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【選購(gòu)】 新鮮的黃花魚(yú)一般眼凸鰓紅、魚(yú)體結(jié)實(shí);相反,眼凹鰓黑、魚(yú)體松軟的魚(yú),新鮮程度就有所下降。 【溫馨提示】 黃魚(yú)是發(fā)物,哮喘病人和過(guò)敏體質(zhì)的人應(yīng)慎食。
By cherry956
1、新鮮黃花魚(yú)清洗干凈,倒入香油和香醋去腥
2、鍋內(nèi)放油、姜片、蒜瓣,燒至七成熱
3、倒入洋蔥塊翻炒
4、加入適量開(kāi)水,加入蔥葉、蒜葉,鹽、白糖、料酒、味極鮮醬油、蠔油,燒開(kāi)
5、倒入黃花魚(yú)
6、煮15分鐘左右,加入適量味精
7、盛盤(pán),加入香菜裝飾
8、美味的黃花魚(yú)做好啦
黃花魚(yú)不煎,做好湯,再倒入洗好的魚(yú),這樣的魚(yú)皮不掉,魚(yú)肉也會(huì)更鮮嫩可口,沒(méi)有腥味。這樣的方法也可以紅燒帶魚(yú)…
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