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成都春熙路已經成了魚火鍋加盟店的必爭之地和打造品牌的戰略高地。如何開魚火鍋加盟店?而打造性價比，又是餐飲企業普適的一種商業法則。在打造性價比方面，更是跳出了以價格為性價比主導的低緯競爭，在產品設計和品牌打造上對性價比有了一種的新的詮釋....

三分天注定，七分靠打拼，剩下90分全靠顏值了。大部分以烏魚為主打魚火鍋加盟店，給消費者的普遍認知都是突出味道，環境一般，有些環境甚至很一般。但與周邊其他魚火鍋加盟店不同，軒貨魚撈在環境上，打造了不一樣的場景體驗，這在與軒貨魚撈強調高翻臺率和平效的情況下顯得格格不入。然而恰恰是環境上給予消費者的場景體驗使消費者對于軒貨魚撈的品牌調性的認知上升了一個維度。這種環境上的風格所帶來的視覺體驗給消費者極強的震撼，進而讓整個品牌調性深刻植入到消費者的心智中。在魚火鍋加盟都在千篇一律突出味道的時候，軒貨魚撈把環境作為打造性價比之一，進行了重新塑造。

很難想象，在這么高大上的環境里面，軒貨魚撈的產品體系，單品價格都在20塊以內。而從價格上給予消費者所帶來的震撼，無疑是更直接和有力的。這種超預期的高顏值，平價，所帶來的強烈反差，給客戶以極強的消費認知和口碑傳播，看起來好學，但其實不然。在他看來魚火鍋如何加盟，要做到優質低價，要從產品采購，成品率，以及KPI考核體系是做全方位把控。在供應鏈上，軒貨魚撈魚火鍋加盟強調和成品率和KPI掛鉤以及成品收益掛鉤。這種倒逼管理式的做法，從而讓出品的操作人員更多在日常過程中去保證出品，從而減少浪費。在袁鋼看來，他更愿意把它理解為：如果賺8分合理，7分也可以，但我們只要6分。

食材的衛生和食材的安全，一直是魚火鍋加盟行業的痛點和難點。這種開放不僅是經營理念的開放，更多的品質與信任的傳遞。這種信任的傳遞，不僅是對消費者傳遞，也更多的對內部員工的傳遞，這種品質的傳遞，不僅讓消費者感到更放心魚火鍋如何加盟，也更多的讓員工能感受責任感。

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