屌絲奶茶加盟(喜茶vs一點點，奶茶界的高光與黑幕)，36創業加盟網給大家帶來詳細的介紹，讓更多的人可以參考:屌絲奶茶加盟(喜茶vs一點點，奶茶界的高光與黑幕)。
1、喜茶屌絲逆襲
時尚的玻璃裝潢，裝滿茶葉的瓶瓶罐罐，店內的人流涌動和店外的長龍，除了喜茶，很難在其他飲品店看到這些特征同時碰到一起。
喜茶堪稱奶茶中的高富帥，高是價格高，一杯奶茶接近30元，富是老板富，90后目前已幾十億身家，帥是不管奶茶還是門店顏值都很高。
但喜茶一開始只是個屌絲。
2012年，一間不起眼的奶茶店開在廣東江門一條小巷子里，剛開業時生意冷清，最慘時一天只有20元營業額。
這家店的老板比較特殊，他叫聶云宸，由于父母都是工程師，如果不開奶茶店，他可能會走上996的工程師道路，幸好他跨界搞了奶茶，才最終保住了頭發。
2012年那會，市面上的奶茶基本都是“粉末茶”，以奶精代替鮮奶，成本低口感還好。
聶沒有走這些老路，而是用工程師的眼光重新解構奶茶。
奶茶就應該是奶+茶，用真正的鮮奶加上鮮奶做成的芝士營造出香濃的，差異于奶精茶的口感，再用原茶茶葉現泡打造出茶香，聶用半年時間打造出了喜茶第一個爆款單品-芝士奶霜茶。
靠著芝士奶霜，喜茶走出了江門小巷，2013年進入東莞、中山屌絲奶茶加盟，2014年進入佛山，2020年進入廣州、深圳。
喜茶就是奶茶界的快手拼多多，從三線小城一路火到一線CBD。
但喜茶也不是快手拼多多，他沒有尬舞和劈磚，也沒有小米新品和vivi，相反他用精致的店面，以及喝前抿一口奶蓋的儀式感，深深擊中大城市中產的心。
他成了“社交貨幣”。
2013、14年剛好是微信朋友圈最火的時候，小黃鴨、LAB概念店都成了打卡景點，門口經常排長龍的喜茶也不例外。
有人總結說一杯喜茶的正確打開方式是：
1）排隊數小時買茶
2）買完單拍照
3）照片上傳朋友圈
4）喝幾口扔掉
當然這只是玩笑，怎么可能喝幾口就扔掉呢，一般是喝完奶蓋才扔掉（玩笑）。
話說喜茶是怎么成為 “社交貨幣” 的？有一種方式叫 雇人排隊
2020年中，喜茶杭州店開業時，就有人在58同城上發現了這樣一個招聘
好奇的記者當時撥了電話過去，一位自稱梁先生的男子接了電話，表示這個工作是到來福士喜茶店排隊買奶茶，3個小時酬勞50元，全天排隊是100元。
雇人排隊可以說實錘了！但這種方式著實有效，在這個流量為王的時代，你能奪人眼球你就能抓住流量！
就像日本街頭的店面招牌一樣，一個比一個奪眼球，不同的是人家用的是創意，我們是堆人。
在市場營銷學上也有一種理論可以支撐，這種理論叫做 群眾核驗效應：
消費者在對餐飲和服務質量不了解的情況下，會僅以排隊隊伍的長度來判斷餐飲和服務的質量，這時，隊伍的長度成為一個外在的提示物，幫助消費者估計產品或服務的質量，降低購買決策的選擇風險。
這種效應在奶茶店這種一次性沖動消費的場景中更為明顯。
在各種質疑聲中，喜茶的名氣越來越大，發行的社交貨幣也逐漸升值，慢慢成為真正的網紅！
2、一點點富帥裝屌絲
此時在另一個角落，有一家奶茶店也在網紅的路上飛奔，他所用的絕活也是“雇人排隊”，他叫做一點點，一家開遍各種購物街的奶茶店。
一點點起源于50嵐奶茶，一家1994年創建于臺北街頭的奶茶店。
50嵐的創始人姓馬，原來在臺南經營雞排店，馬媽媽非常善于觀察，她發現每次顧客買雞排時，都會順路問一句有沒有飲品，她發現這是一個商機，于是把這個商機告訴了她老公。
幾個月后，馬家飲料店開張了，幾個杯子、一桶果糖、幾個水果、一斤紅綠茶葉，這些就是全部家當了屌絲奶茶加盟，甚至連店鋪名字都沒有。
無名飲料店開業半年，生意出奇的好，馬大哥突發奇想，將好記的日本姓氏50嵐作為店鋪名沿用至今。
從臺南發跡，到高雄，再到臺北，經過20年發展，50嵐在臺灣已經有超500家分店，在臺灣省奶茶行業中排名第二。
進入大陸后，由于50嵐的商標早已被搶注，因此改名“一點點”，所以實際上，一點點是臺灣奶茶大亨進來大陸的二次創業。
所以一點點絕對是一個身家雄厚的高富帥，那前面的標題為什么說他裝屌絲呢？
這就要跟喜茶來對比了，一點點與喜茶有很多不同點，包括
1）在價位上，喜茶主打20+的價位，一點點主打10+的中低價位；
上述價格表可以看到，一點點的價格僅高于COCO。
