飲料和酸奶
商家為了讓味道更好，更能讓消費者接受，往往添加了大量的糖在乳酸菌飲料里面。如果你去超市，不妨留意一下市面上常見的乳酸菌飲料的配料表，往往在前幾位就能看見「白砂糖」或者「果葡糖漿」。這些飲料的含糖量實際上是驚人的。
如果想更健康一點，可以把乳酸菌飲料替換成無糖的酸奶。這樣，雖然味道可能沒那么好，但是游離糖的攝入量卻可以降下來。長期來看，對健康是更有好處的。
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代糖的爭議
有些人可能會問，現在市面上有很多「無糖」食品，利用代糖來提供甜味。這種食物可以多吃嗎？
首先需要明確一點，只要是符合標準限量使用的代糖，對于人體是安全的，這個毋庸置疑。我們不用擔心糖精、甜蜜素之類的代糖「有毒」或者「致癌」。
其實這里有個小問題：配料表中的「蔗糖素」也屬于人造代糖。
長期攝入代糖，對于健康的影響目前營養學界還是有爭議的。目前大部分的研究認為對健康是有好處的，也有的研究認為可能反而不利于減肥。這些都需要進一步研究，才能得到確證。
在這種情況下，建議是，盡量少吃帶有甜味的東西，控制自己吃甜食的欲望。
所以那些「看似很健康」的果汁、蜂蜜、紅糖、乳酸菌飲料，其實都不適合長期大量食用。因為，它們的糖含量太高了。甜食總能帶來愉悅的心情，但是凡事都不能過量，淺嘗即止更讓人回味，不是嗎？
總結：以上內容就是健康的食品(你所謂的“健康食品”，真的健康嗎？)詳細介紹，如果您對創業項目感興趣，可以咨詢客服或者文章下面留言，我們會第一時間給您項目的反饋信息。
