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洛陽老城

更有人說：洛陽的湯各有千秋，沒法搞排行榜，因為每人的口味不同，標準不同，習慣不同。作為一個大眾洛陽人，一方水土養一方人，作為大眾百姓湯客，喝湯很簡單，誰家湯更合自己口味就喝誰家湯。老洛陽人曾幾何時，把喝湯一直是叫吃泡饃、喝雜肝洛陽豆腐湯加盟多少錢，不說喝湯，現在有幾個人知道？對于洛陽人來說，洛陽湯是仁者見仁智者見智，人人心中有桿秤。

洛陽飲食文化博大精深，其中以湯文化最為被洛陽人喜愛，洛陽人愛喝湯，喝湯是洛陽人的一種生活方式，洛陽的大街小巷遍布著無數的湯館，對于洛陽人來說“早上一碗洛陽湯，給個神仙也不當”。

豆腐，作為一道食之美味且營養豐富的家常菜，不僅在百姓的餐桌上深受寵愛，而且歷來也是文人墨客所鐘愛的吟詠之物，更有人將豆腐比作“方壁”，喻作“羊酪”。

洛陽豆腐湯

在洛陽湯中有一道豆腐湯，是全素湯，它是以白豆腐為主料，用姜作輔料，在調入些稀的面糊，經長時間的熬煮。

盛湯入碗時加入蔥、粉條、青菜、油炸豆腐、蝦皮等配料，再添上一勺顏色鮮紅、濃辣鮮香的辣椒油，滿碗湯是白、黃、綠、紅、色彩繽紛，賞之悅目，喝湯的人會立刻覺得有一股豆腐天然的香氣撲鼻而來，品之也是爽而不膩，淡而不薄，清香可口。

三年多來，我行進在洛陽的街上探店，從西到東，從北到南，從城市到縣城，喝洛陽豆腐湯也不算少，經過精挑細選，反復權衡，擯棄商業利益，我總結出以下若干家自己認為好喝的豆腐湯奉獻給大家，以后還將持續整理發布洛陽豆腐湯加盟多少錢，希望你能喜歡！

洛陽城好喝的豆腐湯丸子湯——康樂海林豆腐湯丸子湯（老城區唐宮東路東頭）

康樂海林豆腐湯丸子湯

賈記豆腐湯（原大院豆腐湯）——

清真洛洛豆腐湯（老城新街）；清真白記空心牛肉丸子湯（瀍河區中窯）；老字號張保林豆腐湯（老城西通巷）、清真老末豆腐湯（瀍河區啟明西路）；劉記豆腐湯丸子湯（老城東大街108號）；趙記丸子湯（老城區南大街）；李記鑫源傳統豆腐湯丸子湯（澗西區陜北一路）。

賈記豆腐湯（老城春都路燒溝）——

正宗道北賈記豆腐湯（老城春都路東道口）——

清真馬家綠豆面丸子湯（瀍河區東關大街）；南關張記豆腐湯（老城春都路、50中附近）——

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