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中新網(wǎng)5月23日電19日，由康師傅控股有限公司承辦的第八屆世界方便面峰會在天津舉行，這是該峰會首次在中國舉辦。大會主題：民以食為天——安全、美味、方便。卻獨(dú)缺廣大消費(fèi)者最關(guān)心的“健康”！
在第八屆世界方便面峰會的現(xiàn)場，世界方便面協(xié)會WINA秘書處秘書長櫻井在接受中新網(wǎng)采訪時表示，全球消費(fèi)觀念有所轉(zhuǎn)變，低熱量的、偏重健康的、偏重健康的方便面開始流行。同時他認(rèn)為，中國方便面行業(yè)的優(yōu)勢在于擁有全球的市場，但公眾對飲食健康存在一些顧慮，則是其不得不面對的劣勢。
櫻井認(rèn)為，未來方便面的發(fā)展趨勢沒有大的變化，基本與當(dāng)前相似。“因為它現(xiàn)在的價格合理，保質(zhì)期長，比較美味，這是它比較基礎(chǔ)的概念。這基本是不會動搖的。”不過，櫻井也指出：“對于營養(yǎng)，它的功能種類等等會有一些新的變化，將會更加趨近于健康、安全、放心。”
櫻井指出，包括發(fā)達(dá)國家在內(nèi)的消費(fèi)者，他們的消費(fèi)行為都有變化。“我們行業(yè)需要跟隨他們的變化做相應(yīng)的調(diào)整。特別像油炸類的方便面，我們也呼吁生產(chǎn)低熱量的、偏重健康的方便面，這樣的方便面現(xiàn)在還不是很流行。而且我們也需要考慮一些營養(yǎng)的均衡，比如說維生素、鈣的含量，其他營養(yǎng)要素的包含，我們都會考慮到在開發(fā)新的方便面的過程當(dāng)中蔬菜面條加盟，或許已經(jīng)有新的方便面種類開發(fā)出來，更是符合新的人們的消費(fèi)和飲食理念。”（小編語:）
在談到中國方便面行業(yè)與全球相比的的優(yōu)劣時，櫻井說：“中國是特別大的市場，人口眾多，是全球的市場，而且以后會越來越大，這是優(yōu)點(diǎn)。”但他同時指出：“它有可能有一個小問題，就是可能關(guān)于方便面健康方面的問題。因為目前消費(fèi)者對中國方便面食品有一些憂慮，畢竟現(xiàn)在多數(shù)方便面都是油炸性質(zhì)的存在，我們也希望能夠有一款合適的非油炸健康方便面產(chǎn)品問世來消除大眾對于飲食健康的顧慮。”
櫻井認(rèn)為，行業(yè)內(nèi)所有的生產(chǎn)商都會繼續(xù)開發(fā)新產(chǎn)品，安全健康問題將會是首要考慮的。“我們要確保消費(fèi)者對產(chǎn)品的信心。要做很多的努力，來提供有質(zhì)量保證的和有信譽(yù)的健康營養(yǎng)食品。這對于我們來說是首要的任務(wù)，也是中國企業(yè)、中國方便面能夠長足發(fā)展的重要基石。”他說。
櫻井建議中國方便面行業(yè)積極進(jìn)行技術(shù)創(chuàng)新，引進(jìn)更多便捷的產(chǎn)品與新概念。“比如說一分鐘速食方便面，這個是對消費(fèi)者來說更有吸引力一些。盡管目前的市場現(xiàn)在有些衰退，但是我相信能夠在很短的時間內(nèi)重新復(fù)蘇。”他說。
加盟優(yōu)勢：
一、非油炸原始石磨工藝（手工盤制、三醒三蒸、口感清爽）
1.低油，保留更多營養(yǎng)，原滋原味更容易消化。
2.采用原始石磨工藝，使得營養(yǎng)成分不會被破壞蔬菜面條加盟，保留了小麥的原香，口感更好。
3.采用獨(dú)特的三醒三蒸的手工盤制方法，不添加任何添加劑，口感更獨(dú)特。
二、速食快熟面（節(jié)約時間、方便易熟、美味可口、健康營養(yǎng)）
1.沸水煮一分鐘即可食用，入口清爽。
2.優(yōu)質(zhì)原料、營養(yǎng)健康，筋道、吞咽時順滑，更適合上班族人群。
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