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在重慶有一家專做烤香腸的店,每天的營業時間是中午11時到凌晨3時,生意之好出乎意料,1個月后店主就收回了全部投資。這家店主小張告訴我們,轉眼間做小吃已經兩年了,回想起剛創業的那段時間,各種滋味在心頭啊。

小張告訴我們,兩年前辭職做特色小吃加盟店,萌生這個念頭主要是在大學期間常與朋友到一些步行街逛街,在這里人流大,學生居多,一些小吃店還有一些小吃攤的生意都很火爆,店前幾乎擠滿人,當時沒覺得能賺多少,可一番了解后發現,原來小吃是以量取勝的,以口味賺取回頭客。特色小吃可以說是薄利多銷品,雖然只有幾塊錢的人均消費,可利潤還是蠻可以的。不少特色小吃加盟店營業額在3000以上,而且小吃行業利潤都是對半以上,就因為這樣,做特色小吃加盟這個念頭就涌上了心頭。

當時也比較糾結,雖然打工上班枯燥也單調,可日子過得還是踏實,畢竟有穩定收入。可想想,公司待遇再好工作再舒服也不是自己想要的生活。且拿著固定的工資好吃的加盟,自己職業生涯發展也慢,經常加班不說,還要被領導指指點點。后來就鼓起勇氣決心把工作辭了。準備全力著手小吃。
辭職之后,滿懷著創業激情的小張來到重慶尋找創業項目。半個月考察后,他喜歡上了重慶的創業環境,也看上了烤香腸生意。隨后好吃的加盟,他投資12萬,租了鋪面,加盟了某品牌烤香腸專賣店。幾個月的時間,小張的烤香腸店已實現每月2萬元左右的營業收入。

小張的烤香腸個兒大肉多。小的一根3元,大的一根5元,生意旺的時候一天能賣200根,生意一般時也能賣出約120根。
小張說自己喜歡做烤香腸,且自己也能吃苦,賣烤香腸要起大早,沒有一點吃苦精神怎可能做得起來呢?小張還有一定的經營頭腦,賣烤香腸雖然不是十分復雜,但如果做的口味不好或選址不當,銷售方式不對,這個看似不起眼的小生意也很難做好。

現在隨著社會經濟水平的提高,舌尖上的美食消費也越來越高,創業者都想在餐飲行業里來分一杯羹,特別是特色小吃利潤之高。一些想投入到這個行業來的朋友又苦于沒有經驗,其實完全不用擔心,你可以選擇一個特色小吃加盟,總部會扶持,就會容易很多了。
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