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披薩是發(fā)源于意大利的食品，如今披薩已經(jīng)被越來越多的人喜歡，披薩的風味和口感贏得了不少人青睞，各種風味的披薩層出不窮，人們對披薩的需求也越來越大，很多人開始想要開個披薩店，那么披薩加盟有哪些注意事項?怎么經(jīng)營披薩店?
經(jīng)營披薩店注意事項?
一、 了解當?shù)厥袌觥．數(shù)厝藢ε_的認可度如何?當?shù)赜心男┡_店?當?shù)厝藢ξ鞑偷臒崆槎热绾蔚鹊取＿@些情報有助于了解在該地開一家披薩店的的受歡迎程度。
二、 選址合理。披薩店要選在人流量大的地段，而且消費水平中高端，年輕人要多。這樣的話就有更多的人來光臨披薩店了。
三、 合理定價。由于選址的問題，在定價上如果較低，雖然生意可能比較好，但是營業(yè)額卻一般般。因此，在定價上可以按照當?shù)匚飪r水平適度調整。
四、品的競爭力。一個上等的披薩在餅皮、芝士、奶酪、醬料等方面都是有高品質要求的。餅皮是基礎，在物料的選用上要使用指定品牌，高品質小麥會讓餅底外脆內軟。芝士在量上要適度，過少會讓披薩沒有嚼勁風味披薩加盟，過多會讓顧客吃起來不方便。奶酪是披薩的靈魂，優(yōu)質的乳制品可以使披薩芳香四溢，加分多多。醬料方面純天然最好風味披薩加盟，既健康又濃郁。
五、明確的崗位分工。合理分工是銷售的正常運轉的保證，應根據(jù)經(jīng)營實際情況布局制定崗位，根據(jù)崗位職能及要求作出明確規(guī)定，讓每位員工都清楚自己的職責。
六、制度的完善和監(jiān)督。制度建立以后，應根據(jù)披薩加盟店運作情況來逐漸完善，獎罰分明，界定清楚。歸納總結運營過程中發(fā)生的各類問題，提出整改方案，并指導實施，從而解決經(jīng)營過程中存在的問題。
七、人本管理。披薩加盟店需要合理的崗位分工、健全的用人制度，才能使之良好運作。但也要有豐富的工作經(jīng)驗，結合有效的理論指導，灌輸經(jīng)營者的理念。對門店產生的客訴定期進行核查，對存在的問題進行指導，提出整改要求和方案，并監(jiān)督執(zhí)行。
披薩店經(jīng)營上要注意哪些?
1.確保披薩質量。開披薩店，做好披薩是核心!除了質量要好，在款式上也要有吸引力。
2.經(jīng)營模式的選擇。很多披薩是獨立經(jīng)營或者是小型連鎖。保持獨立意味著完全控制生意和品牌。但是，連鎖加盟也有好處，品牌已經(jīng)有了知名度，很多初創(chuàng)問題都已經(jīng)解決。
3.產品多樣化。菜單上菜品太少，會導致餐廳吸引力不足。很多披薩店還提供乳酪餡餅、意大利面和其他意大利菜，以迎合那些想吃意大利菜，而不僅僅是吃披薩的顧客。
無論是哪一家餐飲店都需要經(jīng)營技巧的，在經(jīng)營上要保持積極熱情同時有一雙善于發(fā)現(xiàn)細節(jié)的眼睛，掌握住顧客的需求。
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