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安徽一毛餐飲管理有限公司是國內具有規模的餐飲連鎖運營企業。肥叔鍋貼于2020年10月由品牌創始人聶俊先生在合肥創立，是一毛餐飲集團公司旗下又一集宣傳、包裝、制作工藝、冷鏈配送為一體的餐飲運營管理企業。肥叔鍋貼整合了流傳于民間數十年的江淮鍋貼手藝，在傳統技藝的基礎上施以現代化工藝，終于誕生了肥叔鍋貼品牌，開創了江淮地區早點小吃市場品牌化連鎖經營的先河。肥叔鍋貼被餐飲協會評為“江淮名小吃”。

肥叔鍋貼誕生的背后還有一段不為人知的故事，是關于聶俊先生與王老先生的一段鍋貼情緣。

聶俊小時候，父親總帶他到臨街一家小吃店吃早點，那時候，聶俊喜歡吃那家的鍋貼合肥肥叔鍋貼加盟，只覺得說不出的好吃，永遠都吃不厭。由于經常去，做鍋貼的大叔每次都給小聶俊多加幾個鍋貼合肥肥叔鍋貼加盟，聶俊對鍋貼大叔的印象就更好了。后來，聶俊長大出去闖蕩，再也沒去吃過鍋貼。

肥叔鍋貼將流傳于民間數十年的江淮鍋貼獨特手藝進行整合，以傳統鍋貼的制作工藝為基礎，融入現代營養學理論和現代化制作工藝精粹，精心研發，博采眾長，經過密制調配，研制出符合現代人膳食結構的特色口味，終誕生了肥叔鍋貼品牌，并優先在江淮地區小吃市場引入品牌化連鎖經營。肥叔鍋貼被餐飲協會評為“江淮名小吃”稱號。

肥叔鍋貼是國內具有規模的餐飲連鎖運營企業——安徽一毛餐飲管理有限公司旗下品牌。肥叔鍋貼由品牌創始人聶俊先生于2020年10月在合肥創立。

合肥肥叔鍋貼創造了中國的一個小吃品牌，正以現做現賣的連鎖量販店發展模式推向市場，就立即受到消費者的熱捧，每到一處迅速掀起一股排隊搶購的狂潮!鍋貼市場正在裂變爆發……

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