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椰絲(深秋最明媚的甜點----黃金椰絲球)，36創業加盟網給大家帶來詳細的介紹，讓更多的人可以參考:椰絲(深秋最明媚的甜點----黃金椰絲球)。

天氣降溫，我這幾天每天在冷冰冰的屋子里呆著，對暖氣從來沒有過這么期待。幸好還有這些椰絲小球，在烤的時候，已經是滿屋的濃香，整個屋子頓時隨著明媚起來。

用蛋黃制作的金黃色椰絲球，香酥，椰香濃郁，每一顆都黃澈可愛，回味無窮。

我對椰絲球一直有著很深的好感，看看我的博客就知道，用全蛋制作的椰絲球、用純蛋白制作的椰絲球椰絲，和今天用蛋黃制作的椰絲球，三種不同的椰絲球已經全部登場，喜歡哪款，自己挑哈。

其實，哪款最好吃已經不重要了，在制作我最心水的那款椰絲球時候，我說過椰絲，曾經數次的試驗，不過是為了尋找記憶中的味道，也許你最喜歡的，并不是最好吃的那一款，而是曾經帶給你回憶的那一款。在博客那一頭的你，是否也有過類似的經歷：某情某景下吃過的某些食物，做過的某些事，在很久以后回想起來，能讓你的嘴角不自覺的微微上揚，也許表面波瀾不驚，卻在心底某個地方，被不經意的，擊中了？

比如現在，這些黃澄澄的小球在冰冷的天氣里給我帶來的明媚感覺，也許足夠埋在我的記憶中了。

黃金椰絲球參考分量：30個。配方參考自大菜，特此感謝

配料：椰絲100克，椰絲10克沾表面，低筋面粉35克，奶粉15克，牛奶20克，蛋黃2個，細砂糖或糖粉50克，黃油50克

烘焙：烤箱中層，上下火，180度，15-20分鐘，烤到表面金黃。

制作過程：

1、黃油軟化，加入細砂糖，攪拌均勻，并稍微打發打發到黃油體積稍有膨大即可。

2、分次加入蛋黃，并攪拌均勻。然后倒入牛奶，并攪拌均勻。

3、在攪拌好的黃油里，倒入椰絲、低筋面粉、奶粉。

4、用手攪拌均勻，輕輕揉成面團不要過度揉搓。

5、取一小塊面團，搓成直徑約2.5CM的小球。

6、把小球在椰絲里滾一圈，讓小球表面均勻沾上一層椰絲此步可省略。

7、照這個方法做好所有小球，排入烤盤，送進預熱好的烤箱烤焙。

8、烤箱中層，上下火，180度，15-20分鐘，烤到表面金黃即可出爐。

TIPS：

1、這款椰絲球沒有完全打發黃油，口感香酥又不顯的太過酥松。你也可以完全打發黃油，可以得到不同的口感。

2、每一盤椰絲球的大小盡量保持一致，如果烤箱火力不均勻，在烤的中途可以將烤盤調整方向，避免小球出現有的已經熟了有的還沒熟的情況。

另外兩款同樣明媚的椰絲球

總結：以上內容就是椰絲(深秋最明媚的甜點----黃金椰絲球)詳細介紹，如果您對創業項目感興趣，可以咨詢客服或者文章下面留言，我們會第一時間給您項目的反饋信息。