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全文共1657字金百萬加盟費，閱讀大約需要4分鐘
曾經是餐飲業轉型“排頭兵”，如今深陷多重糾紛，金百萬一路多元“押寶”欲吸引融資，然而最終敗局難轉。北京商報記者發現，金百萬順義總店已關閉，不少消費者儲值卡作廢投訴無門。更令人驚訝的是，接連關店欠款、進“失信名店”、被強制摘牌之后，金百萬仍在拓展加盟。在業內人士眼中，可謂“死而不僵”。
01
總店停業 儲值卡作廢
烤鴨界的“老炮兒”金百萬又有新動作了。近日，北京商報記者走訪發現，金百萬與北京地區僅剩一家門店的很高興遇見你合作推出烤鴨產品。據了解，此次合作，金百萬不僅是品牌輸出同時也負責“技術”輸出。有多位金百萬烤鴨師傅在店內制作，同時門店還有學徒向金百萬烤鴨師傅學習。然而，這一舉動也被業內稱為餐飲難兄難弟的抱團取暖。
金百萬一邊與其他品牌合作取暖，另一邊營業多年的順義總店卻暫停營業。北京商報記者發現，金百萬烤鴨（順義店）貼出“內部裝修，暫停營業”的通知。同時有用戶在網絡上吐槽門店儲值卡無法使用和退錢。
大眾點評上顯示，不少消費者表示金百萬烤鴨（順義店）“儲值卡內的金額未用完，不知如何退費”、“電話無人接聽”。北京商報記者聯系到另一家正在營業的金百萬梨園店。該店相關工作人員表示，各門店的儲值卡并不互通，其他門店的卡不能在本店使用。
其實，這已經不是金百萬門店因儲值卡發生糾紛時間了。
值得注意的是，雖然金百萬烤鴨（順義店）已經暫停營業，但在外賣平臺上仍在正常運營外賣業務。北京商報記者通過外賣平臺撥打金百萬烤鴨（順義店）商家電話及外賣電話，均無人接聽。
對此，金百萬公司內部人員向北京商報記者透露，金百萬烤鴨（順義店）因房租到期而停業，目前正在尋找合適的選址其后將重新開業。
02
糾紛不斷仍加盟“造血”
此前，金百萬接連遭遇“門店關閉”、“被列入失信名單”、“未能如期披露半年報被提示終止掛牌”等事件。
北京商報記者發現，在北京大興、房山等地區，近期新開業了數家金百萬新店。這些門店均屬加盟店。北京商報記者從金百萬內部人處處獲悉，上述門店的確為正牌加盟店，即公司加盟業務仍在繼續。
該內部人士還透露，目前金百萬加盟店選擇“小店”模式布局社區，門店面積可以低于1000平方米，而以前金百萬幾乎都是“千平大店”。
雖然仍在加盟擴張，但金百萬旗下的O2O項目U味兒卻在外賣平臺上逐漸下架。北京商報記者從第三方外賣平臺上看到，目前僅顯示一家“金百萬U味兒”尚都SOHO店。
隨后北京商報記者聯系到該門店相關負責人，對方表示，目前該店已關閉。不過，據相關知情人透露，運營團隊仍正在為其他餐飲品牌做技術運營和品牌運營。
03
盲目多元化 敗局難扭轉
在業內人士看來，從押寶外賣業務到品牌轉型，金百萬一直顯得有些“著急”。金百萬急于利用互聯網讓模式變輕，但對實體店疏于管理將傷害品牌商譽。如今“涉訴欠款”、“限制消費”、“遭強制摘牌”、“儲蓄卡未果”等成為金百萬的標簽。“在此情況下金百萬加盟費，‘自救’勝算很小。”
一位不愿具名的業內人士表示，其實金百萬走到今天早有跡象，金百萬與近期曝出資金出現問題的麻辣誘惑相似。在大眾餐飲成為主流餐飲后，老牌平價餐飲的競爭優勢減弱。同時，餐飲經營成本上漲，一直擠壓著生存空間。因此這些品牌從2020年左右開始轉型升級，金百萬當時嘗試創建U味兒，提出準成品概念，做智能炒菜鍋，做共享廚房……公司希望通過新概念和互聯網化獲取融資，為此金百萬投入了大量財力，但未收獲預期效果，這是造成金百萬如今難以扭轉頹勢的直接原因。
中國食品產業分析師朱丹蓬表示，金百萬經營不善引發各種商譽危機，此前的盲目多元化更是損害品牌。從整個資本端、產業端以及消費端去看，金百萬已經破壞了原有的企業生態，目前的新布局不會扭轉困境，未來東山再起的可能性并不大。
此外，僅以加盟的方式布局門店，不去解決直營店、加盟店與品牌和消費者之間的問題，不利于品牌長久發展。如果想要重新整合品牌，就需要重新定義、重新策劃、重新包裝一個新的品牌規劃，但其成本和難度非常大。
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