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當(dāng)涂大肉面簡介

叫響當(dāng)涂大肉面是在上世紀(jì)90年代中期，當(dāng)時(shí)205國道當(dāng)涂段只有一兩家，每碗多賣5元，足夠一人飽餐一頓，銷售對象主要是路上跑車人。跑車的人吃得多了，大肉面的名聲也傳開了。因此，正宗205國道、老牌205國道等招牌紛紛打出，甚至連鬧市區(qū)的面館也打上了"205國道"的招牌。當(dāng)涂大肉面以其的特色贏得市場，當(dāng)涂大肉面真成了馬鞍山眾多小吃中的新品牌。

大肉面簡介

肥嘟嘟的大肉片吃在嘴里一點(diǎn)也不膩，汁濃味醇的面湯喝到肚里真叫一個(gè)爽快。

當(dāng)涂大肉面，又稱205大肉面，于上世紀(jì)90年代中期落戶于205國道當(dāng)涂段當(dāng)涂大肉面加盟，客人主要是路上跑車人當(dāng)涂大肉面加盟，大肉面汁濃味醇、肥而不膩，名聲漸漸傳開，也因而得名"205大肉面"、"當(dāng)涂大肉面"。如今，當(dāng)涂大肉面已經(jīng)是馬鞍山眾多小吃中備受市民青睞的佳品之一。

因205國道而揚(yáng)名

北方的面，南方的米，在南方若想尋得一碗好面實(shí)屬不易，但在馬鞍山，街頭巷尾的"當(dāng)涂大肉面"招牌，著實(shí)給喜食面食的人一種意外的收獲。"當(dāng)涂大肉面"，顧名思義，其發(fā)源地就是當(dāng)涂。

當(dāng)涂是馬鞍山市下轄的一個(gè)縣，位于安徽省東部，地處長三角城市群頂端，一條205國道在此將馬鞍山與蕪湖兩市串了起來。205國道貫穿南北，起點(diǎn)為河北省山海關(guān)區(qū)，終點(diǎn)在遙遠(yuǎn)的南方大都市深圳，全程3160千米。這條主干道馬鞍山市當(dāng)涂段綿延32公里，當(dāng)涂大肉面就誕生在這32公里內(nèi)。如今在馬鞍山，"當(dāng)涂大肉面"隨處可見，但是開得較早、口碑很佳的還屬當(dāng)涂老宋家。

面館的客人主要是南來北往的司機(jī)，有的是開了一宿的車，饑腸轆轆，一早過來打個(gè)尖兒，有的是車子中途出現(xiàn)故障，停下修車順帶吃頓飯。小店的面好吃，分量又足，司機(jī)師傅們紛紛爭相告知。可是面館始終沒有名字，因?yàn)樽湓?05國道邊上，司機(jī)師傅就用"二〇五"三個(gè)字為其命了名。

查閱典故，發(fā)現(xiàn)其實(shí)當(dāng)涂大肉面由來已久。相傳唐朝時(shí)期，李白的叔叔李陽冰任當(dāng)涂縣令，有一年冬天，因?yàn)榘l(fā)洪水導(dǎo)致瘟疫肆虐，李陽冰看見老百姓饑寒交迫，全身凍傷，病死的人很多。他便在當(dāng)?shù)卮盍艘粋€(gè)醫(yī)棚，支起一面大鍋，把豬肉、辣椒和驅(qū)寒的藥材放在鍋里，熬到火候時(shí)再把豬肉和藥材撈出來切碎，用其鍋中水將面煮熟，之后連湯帶面贈(zèng)送給窮人。百姓吃后抵御了寒冷，治好了凍傷。從此以后，這個(gè)面食的做法就流傳了下來，時(shí)至今日，人們稱之為"大肉面"。

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