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隨著餐飲業的發展，名聲大噪早已多年的桂林米粉被傳到了很多地方，越是這樣，正宗的桂林米粉也就也少。今天我們就來介紹一下：桂林米粉哪家最正宗？老東江米粉，桂林人都認可的正宗米粉品牌。

在桂林，米粉絕不僅僅是一份點心、一種小吃，它承載著桂林的歷史、桂林的故事、桂林的榮譽。桂林人對于桂林米粉有一種特殊的情感，它可以是早餐，也可以是中餐甚至晚餐。

龍隱橋頭的老東江米粉店，以味道正宗、鍋燒酥脆、料子足、鹵水爽滑、米粉筋道而且給肉（傳統鹵菜粉的鍋燒和牛肉）大方在桂林本地人中頗有口碑。

前些年，市民熱議的每碗（二兩）米粉應該給放多少肉，《桂林晚報》曾做過一個調查，記者以普通市民的身份在全市區范圍內選擇了12家各有特色的米粉店，買回米粉后特意用天平稱量每一碗中肉的分量，結果老東江以給肉最多名列榜首，一時名聲大噪，甚至排名最后的那兩三家米粉店里，兩碗米粉的肉都不及老東江一碗米粉給的肉。

而且，大家都知道米粉出廠時是團好了的，而切粉的分量則全憑冒粉人的手感來拿捏的，老東江的切粉分量也是公認最足的很多人表示，只有老東江的三兩切粉才吃得飽。在央視播出的介紹桂林和越南下龍灣的《兩城之間》的節目中老東江米粉加盟，桂林唯一露臉的米粉店就是老東江。

老桂林人習慣每天都要吃一碗米粉，于是早上上班上學前和中午的吃飯時間，老東江米粉店門口都會排著長隊。老東江米粉從不模仿任何一家米粉店口味，只做自己的特色，每天都在不斷的創新不斷的摸索，做一碗既能大眾消費的放心米粉又能對味的米粉，原料全部出自原產地，經得起檢驗，肉不新鮮不下鍋，東江米粉桂林風味正宗！老東江米粉，一碗讓您看得安心，吃的放心的粉！

潔白光亮、細滑、柔韌的米粉澆上鹵水老東江米粉加盟，配上酸菜末、黃豆、鹵菜，色、香、味瞬間形成。粉香隨著呼吸進入身體，挑逗著你味蕾，這才是融進桂林人血脈當中的桂林米粉，老東江米粉，當仁不讓。

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