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這絕對是一家飽受爭議的重慶小面！
作為重慶最早的網紅小面，蔣六十八梯眼鏡面絕對是家喻戶曉的“美食明星”。
除了重油麻辣的口味以外，四大坨牛肉也是其最大的特色！
最讓人記憶深刻的是，牛肉面的價格真的太“傲嬌”，算得上重慶最貴的小面！
最貴的極品牛肉面價格高達66元！這的確刷新了我們對于重慶小面的認識，記憶中的重慶小面是美味又實惠的。
聽我重慶朋友說，他們一家人都喜歡在解放碑這家總店吃面，店里牛肉面的價格，其實在很早的時候就是重慶最貴的，隨著物價的上漲，牛肉面也越來越貴，但依舊不能阻止他們家對于牛肉面的喜愛之情。
而且比那家被稱為網紅的“胖妹面莊”好吃多了！
既然說到牛肉是這家面館的最大特色，我們還專門拍了牛肉的照片，懂行的朋友可以幫忙看看，他們店的牛肉到底正不正宗？
聽幾位服務員嬢嬢說，就這么一大筐鮮嫩的生牛肉，要不了多久就全部賣出去了。
吃一碗重慶最貴的牛肉面！到底是什么味道？
吃了很多年的牛肉面，牛肉的肉質口感有著至關重要的作用。眼前這一碗花了32元的招牌牛肉面，牛肉到底是不是如我朋友所說的那樣，讓人回味無窮呢？
通過我們細心的觀察，來這里吃牛肉面的絕大多數都是重慶本地人，他們操著一口濃郁的重慶方言，熱鬧地吃著面，有的人直接端著牛肉面坐在店外的塑料板凳上吃。
我好奇地向我們領桌的重慶大哥打聽：“這家牛肉面每天都有這么多人來吃嗎？”
“肯定撒！吃飯的那陣子人還要多些！”重慶大哥邊嚼著面條，一邊微笑著對我說。
這家十八梯眼鏡面的牛肉面有幾種口味，分別是原湯-微辣-中辣-特辣。建議外地來的朋友盡量選擇原湯或者微辣，切忌不要盲目自信地去挑戰“極限”，隔壁桌一小伙子被辣得嗆出了眼淚重慶牛肉面，不停地喝水。
仔細品嘗他們店的牛肉后，牛肉分量確實很結實！首先肉質鮮嫩不會卡牙齒，尤其是帶筋的牛肉，口感軟糯彈牙，而不帶筋的則更有嚼勁。
因為牛肉是當天新鮮宰殺的緣故，因此牛肉味道特別的濃郁，而且每一塊牛肉似乎都是用牛油熬煮過，吃完后嘴巴滿滿的牛油味，有一種吃完重慶老火鍋的那種回味感。
他們店的面條是值得稱贊的！每一根面條都很粗，吃起來特別的勁道，面香味十足。
牛肉面的味道整體偏辣，湯底也是麻辣味的牛肉湯底，喝一口瞬間全身冒汗的感覺。同行的朋友直接把湯都喝完了，味道的確很不錯！
這里建議大家在吃牛肉面之前，再點上一份白菜，兩個人點一份就足夠了。麻辣的湯汁配上微甜的白菜，真的是絕配！
而且這家十八梯眼鏡面不僅支持打包，而且還可以打“生包”，買回家自己煮著吃！
重慶火鍋的知名度眾所周知，然而對于一座聞名全國的旅游城市來說，絕對不僅僅只有火鍋這一種特色美食！在重慶的整個餐飲行業里，什么牛排、羊肉、小龍蝦等等，都有各自極具代表性的招牌店鋪，而從受歡迎的程度上來看，重慶小面才是真正的特色美食！
無論你走到重慶的任何一個地方，基本上附近都會有一家面館，這也是讓我們感到驚喜和意外的地方。
眾所周知的是，日本最著名的豚骨拉面，其重點就是湯汁香醇濃郁重慶牛肉面，可以說湯汁就是豚骨拉面的精華所在！而重慶最著名的小面，湯汁同樣也是如此，不過更偏向麻辣重油，這倒是挺符合重慶本地人的口味。
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