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By 海瀾月影
1、土雞洗干凈控干水分備用
2、板栗去皮備用
3、炒鍋熱后加入適量菜籽油再放入姜片爆香
4、土雞塊焯水,控干水分
5、倒入雞塊翻炒至變色
6、加入料酒和白胡椒粉翻炒均勻
7、加入生抽翻炒均勻,再加入紅燒醬油和冰糖翻炒均勻
8、加入蠔油翻炒均勻,再加入板栗翻炒,然后加入足夠水
9、等湯汁收到差不多了就加入蔥花即可關(guān)火
10、裝盤上桌即可享用
炒雞塊的油不用多,因雞塊有油
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