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開面包店利潤高嗎？加盟市場怎么樣？
隨著生活節奏的加快，很多人愛上了吃面包，它不僅營養而且方便。下面為你分析我國面包店加盟市場，希望為想創業的您提供一些參考。
就整個消費市場面而言，面包的口味、外型越來越多元化，吃面包的人口越來越多，除了傳統的早餐、宵夜，它也可以是閑暇時解饞的小點心。另外，以前面包蛋糕往往都被消費者當成零食甜點，然而現在許多外食的上班族吃膩了便當，偶而也會想吃些簡單的食物加盟面包店利潤，因此面包就成了外食一族的最佳選擇，甚至許多大公司在早上或下午會報時，準備的餐盒也以面包類點心為主要選擇。
據資料統計目前我國面包產量為160萬噸;而德國面包消費量為692萬噸，人均84kg;在歐洲國家中居最高;最低的為意大利，年人均消費量50kg;日本面包年消費量127萬噸，人均10kg;我國臺灣省面包年消費量約為20萬噸加盟面包店利潤，人均約9kg。
在亞洲國家烘焙業發展最成熟的日本，光是一家知名面包連鎖店品牌yamazaki山崎面包的年營業額就高達7000億日幣，而類似yamazaki的面包連鎖店在日本就有近300家，市場之大，由此可見。而日本約有1億2000多萬人口，不到中國人口的1/10，若將日本經驗移到中國，若中國面包烘焙市場發展到像日本一樣成熟的階段，市場無疑會獲利多多!其實，這樣的發展不無可能，因為中國商店發展向來就和日本有著相近的腳步，烘焙業也是如此，所以未來中國面包烘焙業的榮景可期。
經營要有方法：不論經營何種型態的面包店，創業族都應該先滿足消費者的嘴巴，惟有產品品質維持在一定的水準上，消費者才會有消費的意愿。面包店加盟現在市場自由競爭，國外品牌也能進入中國市場參與競爭，因此品質好、價錢低方能吸引到客人。以前市場狀況供少于需，生意好是理所當然，但當市場競爭越來越激烈的時候，就必須以質取勝。因此品質掌控非常重要，所以擁有自己的一套生產品管能力才能有市場競爭力。
再者，商家的研發能力要夠強，不斷推陳出新。面包的口味與造型要一直更新，因為再好的產品都有生命周期，惟有不斷給消費者多元的、具新意的產品，才能在這個行業里生存不被淘汰。專家也建議業者不妨觀察歐日美烘焙業的發展，引進符合世界潮流的產品并加以本土化，如此一來，一旦形成消費者的熱愛產品，則可替業者帶來一筆利潤。
創業者應該隨時觀察市場趨勢，讓自身的烘焙產品與社會潮流趨勢相結合，例如隨著國人健康意識的抬頭，消費者越來越重視身體保健問題，因此在產品上若能以健康輕食取向為主導、結合有機等方式發展，或許就比較能獲得消費者的青睞。
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