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北京漢麗軒餐飲管理有限責(zé)任公司是一家提供烤肉加盟服務(wù)的餐飲連鎖企業(yè),公司顛覆了傳統(tǒng)烤肉模式,提出了特有、極具創(chuàng)意的全新運(yùn)營(yíng)模式。公司至2005年成立至今,一直遵循注重菜品質(zhì)量、服務(wù)優(yōu)質(zhì)、價(jià)格親民的原則,經(jīng)過(guò)不斷努力已經(jīng)在同行業(yè)及消費(fèi)者心中建立起良好的口碑。目前漢麗軒在全國(guó)已有加盟店200多家,同時(shí)在全國(guó)省、市、縣以直營(yíng)店和加盟店的模式開(kāi)疆拓土,立志成為中國(guó)具性?xún)r(jià)比、有影響力的連鎖餐飲是我們?nèi)w漢麗軒人的共同目標(biāo)!

經(jīng)營(yíng)理念;挑戰(zhàn)性?xún)r(jià)比的 ,為消費(fèi)者提供物超所值的品質(zhì)美食!行為準(zhǔn)則;統(tǒng)一、高效、禮儀、整潔核心價(jià)值觀;團(tuán)結(jié)合作,回報(bào)社會(huì)人才觀;重德行,看能力,講忠誠(chéng)。
漢麗軒加盟流程

1、公司考察與面談簽約首次見(jiàn)面,由總部客服人員為加盟商做前期相關(guān)疑問(wèn)解答,提供加盟資料,就加盟的條件及流程、加盟的支持與服務(wù)、投資回報(bào)分析等為加盟商做詳細(xì)的介紹。雙方達(dá)成意向,簽訂意向協(xié)議,對(duì)加盟商所選區(qū)域進(jìn)行保護(hù)(各地級(jí)市:其區(qū)域保護(hù)為方圓3公里漢麗軒自助燒烤加盟,各縣級(jí)城市:其區(qū)域保護(hù)為縣城自家經(jīng)營(yíng))。

2、商鋪的審核及分析派出專(zhuān)業(yè)人員對(duì)店面進(jìn)行實(shí)地考查,確認(rèn)工程條件(如層高、配電量、上下水、排風(fēng)量等),審核商鋪?zhàn)赓U合約,為加盟商爭(zhēng)取更多的權(quán)益。
3、統(tǒng)一設(shè)計(jì)與裝修為確保漢麗軒的形象統(tǒng)一,餐廳的設(shè)計(jì)由總部提供標(biāo)準(zhǔn)(樣版店),并提供整套施工圖紙。工期制定在35天-45天內(nèi)完成。由總部派出籌備人員從加盟商裝修入場(chǎng)到開(kāi)業(yè)全程督導(dǎo)。
4、人員的招聘與培訓(xùn)由籌備經(jīng)理協(xié)助加盟商進(jìn)行店面人員組織架構(gòu)的搭建事宜。前期招聘前廳、后廚共6名管理人員由加盟商親自帶隊(duì)到北京實(shí)體店進(jìn)行培訓(xùn)(包括規(guī)章制度、操作流程、原材料采購(gòu)、產(chǎn)品的加工與出品、做自助餐的精髓理念,及成本的控制方法等),并在培訓(xùn)后期進(jìn)行實(shí)際店面的運(yùn)營(yíng)管理操作。培訓(xùn)期間的食宿費(fèi)用由總部承擔(dān)。
5、設(shè)施設(shè)備的采購(gòu)與訂制為確保產(chǎn)品質(zhì)量及形象的高度統(tǒng)一,餐廳部分設(shè)施設(shè)備由總部指定設(shè)備廠商訂做,其余部分由總部提供清單、規(guī)格、品牌、底價(jià),由籌備人員陪同加盟商就近采購(gòu)。
6、原材料采購(gòu)的資源共享原材料通過(guò)全國(guó)進(jìn)貨渠道的資源共享,讓加盟商的采購(gòu)價(jià)更具備競(jìng)爭(zhēng)力。加盟商擁有所有原材料的自主采購(gòu)權(quán)。
7、開(kāi)業(yè)的策劃與支持由總部統(tǒng)一安排加盟店開(kāi)業(yè)時(shí)的營(yíng)銷(xiāo)策劃活動(dòng)。開(kāi)業(yè)前兩天,總部派出專(zhuān)業(yè)的技術(shù)團(tuán)隊(duì)3人到當(dāng)?shù)刂С珠_(kāi)業(yè)10天,以使得開(kāi)業(yè)效果達(dá)到總部標(biāo)準(zhǔn),給客人留下很好的 印象,為加盟商之后的運(yùn)營(yíng)打好基礎(chǔ)。
8、開(kāi)業(yè)后的支持不定期組織再培訓(xùn),任何有益于“漢麗軒”經(jīng)營(yíng)的菜品改良及新菜品的推出,技藝的提高及經(jīng)營(yíng)管理的完善及時(shí)傳達(dá)給加盟商。
漢麗軒加盟優(yōu)勢(shì)
相關(guān)機(jī)構(gòu)對(duì)于開(kāi)店成功率曾進(jìn)行過(guò)調(diào)查,結(jié)果顯示,加入加盟體系開(kāi)店成功者約為80%,獨(dú)立開(kāi)店成功者比例約占20%。專(zhuān)家認(rèn)為“經(jīng)營(yíng)模式”、“技術(shù)”、和“管理”搜 基本生存條件漢麗軒自助燒烤加盟,更是店面經(jīng)營(yíng)成功之道,真正能讓店面落地生根,重鑄的競(jìng)爭(zhēng)力是不可或缺的。而加盟正好可以解決品牌壁壘、管理模式壁壘以及成本控制堡壘。
選擇加盟漢麗軒降低了決策、摸索的風(fēng)險(xiǎn)。總公司已擁有完善的經(jīng)營(yíng)管理體系,包括人力資源管理部門(mén)負(fù)責(zé)企業(yè)文化的塑造、人才的選拔與培養(yǎng);產(chǎn)品研發(fā)與質(zhì)量控制部門(mén)致力于新產(chǎn)品的研制和對(duì)所有餐廳食品質(zhì)量的監(jiān)控;餐廳營(yíng)銷(xiāo)管理部門(mén)對(duì)各餐廳的經(jīng)營(yíng)管理和服務(wù)進(jìn)行有效控制與管理;采購(gòu)部門(mén)為各餐廳的正常運(yùn)轉(zhuǎn)提供穩(wěn)定、可靠的食品原料及半成品的進(jìn)貨渠道及參考價(jià)。
總公司的強(qiáng)有力后盾只是模仿者無(wú)法與“漢麗軒”競(jìng)爭(zhēng)。沒(méi)有5年以上同等自助餐的管理經(jīng)驗(yàn),無(wú)法掌握該模式的精髓理念及控制成本的方法。公司還會(huì)在后期不斷開(kāi)發(fā)新品,出現(xiàn)對(duì)手,您將不是孤軍奮戰(zhàn)。一旦加盟,總公司會(huì)毫無(wú)保留的將統(tǒng)一化、標(biāo)準(zhǔn)化管理流程復(fù)制給加盟店,并運(yùn)用其中。
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