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酒釀圓子,酒釀圓子的做法

天有點涼了，做一些酒釀圓子，吃著暖暖的，小湯圓自己搓一點，很簡單的

By MuseFood

用料

• 酒釀 100克
• 糯米粉 200克
• 開水 135克
• 淀粉 3勺
• 糖 適量
• 枸杞 少許

做法步驟

1、糯米粉加入開水

2、用筷子攪拌成絮狀，稍微燜一會兒

3、不燙手時，搓成光滑的面團

4、取一部分面團搓長

5、然后揪成小劑子

6、取2-3個在手心里搓圓

7、做好撒點干粉防粘

8、鍋內將水煮開，加入圓子

9、加入酒釀

10、加入適量的糖

11、加入枸杞

12、煮至圓子浮起，加入水淀粉勾芡

13、再次煮開即可出鍋

14、吃上一碗好滿足

小貼士

1.揉糯米面團的時候，水不要一下加太多，如果揉起來不光滑就說明太干了，再加點開水揉勻即可，如果水太多了，面團特別粘手，那可能再加粉了 2.小圓子吃不完直接冷凍，是生的冷凍哦，吃的時候直接煮就好

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