清燉魚的做法,清燉魚的做法 家常簡單做法,36創(chuàng)業(yè)加盟網(wǎng)給大家?guī)碓敿?xì)的介紹,讓更多的人可以參考:清燉魚的做法,清燉魚的做法 家常簡單做法。
(本賬號已與“維權(quán)騎士”簽約,本文原創(chuàng),搬運(yùn)轉(zhuǎn)載必究)
三伏天是比較炎熱的,現(xiàn)在還沒有出三伏天,所以天氣里非常燥熱,在這個(gè)季節(jié)要多吃一些魚肉,少吃豬肉,油膩的食物就盡量的不要選擇了。今天去菜市場買了一條草魚,鮮活的草魚做出來味道會(huì)更鮮美更好吃,用燉制的方法去烹飪,做出來的湯汁新鮮魚肉美味,最后孩子吃的連湯都不剩。
要想做出來的魚肉好吃,首先要處理干凈,一點(diǎn)腥味都沒有。今天就來分享這道草魚的好吃做法,喜歡吃魚的不妨按照這個(gè)做法做來試一下,準(zhǔn)保做出來的魚肉新鮮美味又好吃。
【食材準(zhǔn)備】草魚、料酒、鹽、植物油、蔥、姜、花椒、八角、大料、香醋、生抽、蠔油。【烹飪步驟】①第一步要先把草魚處理干凈,買回來的魚先把它沖洗干凈,去掉魚鱗去掉內(nèi)臟,然后從頭到尾切成五段左右就可以了,整條魚還是比較大只的,放入鍋里面不好燉也不容易成熟,直接把它斬成小塊,這樣烹飪起來就方便多了。
②做魚的時(shí)候要想使它沒有那么多的腥味,一定不能直接下鍋,要先在魚肉中倒入料酒,放入姜和蔥去翻拌一下,再加入少許鹽腌制半個(gè)小時(shí),這樣能夠使魚肉入味,也能夠使魚肉去腥。
③起鍋燒油,把油溫?zé)寥蔁幔@時(shí)放入蔥姜爆香,再把魚肉放入鍋中,開始兩面煎一下,等魚肉斷生,加入少許水,水的用量超過魚肉就可以了,再加入準(zhǔn)備好的調(diào)料,先開大火把水燒至沸騰,然后轉(zhuǎn)到小火慢慢去燉。
④燉魚的時(shí)候,為了能夠有效去除它的腥味,可以在里面加入幾顆小蔥,不用切,等熟透的時(shí)候再把小蔥夾出來,這樣能夠起到吸附腥味的作用,做出來的魚不腥不膩更好吃,除了放小蔥吸附異味之外,還可以放入大蒜瓣去吸附異味,也能起到很好的作用。
⑤等魚肉燉熟了之后就可以關(guān)火了,把魚肉盛出來澆上湯汁,把多余的調(diào)料夾出來扔掉,冷涼一些就可以吃了,用這個(gè)方法做出來的魚非常的鮮香,因?yàn)槭腔铘~,所以一點(diǎn)都沒有硬的感覺,肉質(zhì)很新鮮,口感很好,做法簡單不費(fèi)力,十幾分鐘就做好了,比出去吃要簡單省事得多,喜歡吃魚的不妨自己在家做起來吧!
【烹飪小提示】想要做出來的魚好吃,一定不要直接下鍋去燉,一定要提前把它放入盆中,加入鹽和料酒去腌制,這樣能夠有效地去除魚肉的腥味,吃起來更鮮嫩更香。
這里是鏟子愛廚房,我是球球媽,一個(gè)愛分享的美食博主,每天都會(huì)分享美食的制作方法和烹飪技巧,喜歡我的原創(chuàng)作品,記得點(diǎn)贊,轉(zhuǎn)發(fā)和關(guān)注哦,您的支持是我最大的動(dòng)力,感謝您的觀看!
總結(jié):以上內(nèi)容就是清燉魚的做法,清燉魚的做法 家常簡單做法詳細(xì)介紹,如果您對創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目感興趣,可以咨詢客服或者文章下面留言,我們會(huì)第一時(shí)間給您項(xiàng)目的反饋信息。
我對加盟感興趣,馬上免費(fèi)通話或留言!
(24小時(shí)內(nèi)獲得企業(yè)的快速回復(fù))
我們立即與您溝通
溫馨提示:
1.此次通話將不會(huì)產(chǎn)生任何費(fèi)用, 請放心使用
7x24小時(shí)電話咨詢
130*1234567