大雁的做法,,36創(chuàng)業(yè)加盟網(wǎng)給大家?guī)?lái)詳細(xì)的介紹,讓更多的人可以參考:大雁的做法,。
大雁本身主要以植物莖、葉、種子為食,疾病少,飼養(yǎng)成本低,是典型地草食性動(dòng)物,其肉質(zhì)是非常安全的。每100克大雁肉中卵磷脂含量高達(dá)4.7-8克,脫氧核糖核酸和核糖核酸9-13.5克,蛋白質(zhì)20.98克,脂肪11.62克,磷196.5毫克,鈣48.05毫克,鐵8.71毫克,鋅1.36毫克,硒17.68微克,無(wú)機(jī)鹽1.17克及維生素A、鉀、鈉等十多種微量元素。因此,大雁肉也被世界衛(wèi)生組織列為綠色食品之首。 世界上只有兩種動(dòng)物不會(huì)得癌癥,一種是海洋里的鯊魚(yú),而另一種動(dòng)物則是大雁。大雁之所以不得癌癥,是因?yàn)槠浜写罅康牟伙柡椭舅幔畮追N氨基酸及微量元素,大量的免疫球蛋白、亞油酸、抗癌因子等活性物質(zhì),而這些物質(zhì)其它動(dòng)物則沒(méi)有或很少,具有很一定的抗癌功效。
By 風(fēng)生水起的日子
1、大雁肉準(zhǔn)備化凍
2、洗凈
3、焯水,放姜山蔥料酒去味道
4、清水加大雁肉,加花椒蔥姜料酒胡蘿卜,燉
5、一個(gè)小時(shí)后,加鹽,青蘿卜。再燉15分鐘。
6、出鍋。味道清香,比加了味精還要鮮美哦。
大雁的吃法中最受歡迎的莫過(guò)于清燉,燉好的大雁肉有著獨(dú)特的鮮香,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也非常高。 雁肥肝含有人體生長(zhǎng)發(fā)育所必需的豐富的卵磷脂,甘油三脂、脫氧核酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),被歐美人視為難得的佳肴珍品。在歐美地區(qū),每公斤雁肥肝可賣(mài)到35美元,常常有價(jià)無(wú)貨,缺口巨大。
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