2）喜茶直營，一點點加盟，僅需十幾萬就可以開一間一點點，但你開不了喜茶；
3）喜茶主打CBD的購物中心，走的是高端大氣路線，一點點主打街頭巷尾，走的親民路線；
從高德地圖看，喜茶和一點點的開店位置迥然不同
而一點點與喜茶相同的地方，是每次新開店門前都會排起“長龍”，以及在網絡上的造勢。
從百度指數可以看到，喜茶和一點點，都曾經歷過搜索熱度的巔峰，喜茶在2020年5月左右，一點點則是2020年5月。
去年有非常多的抖音大V被一點點收買，只要刷一下抖音都會看到幾個搔首弄姿的網紅在那里尬吹。
知乎上也有許多尬吹一點點的提問
瀏覽量隨便都是500w+。
3、奶茶黑幕大曝光
除了線上營銷一套一套的，在融資方面，奶茶店也越來越像互聯網公司。
從天眼查可以看到，喜茶一共經歷過2輪融資，A輪有投過非常多互聯網巨頭的IDG，B輪有美團點評旗下的龍珠資本。
截止目前，喜茶的估值在60億人民幣左右，接近獨角獸企業的10億美金門檻。
為什么資本會青睞奶茶這種街邊飲品呢，很大部分因為其接近90%的 高毛利！
以普通奶精奶茶為例，一袋1千克重的珍珠粉圓進價8元，可勾兌20杯珍珠奶茶，每杯的珍珠粉圓成本為0.4元；
一袋600克重的紅茶進價18元，可以煮出24000毫升紅茶水，每杯珍珠奶茶需紅茶水240毫升計算的話，每杯成本僅0.18元。
一袋奶精的重量是22千克，進價390元，1千克奶精17.7元，可勾兌100杯奶茶，每杯奶茶的奶精成本為0.18元。
真還不如拿個保溫杯泡幾顆枸杞，好喝還護肛。
4、線下飲品店的3個趨勢
未來線下飲品店有3個趨勢，第1個趨勢是 健康。
在這個越來越重視健康的社會，未來奶茶應該會逐步拋棄奶精，在用料和概念上慢慢跟健康靠攏。
比如最近流行的檸檬果茶的多維C概念，打的標語是補充您一個下午的維C，或者王老吉開的1828線下飲品店，一杯飲品單價接近25，王老吉=健康已經在很多廣東人心中打下了烙印。
第2個趨勢是，線下飲品店會越來越重視 用戶場景。
用戶場景是互聯網公司常用的一個名詞，隨著互聯網公司往線下發展，這個詞也經常被各種線下店提及。
說白了就是滿足用戶當時當地的需求，比如奶茶店滿足的用戶場景是
1、用戶逛街時口渴，需要飲料
2、用戶逛街時走累了，需要休息
圍繞這2個大的場景，還有一些小的場景可以被滿足，比如
- 用戶下午逛街居多，太陽曬，冰飲可以幫用戶降溫
- 用戶排隊時間較久，微信小程序可以提前下單，免去排隊時間
- 給用戶提供糖度選擇，滿足不同需求的用戶
- 用易提的包裝打包，方便用戶帶走
- 菜單標明爆款，減少用戶選擇困難
2、用戶逛街時走累了，需要休息
- 有格調的裝修，讓用戶身心舒適
- 提供wifi，讓用戶排隊時不無聊
- 提供標志性擺件，方便用戶打卡發朋友圈
只有充分了解用戶的每一個需求細節，用密集貼心的服務給用戶以超出預期的體驗，才能提高用戶的品牌忠誠度，進而提高奶茶的復購率，以及后續在提價時用戶不至于流失。
第3個趨勢是 自動化。
奶茶說白了就是按一定的比例將奶、茶和配料進行勾兌，這種精確化的配比完全可以用機器流水線操作。
而且如果你去過喜茶，你會發現在密集的客流下，服務員跟顧客幾乎沒有溝通，一直在做一些標準化的動作。
現在很多大型商超都有橙汁的自動售賣機，只要投入10元，機器就會當場榨取一杯橙汁，透過玻璃你還可以看到橙子的新鮮程度及榨取的過程。
橙汁是很適合自動化的，因為最好的橙汁就是不加配料100%的橙子榨取，用料透明過程也透明。
但奶茶更偏個性化，每家奶茶店的出品都不一樣，同時在冷冰冰的機器面前買一杯奶茶，顧客那種尊貴的體驗和儀式感也會蕩然無存。
因此未來不可能在大型商超看到喜茶機，但在門店端用越來越多的自動化來替代人力一定是趨勢。
5、結尾
在這個各行各業都趨于流量第一的社會，希望我們的餐飲業能保有初心，在產品品質方面精益求精，而不是被資本裹挾，整一些把流量當品質，把籃球當跳舞這樣的操作。
特別聲明：以上內容如有圖片或視頻亦包括在內為自媒體平臺“網易號”用戶上傳并發布，本平臺僅提供信息存儲服務。
總結：以上內容就是屌絲奶茶加盟(喜茶vs一點點，奶茶界的高光與黑幕)詳細介紹，如果您對創業項目感興趣，可以咨詢客服或者文章下面留言，我們會第一時間給您項目的反饋信息。
